РЕШЕНИЕ
ИМЕНЕМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
23 декабря 2024 года адрес
Тимирязевский районный суд адрес в составе председательствующего Черкащенко Ю.А., с участием прокурора фио, при судьи секретаре фио, рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело № 2-6899/24 по иску фио действующей в интересах несовершеннолетнего фио паспортные данные к ООО «МясоМясо» о возмещении ущерба, неустойки, штрафа, компенсации морального вреда, судебных расходов,
УСТАНОВИЛ:
Истец фио действующая в интересах несовершеннолетнего фио, паспортные данные обратилась в суд с иском к ответчику ООО «МясоМясо» и просит взыскать с ответчика в пользу истца, действующей в интересах несовершеннолетнего фио, паспортные данные компенсацию блюд в размере сумма, компенсацию лекарственных средств в размере сумма, неустойку в размере сумма, моральный вред в размере сумма, штраф в размере сумма
Исковые требования мотивированы тем, что 27.05.2024 г. истец, с сыном -фио и с фио посетили ресторан «Рыбы нет», расположенный по адресу: адрес.
Истец поясняет, что фио, паспортные данные, заказал бургер с чеддером и беконом. После приема пищи, примерно через 3-4 часа у фио появились признаки отравления - боль в животе, рвота и диарея, поднялась температура тела, появилась сильная слабость, ребенок на протяжении суток все время лежал, за исключением посещения уборной. 28.05.2024 года, поскольку вышеуказанные симптомы не ушли, температура стала повышаться еще выше и доходила до 39,5 градусов, истцом была вызвана скорая медицинская помощь.
Сотрудники скорой помощи госпитализировали ребенка фио в инфекционное отделение № 3 ГБУЗ адрес городская клиническая больница №9 им. фио» адрес Москвы.
Врачами медучреждения при поступлении ребенка диагностировано состояние здоровья средней тяжести, при выписке диагностирован острый инфекционный гастроэнтерит, среднетяжелая форма, токсикоз с эксикозом. В последующем ребенок выписан и проходил амбулаторное лечение дома.
03.06.2024 г. истцом в адрес ответчика направлена претензия, с требованием о возмещении убытков, возникшие в результате отравления.
02.07.2024 г. ответчик направил письменный ответ на претензию, в котором указал, что требования фио не подлежат удовлетворению, так как ООО «МясоМясо» (Ресторан «Рыбы нет») принимает исчерпывающие мероприятия по обеспечению пищевой продукции в процессе приготовления.
Истец фио и ее представитель по доверенности-адвокат фио в судебное заседание явились, исковые требования поддержали в полном объеме.
Истец фио в судебное заседание явился, исковые требования поддержал.
Представитель ответчика ООО «МясоМясо» по доверенности-адвокат фио в судебное заседание явился, исковые требования не признал по основаниям изложенных в письменных возражениях, просил суд отказать истцу в исковых требованиях в полном объеме.
Выслушав пояснения участников процесса, заключение прокурора, полагавшего, что иск не подлежит удовлетворению, суд приходит к следующему:
Согласно ст. 1064 ГК РФ вред, причиненный личности или имуществу гражданина, а также вред, причиненный имуществу юридического лица, подлежит возмещению в полном объеме лицом, причинившим вред.
Законом обязанность возмещения вреда может быть возложена на лицо, не являющееся причинителем вреда.
Законом или договором может быть установлена обязанность причинителя вреда выплатить потерпевшим компенсацию сверх возмещения вреда.
Законом может быть установлена обязанность лица, не являющегося причинителем вреда, выплатить потерпевшим компенсацию сверх возмещения вреда.
Согласно ст. 7 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей" потребитель имеет право на то, чтобы товар (работа, услуга) при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также не причинял вред имуществу потребителя. Требования, которые должны обеспечивать безопасность товара (работы, услуги) для жизни и здоровья потребителя, окружающей среды, а также предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, являются обязательными и устанавливаются законом или в установленном им порядке.
Вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу потребителя вследствие необеспечения безопасности товара (работы), подлежит возмещению в соответствии со статьей 14 настоящего Закона.
Согласно преамбуле Федерального Закона «О защите прав потребителей» потребителем является всякий, кто заключает такой договор (то есть, когда заключение сделки началось, но еще не завершилось), кто только намеревается заключить этот договор и даже тот, кто вообще не является стороной договора, но использует товары, работы или услуги, явившиеся предметом договора, заключенного другим потребителем; некачественной услугой считается услуга, не отвечающая требованиям безопасности.
Согласно пункту 1 статьи 14 названного Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 вред, причиненный здоровью потребителя вследствие конструктивных, производственных, рецептурных или иных недостатков услуги, подлежит возмещению в полном объеме.
Аналогичные положения содержатся в ст. 1095 ГК РФ, в силу которой вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу гражданина либо имуществу юридического лица вследствие конструктивных, рецептурных или иных недостатков товара, работы или услуги, а также вследствие недостоверной или недостаточной информации о товаре (работе, услуге), подлежит возмещению продавцом или изготовителем товара, лицом, выполнившим работу или оказавшим услугу (исполнителем), независимо от их вины и от того, состоял ли потерпевший с ними в договорных отношениях или нет.
В силу пункта 2 статьи 1096 Гражданского кодекса РФ вред, причиненный вследствие недостатков работы или услуги, подлежит возмещению лицом, выполнившим работу или оказавшим услугу (исполнителем).
При этом в соответствии со статьей 1098 Гражданского кодекса РФ и пунктом 5 статьи 14 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей" исполнитель услуги освобождается от ответственности в случае, если докажет, что вред возник вследствие непреодолимой силы или нарушения потребителем установленных правил пользования товаром, результатами работы, услуги или их хранения.
Из приведенных норм права следует, что исполнитель обязан обеспечить безопасность услуги в процессе ее оказания потребителю, и он отвечает за вред, причиненный здоровью потребителя, вследствие недостатков услуги, если не докажет, что данный вред здоровью возник вследствие непреодолимой силы или нарушения потребителем установленных правил пользования предоставляемой услугой.
Согласно разъяснениям, содержащимся в п. 35 постановления Пленума Верховного Суда РФ от 28.06.2012 г. №17 "О рассмотрении судами гражданских дел по спорам о защите прав потребителей", при рассмотрении дел о возмещении вреда, причиненного жизни, здоровью или имуществу потребителя вследствие конструктивных, производственных, рецептурных или иных недостатков товара (работы, услуги), а также вследствие непредоставления достоверной или полной информации о товаре (работе, услуге), необходимо учитывать, что в соответствии со статьями 1095 - 1097 ГК РФ, пунктом 3 статьи 12 и пунктами 1 - 4 статьи 14 Закона о защите прав потребителей такой вред подлежит возмещению продавцом (исполнителем, изготовителем либо импортером) в полном объеме независимо от их вины (за исключением случаев, предусмотренных, в частности, статьями 1098, 1221 ГК РФ, пунктом 5 статьи 14, пунктом 6 статьи18 Закона о защите прав потребителей) и независимо от того, состоял потерпевший с ними в договорных отношениях или нет.
В соответствии с пунктом 16 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 г. № 1515, исполнитель обязан оказывать услуги, качество которых согласно ст.4 Закона РФ «О защите прав потребителей соответствует требованиям и условиям заказа.
В силу статьи 4 Федерального закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются, в том числе, посредством проведения предпринимателями и юридическими лицами, осуществляющими деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, организационных, агрохимических, ветеринарных, технологических, инженерно-технических, санитарно-противоэпидемических и фитосанитарных мероприятий по выполнению требований нормативных документов к пищевым продуктам, материалам и изделиям, условий их изготовления, хранения, перевозок и реализации.
В судебном заседании установлено, что 27.05.2024 г. истец, с сыном -фио и с фио посетили ресторан «Рыбы нет», расположенный по адресу: адрес.
Истец указывает, что фио, паспортные данные, заказал в ресторане «Рыбы нет» (МясоМясо) -бургер с чеддером и беконом (американский бургер). После приема пищи в вышеуказанном ресторане у фио появились признаки отравления.
28.05.2024 г. несовершеннолетний ребенок фио был помещен в инфекционное отделение №3 ГБУЗ адрес городская больница №9 им. фио» адрес Москвы. После выписки 29.05.2024 г. фио был поставлен диагноз: А09.0 Острый инфекционный гастроэнтерит, среднетяжелая форма. Токсикоз с эксикозом 1-2 ст. 29.05.2024 г. фио был выписан, врачом были даны рекомендации, а также истцом были приобретены лекарства на сумму сумма.
03.06.2024 г. истец обратилась с претензией к ответчику.
В ответ на претензию истца ответчик 02.07.2024 г. исх.№14 сообщил следующее, ООО «МЯСОМЯСО» (ресторан Рыбы Нет) принимает исчерпывающие мероприятия по обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее приготовления в ресторане, а именно: на регулярной основе выполняются санитарно-противоэпидемиологические (профилактические) мероприятия в соответствии с утвержденной программой организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил, что подтверждено неоднократными результатами протоколов лабораторных исследований; - неукоснительно соблюдается график уборки и дезинфекции всех помещений, что подтверждено журналом генеральных уборок, журналом дезинфекции и актами выдачи СИЗ;
- полностью соблюдается процедура мытья и дезинфекции посуды и инвентаря, в соответствии с действующим СанПиН 2.3/2.4. 3590-20; - осуществляем бракераж полуфабрикатов и готовой продукции с фиксацией результатов в журнал «Бракеража»;
- осуществляет мониторинг по Критическим Контрольным Точкам, с занесением результатов в «Журнал технологического контроля процесса производств»;
- все сотрудники на регулярной основе проходят медицинский осмотр и имеют медицинские книжки.
Также, отдельно нужно отметить, что ресторан строго следит за качеством сырья и работает только с проверенными поставщиками, предоставляющими полный комплект сопроводительных документов на свою продукцию. Приёмка продуктов от поставщиков проходит тщательный контроль и учитывая многолетний опыт сотрудников позволяет исключить попадание некачественных продуктов на кухню ресторана.
Так же ответчик отметил, что в день в ресторане проходит очень большое количество гостей, которые заказывают различные позиции по меню, в том числе и бургер с чеддером и беконом - и ни за 27.05.2024г., ни днем ранее или днем позже, ни от одного гостя не было никаких нареканий или претензий на качество как данного продукта, так и любых других позиций из меню. Все заготовки и полуфабрикаты заготавливаются не в единичном экземпляре (учитывая большое количество гостей). И если бы предположить, что имело место некачественное сырье (мясо для котлеты, бекон, соус), то это бы попало во все порции бургера, и гости, которые бы в этот день также его употребляли испытывали бы аналогичные расстройства.
Как следует из ответа Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по адрес в адрес от 20.11.2024 г. № 23-03891, за период 2021-2024 гг. Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по адрес в адрес в отношении ООО «МясоМясо» проводилось одно профилактическое мероприятие в виде профилактического визита.
В соответствии с п. 5.1 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека осуществляет контроль (надзор) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, в области потребительского рынка и обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, требований к организации питания.
Таким образом, в период 2021-2024 гг. в указанный уполномоченный орган жалоб на некачественность пищевых продуктов либо нарушение ответчиком требований к организации питания от посетителей ресторана «Рыбы нет» не поступало.
Данное обстоятельство подтверждает, что ответчик надлежащим образом обеспечивает качество и безопасность пищевых продуктов, а также соблюдает требования к организации питания потребителей.
Указанный вывод также подтверждается актами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по адрес в адрес от 01.04.2024 <...> из которых следует, что нарушения обязательных требований на данном предприятии общественного питания не выявлены.
Как следует из материалов дела, что между ООО «Агрокон-ЮГ и ООО «МясоМясо» заключен договор № 071/24 от 01.01.2024 г. на оказание услуг по профилактической дератизации и дезинсекции.
Ответчик проводит очистку и дезинфекцию систем вентиляции и кондиционирования воздуха помещений ресторана «Рыбы нет», что подтверждается договором от 12.05.2015 г. № 71, планом-графиком проведения работ по чистке систем вентиляции, а также ежемесячными актами о выполнении работ (услуг) по указанному договору. Соответственно, ответчиком строго выполняются требования санитарного законодательства.
Ответчик на регулярной основе проводит проверку соблюдения санитарных правил с привлечением аккредитованной испытательной лаборатории, что подтверждается договором от 1 ноября 2019 г. № 2337/Л ответчиком с привлечением аккредитованной испытательной лаборатории регулярно проводится исследование микроклимата, исследование световой среды, микробиологическое исследование смывов, микробиологические исследования салатов (из сырых овощей и фруктов), микробиологические исследования блюд, на основании которых лабораторией ответчику выдаются протоколы. Как следует из прилагаемых протоколов, по результатам проведенных бактериологических исследований каких-либо патогенных бактерий или микроорганизмов на смывах и в пищевых продуктах не обнаружено.
Как следует из протокола исследования гигиенических смывов № 4941 от 19.07.2024, протоколов испытаний № 4634 от 22.07.2024, № 4635 от 22.07.2024, № 4636 от 18.07.2024, протокола измерений параметров микроклимата от 16.07.2024 № ПК-22.22-М-4768 в смывах с кухонных принадлежностей, в пищевых продуктах (в том числе которое, по утверждению истца, потреблялось сыном истца), патогенных и болезнетворных бактерий и микроорганизмов не обнаружено. Параметры микроклимата соответствуют нормативным требованиям.
Таким образом, ответчик соблюдает санитарные требования и правила.
Кухонное режущее оборудование, разделочные доски, колоды, ножи и другие кухонные принадлежности проходят регулярное профессиональное обслуживание и замену (в случае повреждения), что подтверждается заключенным договором от 19.10.2021 г. № 53-191021, а также ежемесячными актами.
Кроме этого, в ресторане ежедневно проводится бракераж полуфабрикатов, готовой продукции и кулинарных изделий, что подтверждается прилагаемым журналом бракеража.
Бракераж — это оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Целью бракеража является (1) проверка качества поступающих на предприятие сырья, продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд; (2) сплошной контроль по мере готовности, но до отпуска потребителям качества, состава, веса, объема всех приготовленных на предприятии блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов; (3) оценка проверяемой продукции с вынесением решений о ее соответствии установленным нормам и требованиям или о ее неготовности или о ее несоответствии установленным требованиям с последующим уничтожением.
Как следует из журнала бракеража за май 2024 г., все блюда, изготовленные 27 мая 2024 г., по результатам органолептической оценки и степени готовности получили от членов бракеражной комиссии оценку «отлично» и были разрешены к реализации.
Как следует из материалов дела, что 27 мая 2024 г. спорное блюдо (американский бургер) было реализовано в количестве 18 штук. Однако каких-либо обращений по факту пищевого отравления от иных посетителей не поступало ни в адрес ответчика, ни в адрес уполномоченного органа (Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по адрес в адрес).
В соответствии со ст. 56 ГПК РФ, каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается как на основания своих требований и возражений, если иное не предусмотрено федеральным законом. Суд определяет, какие обстоятельства имеют значение для дела, какой стороне надлежит их доказывать, выносит обстоятельства на обсуждение, даже если стороны на какие-либо из них не ссылались. Каждое лицо, участвующее в деле, должно раскрыть доказательства, на которые оно ссылается как на основание своих требований и возражений, перед другими лицами, участвующими в деле, в пределах срока, установленного судом, если иное не установлено настоящим Кодексом.
Таким образом, вышеуказанными документами подтверждается соблюдение ответчиком санитарных норм и правил, высокое качество пищевой продукции. Соответственно, истцом не доказано, что отравление фио произошло вследствие потребления пищевой продукции в ресторане «Рыбы нет» (ООО МясоМясо).
При таких обстоятельствах исковые требования истца о возмещении ущерба, неустойки, штрафа, компенсации морального вреда, судебных расходов не подлежат удовлетворению, поскольку доказательств, подтверждающих причинно-следственную связь между употреблением продуктов питания в ресторане ответчика и последующим повреждением здоровья в ходе рассмотрения дела не представлено.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 194-198 ГПК РФ, суд
РЕШИЛ:
В удовлетворении исковых требований - отказать.
Решение может быть обжаловано в Московский городской суд в течение месяца со дня его изготовления в окончательной форме путем подачи апелляционной жалобы через Тимирязевский районный суд адрес.
Судья Черкащенко Ю.А.
Решение изготовлено в окончательной форме 17 января 2025 года.