Дело № 2-2536/2025

УИД: 05RS0012-01-2025-002663-29

ЗАОЧНОЕ РЕШЕНИЕ

Именем Российской Федерации

г. Дербент 09 октября 2025 года

Дербентский городской суд Республики Дагестан в составе председательствующего судьи Мирзаев Р.М-Х., при секретаре судебного заседания Гаджимурадовой Г.Х., рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по исковому заявлению Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан в г.Дербенте к индивидуальному предпринимателю ФИО1 о признании незаконными действий по оказанию услуг общественного питания, выразившееся в ненадлежащем выполнении требований законодательства в сфере предоставления услуг общественного питания в ресторане «Прожарка», расположенного по адресу: <адрес изъят>, и обязании прекратить предоставление услуг общественного питания до устранения нарушений,

установил:

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан в г.Дербенте обратился в суд с иском к ИП ФИО1 о признании незаконными действий по оказанию услуг общественного питания, выразившееся в ненадлежащем выполнении требований законодательства в сфере предоставления услуг общественного питания в ресторане «Прожарка», расположенного по адресу: <адрес изъят>, и обязании прекратить предоставление услуг общественного питания до устранения следующих нарушений: организации в предприятии общественного питания производственного контроля основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания пункт 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-Ф3; ?обеспечения в предприятии общественного питания последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции пункты 2.5, 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; статьи 10 и 14 ТР ТС 021/2011; изготовления продукции производить в соответствии с ассортиментом, по технологическим документам, в том числе технологической карте утвержденными руководителем организации или уполномоченным им лицом пункт 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 1 статьи 17 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ; пункт 1 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011; ???оснащения предприятия общественного питания достаточным для реализации технологического процесса количеством моечного оборудования для мытья кухонной посуды 2 ванны оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом (с объёмом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды), для мытья столовой посуды 3 раковины, для мытья стеклянной посуды и столовых приборов 2 ванны пункт 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; оборудования зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений пункт 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; раздел III СанПиН 2.1.3684-21; СанПиН 1.2.3685-21; пункты 4.21, 4.42 СП 2.2.3670-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда", пункты 129 - 130 главы VIII СанПиН 2.1.3684-21; главы І, У СанПиН 1.2.3685-21; ??обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд с использованием бактерицидного оборудования в соответствии с инструкцией по эксплуатации пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011; промаркирования инвентаря для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений пункт 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 10 части 3 статья 10 ТР ТС 021/2011; ??хранения уборочного инвентаря для туалета отдельно от инвентаря для уборки других помещений пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011; представления личных медицинских книжек работников с пройденными предварительными и периодическими медицинскими осмотрами и профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию пункт 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ; приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 N 988н/1420н; статьи 11 и 17 ТР ТС 021/2011 приказ Минздрава России от 06.12.2021 N 1122н " Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней"; проведения ежедневных осмотров работников, занятых изготовлением продукции общественного питания, а также работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний пункт 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; промаркирования разделочного инвентаря пункт 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; постоянного ведения ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях; оборудовать складские помещения для хранения продукции приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами пункт 3.8, 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, часть 3 статьи 10, часть 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011.

В обоснование требований указано, что Управлением Роспотребнадзора по РД на основании межведомственного плана по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия в период прохождения туристического сезона в 2025г, утвержденного врио Председателя Правительства Республики Дагестан 27.04.2025, проведено санитарно-гигиеническое обследование по установлению соответствия (несоответствия) требованиям технических регламентов, государственных санитарно-эпидемологических правил и нормативов помещений, зданий, сооружений, оборудования, технологического оборудования, технологических процессов, рабочих мест, используемых при оказании услуг общественного питания ИП ФИО1 в ресторане «Прожарка» расположенного в <адрес изъят>, в результате которого установлено, что не проводится в предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания пункт 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ; пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-Ф3; не обеспечивается в предприятии общественного питания последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции пункты 2.5, 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; статьи 10 и 14 ТР ТС 021/2011; не производится изготовление продукции в соответствии с ассортиментом, по технологическим документам, в том числе технологической карте утвержденными руководителем организации или уполномоченным им лицом пункт 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590- 20; пункт 1 статьи 17 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-Ф3; пункт 1 части 3 статьи 10 TP TC 021/2011; не оснащено предприятие общественного питания достаточным для реализации технологического процесса количеством моечного оборудования: для мытья кухонной посуды 2 ванны оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом (с объёмом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды), для мытья столовой посуды 3 раковины, для мытья стеклянной посуды и столовых приборов 2 ванны пункт 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; не оборудованы зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений, пункт 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; раздел III СанПиН 2.1.3684-21; СанПиН 1.2.3685-21; пункты 4.21, 4.42 СП 2.2.3670-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда", пункты 129 - 130 главы VIII СанПиН 2.1.3684-21; главы II, V СанПиН 1.2.3685-21; ???не обеззараживается воздух в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд с использованием бактерицидного оборудования в соответствии с инструкцией по эксплуатации пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011; ???не промаркирован инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений пункт 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 10 части 3 статья 10 ТР ТС 021/2011; ???уборочный инвентарь для туалета хранится вместе со всеми инвентарем для уборки других помещений пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011; ???не представлены личные медицинские книжки работников с пройденными предварительными и периодическими медицинскими осмотрами и профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию пункт 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-Ф3; приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 N 988н/1420н; статьи 11 и 17 ТР ТС 021/2011 приказ Минздрава России от 06.12.2021 N 1122н " Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней"; ????не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания, а также работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний пункт 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; ????не промаркирован разделочный инвентарь пункт 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях, не оборудованы складские помещения для хранения продукции приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами пункт 3.8. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, часть 3 статьи 10, часть 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011.

По изложенным основаниям просит признать незаконными действия ИП ФИО1 по оказанию услуг общественного питания, выразившееся в ненадлежащем выполнении требований законодательства в сфере предоставления услуг общественного питания в ресторане «Прожарка», расположенного по адресу: <адрес изъят>, и обязать прекратить предоставление услуг общественного питания до устранения нарушений.

Представитель истца ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте по доверенности ФИО2 извещенный надлежаще о дате и месте проведения судебного разбирательства, в судебное заседание не явился.

Ответчик ФИО1 в судебное заседание не явился, о причинах неявки суду не сообщил, возражений на исковое заявление не представил

В соответствии с ч.1 ст.233 ГПК РФ суд определил рассмотреть дело в порядке заочного производства.

Суд, решил рассмотреть дело в отсутствие сторон в порядке заочного производства.

Исследовав материалы дела, суд находит исковые требования подлежащими удовлетворению по следующим основаниям.

В соответствии со ст. 42 Конституции РФ каждый имеет право на благоприятную окружающую среду.

Согласно статье 1 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека" (далее - Федеральный закон N 52-ФЗ) санитарно-эпидемиологические требования - обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами.

Под государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами исходя из положений статьи 1 Федерального закона N52-ФЗ понимаются нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний.

В силу статьи 11 Федерального закона N 52-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия.

При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования (пункт 1 статьи 17 Федерального закона N 52-ФЗ).

Согласно пункту 1 статьи 39 Федерального закона N 52-ФЗ на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц (пункт 3 статьи 39 Федерального закона N 52-ФЗ).

В соответствии с ч. 2 ст. 24 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) в соответствии с п. l Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 года N 322, является уполномоченным федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка.

Пунктом 5.1. Положения предусмотрено, что Роспотребнадзор осуществляет в установленном порядке проверку деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителей, а также технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Службу.

Судом установлено и следует из материалов дела, что Управлением Роспотребнадзора по РД на основании межведомственного плана по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия в период прохождения туристического сезона в 2025г, утвержденного врио Председателя Правительства Республики Дагестан 27.04.2025, проведено санитарно-гигиеническое обследование по установлению соответствия (несоответствия) требованиям технических регламентов, государственных санитарно-эпидемологических правил и нормативов помещений, зданий, сооружений, оборудования, технологического оборудования, технологических процессов, рабочих мест, используемых при оказании услуг общественного питания ИП ФИО1 в ресторане «Прожарка» расположенного в <адрес изъят>.

В ходе санитарно-гигиенического обследования в ресторане «Прожарка» было установлено, что

не проводится в предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания пункт 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ; пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-Ф3;

не обеспечивается в предприятии общественного питания последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции пункты 2.5, 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; статьи 10 и 14 ТР ТС 021/2011;

не производится изготовление продукции в соответствии с ассортиментом, по технологическим документам, в том числе технологической карте утвержденными руководителем организации или уполномоченным им лицом пункт 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590- 20; пункт 1 статьи 17 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-Ф3; пункт 1 части 3 статьи 10 TP TC 021/2011;

не оснащено предприятие общественного питания достаточным для реализации технологического процесса количеством моечного оборудования: для мытья кухонной посуды 2 ванны оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом (с объёмом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды), для мытья столовой посуды 3 раковины, для мытья стеклянной посуды и столовых приборов 2 ванны пункт 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

не оборудованы зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений, пункт 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; раздел III СанПиН 2.1.3684-21; СанПиН 1.2.3685-21; пункты 4.21, 4.42 СП 2.2.3670-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда", пункты 129 - 130 главы VIII СанПиН 2.1.3684-21; главы II, V СанПиН 1.2.3685-21; ???

не обеззараживается воздух в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд с использованием бактерицидного оборудования в соответствии с инструкцией по эксплуатации пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011; ???

не промаркирован инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений пункт 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 10 части 3 статья 10 ТР ТС 021/2011;

???уборочный инвентарь для туалета хранится вместе со всеми инвентарем для уборки других помещений пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011; ??? не представлены личные медицинские книжки работников с пройденными предварительными и периодическими медицинскими осмотрами и профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию пункт 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-Ф3; приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 N 988н/1420н; статьи 11 и 17 ТР ТС 021/2011 приказ Минздрава России от 06.12.2021 N 1122н " Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней"; ????

не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания, а также работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний пункт 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; ????

не промаркирован разделочный инвентарь пункт 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях, не оборудованы складские помещения для хранения продукции приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами пункт 3.8. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, часть 3 статьи 10, часть 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011.

По результатам проверки составлен Акт санитарно-гигиенического обследования от 25.07.2025.

Выявленные нарушения законодательства не обеспечивают защиту гарантированного ст. 42 Конституцией российской Федерации права граждан на благоприятную окружающую среду, а также не обеспечивает реализацию государственной политики в области организации санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Доказательств опровергающих доводы истца ответчиком в суд не представлено.

С учетом установленных обстоятельств и требований закона, суд приходит к выводу, что исковые требования ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан в г.Дербенте о признании незаконными действий ИП ФИО1 по оказанию услуг общественного питания, выразившееся в ненадлежащем выполнении требований законодательства в сфере предоставления услуг общественного питания в ресторане «Прожарка», расположенного по адресу: <адрес изъят>, и обязании прекратить предоставление услуг общественного питания до устранения нарушений, являются обоснованными и подлежащими удовлетворению.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.194-199, 233-235 ГПК РФ, суд

решил:

Исковые требования Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан в г.Дербенте к индивидуальному предпринимателю ФИО3 ФИО1, удовлетворить.

Признать незаконными действия ИП ФИО1, (ИНН<***>, ОГРН<***>) по оказанию услуг общественного питания, выразившееся в ненадлежащем выполнении требований законодательства в сфере предоставления услуг общественного питания в ресторане «Прожарка», расположенного по адресу: <адрес изъят>.

Приостановить осуществление ИП ФИО1 деятельности по оказанию услуг общественного питания ресторане «Прожарка», расположенного по адресу: <адрес изъят>, до устранения следующих недостатков:

организации в предприятии общественного питания производственного контроля основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания пункт 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-Ф3; ???

обеспечения в предприятии общественного питания последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции пункты 2.5, 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; статьи 10 и 14 ТР ТС 021/2011;

???изготовления продукции производить в соответствии с ассортиментом, по технологическим документам, в том числе технологической карте утвержденными руководителем организации или уполномоченным им лицом пункт 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 1 статьи 17 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ; пункт 1 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011; ???

оснащения предприятия общественного питания достаточным для реализации технологического процесса количеством моечного оборудования для мытья кухонной посуды 2 ванны оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом (с объёмом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды), для мытья столовой посуды 3 раковины, для мытья стеклянной посуды и столовых приборов 2 ванны пункт 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

???оборудования зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений пункт 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; раздел III СанПиН 2.1.3684-21; СанПиН 1.2.3685-21; пункты 4.21, 4.42 СП 2.2.3670-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда", пункты 129 - 130 главы VIII СанПиН 2.1.3684-21; главы І, У СанПиН 1.2.3685-21; ???

обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд с использованием бактерицидного оборудования в соответствии с инструкцией по эксплуатации пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011;

???промаркирования инвентаря для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений пункт 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 10 части 3 статья 10 ТР ТС 021/2011; ???

хранения уборочного инвентаря для туалета отдельно от инвентаря для уборки других помещений пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011;

???представления личных медицинских книжек работников с пройденными предварительными и периодическими медицинскими осмотрами и профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию пункт 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ; приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 N 988н/1420н; статьи 11 и 17 ТР ТС 021/2011 приказ Минздрава России от 06.12.2021 N 1122н " Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней";

????проведения ежедневных осмотров работников, занятых изготовлением продукции общественного питания, а также работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний пункт 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011;

промаркирования разделочного инвентаря пункт 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; ???? постоянного ведения ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях; оборудовать складские помещения для хранения продукции приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами пункт 3.8, 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, часть 3 статьи 10, часть 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011.

На решение ответчик ФИО1 вправе подать в Дербентский городской суд Республики Дагестан заявление об его отмене в течение семи дней со дня вручения ему копии этого решения.

Ответчиками заочное решение суда может быть обжаловано в апелляционном порядке в течение одного месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении заявления об отмене этого решения суда.

Иными лицами, участвующими в деле, а также лицами, которые не были привлечены к участию в деле и вопрос о правах и об обязанностях которых был разрешен судом, заочное решение суда может быть обжаловано в апелляционном порядке в течение одного месяца по истечении срока подачи ответчиком заявления об отмене этого решения суда, а в случае, если такое заявление подано, - в течение одного месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении этого заявления.

Председательствующий Р.М-Х.Мирзаев