Изменения в статье 23 Закона от 27.12.2019 N 468-ФЗ

Текущая редакция: Статья 23 Закон от 27.12.2019 N 468-ФЗ. Разрешенные технологические приемы и операции производства вина, крепленого вина, игристого вина, коньяка и коньячного дистиллята, используемого для его производства — Федеральный закон от 27.12.2019 N 468-ФЗ (ред. от 13.06.2023) "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации"

Обновление от 29.12.2023

	Было			Стало
	6	в) карбонат кальция, который может содержать незначительное количество двойной соли кальция (L+) винной кислоты и (L-) яблочной кислоты;		6	в) карбонат кальция, который может содержать незначительное количество двойной соли кальция (L+) винной кислоты и (L-) яблочной кислоты;
n	7	г) тартрат кальция или винная кислота;	n	7	г) тартрат кальция;
	8	д) однородный тонкодиспергированный препарат винной кислоты и карбонат кальция в равных пропорциях;		8	д) однородный тонкодиспергированный препарат винной кислоты и карбонат кальция в равных пропорциях;
	47	г) ремюаж - технологический прием производства российского шампанского, заключающийся в сведении осадка в бутылке на пробку в пюпитрах или установках автоматического действия;		47	г) ремюаж - технологический прием производства российского шампанского, заключающийся в сведении осадка в бутылке на пробку в пюпитрах или установках автоматического действия;
t			t	48	д) добавление тиражного (резервуарного) ликера при производстве игристых вин;
	48	5) на этапе подготовки к розливу и розлива:		49	5) на этапе подготовки к розливу и розлива:

Обновление от 05.07.2021

	Было			Стало
n	1	Статья 23. Разрешенные технологические приемы и операции производства вина, крепленого вина, игристого вина	n	1	Статья 23. Разрешенные технологические приемы и операции производства вина, крепленого вина, игристого вина, коньяка и коньячного дистиллята, используемого для его производства
	2	При производстве вина, крепленого вина, игристого вина наряду с указанными в статье 21 настоящего Федерального закона разрешенными технологическими приемами и операциями разрешается применение следующих технологических приемов и операций:		2	При производстве вина, крепленого вина, игристого вина, коньяка и коньячного дистиллята, используемого для его производства, помимо указанных в статье 21 настоящего Федерального закона технологических приемов, операций и средств разрешается применение следующих технологических приемов и операций:
	3	1) на этапе регулировки кислотности использование одного или нескольких из следующих веществ:		3	1) на этапе регулировки кислотности использование одного или нескольких из следующих веществ:
	8	д) однородный тонкодиспергированный препарат винной кислоты и карбонат кальция в равных пропорциях;		8	д) однородный тонкодиспергированный препарат винной кислоты и карбонат кальция в равных пропорциях;
n	9	е) дрожжи рода Schizosaccharamyces для биологического кислотопонижения;	n	9	е) дрожжи рода Schizosaccharamyces и молочно-кислые бактерии для биологического кислотопонижения;
	10	ж) молочная кислота;		10	ж) молочная кислота;
	11	з) лимонная кислота;		11	з) лимонная кислота;
n			n	12	и) винная кислота;
	12	2) на этапе осветления:		13	2) на этапе осветления:
	16	бентонит и глин-сорбенты;		17	бентонит и глин-сорбенты;
n	17	N-винилпирролидон с диметакриловым эфиром триэтиленгликоля сополимера (остаточное содержание в готовой продукции не допускается);	n	18	поливинилпирролидон, поливинилполипирролидон сополимера (остаточное содержание в готовой продукции не допускается);
	18	каолин;		19	каолин;
	43	а) использование медьсодержащих препаратов для исправления органолептических характеристик;		44	а) использование медьсодержащих препаратов для исправления органолептических характеристик;
n	44	б) использование древесины дуба и емкостей из дуба для придания вину, крепленому вину специфических органолептических свойств;	n	45	б) использование древесины дуба и емкостей из дуба для придания вину, крепленому вину, коньяку специфических органолептических свойств;
				46	в) тираж - технологический прием производства российского шампанского, заключающийся в розливе тиражной смеси в бутылки и их укупоривании для вторичной ферментации и выдержки;
				47	г) ремюаж - технологический прием производства российского шампанского, заключающийся в сведении осадка в бутылке на пробку в пюпитрах или установках автоматического действия;
	45	5) на этапе подготовки к розливу и розлива:		48	5) на этапе подготовки к розливу и розлива:
	48	в) использование сорбиновой кислоты или сорбата калия;		51	в) использование сорбиновой кислоты или сорбата калия;
t	49	г) при розливе вин с объемной долей этилового спирта менее 15,0 процента допускается использование диметилдикарбоната для обеспечения их микробиологической стабильности.	t	52	г) дегоржаж - технологический прием производства российского шампанского, заключающийся в удалении осадка из бутылки после ремюажа;
				53	д) добавление экспедиционного ликера при производстве игристых вин.