Решение по делу № 2-4487/2022 от 19.01.2023 | Геленджикский городской суд (Краснодарский край)

0Дело №

УИД №RS0№-27

РЕШЕНИЕ

ФИО19

19 января 2023 года <адрес>

Геленджикский городской суд <адрес> в составе:

судьи ФИО20.,

при секретаре ФИО3,

с участием:

- представителя истца – ФИО4 (действующей на основании доверенности),

- представителей ответчика – ФИО5

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в городе-курорте Геленджик к ООО "Русь" о защите прав неопределенного круга лиц,

УСТАНОВИЛ:

Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в городе-курорте Геленджик (далее - ТО Роспотребнадзора) обратился в суд с иском к ООО «Русь», в котором просит признать противоправными действия ответчика в отношении неопределенного круга лиц при осуществлении деятельности в организации общественного питания по адресу: 353465, <адрес>, Туристическая улица, 25 А, санаторий «Русь» по неосуществлению контроля за санитарным законодательством в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Обязать ООО «Русь» прекратить нарушения санитарного законодательства, а именно:

- организовать хранение плодоовощной продукции упакованной в ящики, сетки с наличием маркировки;

- не допускать к работе в организацию общественного питания лиц, без прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации;

- обеспечить маркировку столов и разделочного инвентаря (ножей, досок);

- обеспечить проведение ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра гигиенический журнал на бумажном и/или электронном носителях;

- обеспечить наличие дезинфицирующих, моющих средств, разведенных рабочих растворов, в том числе для обработки рук, рабочих поверхностей и пола;

- оснастить рабочие помещение техническими средствами для реализациии технологического процесса, столом для хранения грязной посуды; вилки, чашки);

- обеспечить перед раздачей высушенную столовую посуду (стаканы, ложки,

- обеспечить хранение личной одежды работников предприятия общественного питания отдельно от рабочей одежды и обуви.

Обязать ООО «Русь» опубликовать решение суда в средствах массовой информации в десятидневный срок со дня вступления решения суда в законную силу.

Требования мотивированы тем, что территориальным отделом при рассмотрении информации, полученной из Новороссийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» №.3/999/2022 от ДД.ММ.ГГГГ и журнала учета инфекционных заболеваний - ф. 060/у о регистрации 5 случаев инфекционных заболеваний в ООО «Санаторий «Русь» по адресу: 353465, <адрес>, Туристическая улица, 25 <адрес>.06.22г. в 18:34 проведено эпидемиологическое расследование очага инфекционной (паразитарной) болезни с установлением причинно-следственной связи (лалее - эпидрасследование), дано поручение в Новороссийский филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» в <адрес> на: отбор проб питьевой воды, отбор суточных проб, обследование персонала пищеблока, отбор проб воды бассейна, смывов.

В ходе эпидрасследования установлено, что услуги по организации питания отдыхающих в ООО «Санаторий «Русь» по адресу: 353465, <адрес>, Туристическая улица, 25 А; осуществляет по договору оказания услуг № р от 07.02.2022г.: ООО «Русь», ОГРН <***>, ИНН <***>, генеральный директор ФИО1.

По результатам проведенных исследований Новороссийским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» установлено, что в смывах с объектов внешней среды протоколы №.2871 от ДД.ММ.ГГГГ, №.2872 от ДД.ММ.ГГГГ обнаружены возбудители условно-патогенной флоры бактерии группы кишечной палочки на плохо обработанной посуде пищеблока (вилки, ложки, стаканы, чашки, черпак, лопатка), рабочей поверхности (стол раздаточный). ДД.ММ.ГГГГ

В ходе эпидрасследования установлено, что юридическим лицом ООО «Русь» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: - п. 2.2 СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от ДД.ММ.ГГГГ N° 32 (далее - СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20) - в коридоре овощного цеха хранится плодоовощная продукция упакованная в ящики, сетки без маркировки;

- п. 2.21. СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20, п.58, п. 61, п.62 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от ДД.ММ.ГГГГ N° 4 - в ООО «Русь» допускается приём лиц, поступающих на работу в организацию общественного питания, без прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации: ФИО6 - официант, ФИО7 - администратор зала, не были представлены личные медицинские книжки (далее - ЛМК); у 12 сотрудников в ЛМК отсутствуют сведения о профилактических прививках, которые проводятся в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и по эпид. показаниям, а именно: ФИО8 - старший повар в ЛМК No 51041368 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, гепатита А, дизентерии; ФИО9 - повар в ЛМК N049641440 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, гепатита А, дизентерии; ФИО10 - повар в ЛМК No39679000 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против дизентерии; ФИО11 - пекарь в ЛМК № от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, гепатита А, дизентерии; ФИО12 - кух. рабочий овощного цеха в ЛМК N51041255 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений о вакцинации против гепатита В, гепатита А, дизентерии; ФИО13 - мойщик посуды в ЛМК No46967794 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против гепатита В, гепатита А, дизентерии, АДСМ; ФИО14 - повар мясного цеха в ЛМК N°18622800 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита А, дизентерии; ФИО15 - официант в ЛМК No49641456 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, дизентерии; ФИО16 - мойщик посуды в ЛМК No49638639 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, дизентерии; ФИО17 - кух. рабочий в ЛМК No35346460 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, дизентерии; ФИО18 - кладовщик в ЛМК N96480943 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, дизентерии;

- п.3.2 СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20 - отсутствует маркировка столов и разделочного инвентаря (ножей, досок);

- п.2.22 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 - не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра не заносятся в гигиенический журнал на бумажном и/или электронном носителях;

- п.2.18, п. 4.6 СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20 - отсутствовали дезинфицирующие, моющие средства; разведенных рабочих растворов - в наличии нет, в том числе для обработки рук, рабочих поверхностей и пола;

- п.2.9 СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20 - не оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса, отсутствует стол для хранения грязной посуды (осуществляется хранение грязной посуды в моечной на столе для чистой посуды);

- п.3.10 СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20 - на момент эпид.расследования установлено, что официанты вытирают мокрую посуду: стаканы, ложки, вилки, чашки - ветошью (рваной тряпкой). Столовая посуда не высушена. В 10-ти смывах с объектов внешней среды столовой посуды (вилки, ложки, стаканы, чашки, черпак, лопатка), и с рабочей поверхности (стол раздаточный) были обнаружены - бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о некачественной обработке (дезинфекции, мойке) столовой посуды, рабочей поверхности и несоблюдении санитарно-гигиенических норм и правил на пищеблоке - протокол лабораторных испытаний АИЛЦ Новороссийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиология в <адрес>» No 1.2871 от ДД.ММ.ГГГГ:

- п.3.4 СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20 - осуществляется хранение личной одежды работников предприятия общественного питания совместно с рабочей одеждой и обувью, хранятся неупорядоченно.

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по <адрес> в городе-курорте Геленджик, <адрес> выдано предписание ООО «Русь» от 05.07.2022г. № о проведении противоэпидемических мероприятий, и выдано постановление о временном отстранении от работы сотрудников пищеблока в количестве 14 человек.

ООО «Русь» от ДД.ММ.ГГГГ представлена информация исх № (Bx №) о выполнении противоэпидемических мероприятий указанных в предписании территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> в городе-курорте Геленджик, <адрес> от 05.07.2022г. N: 257; от ДД.ММ.ГГГГ.№ представлена информация о временном отстранении от работы сотрудников пищеблока. Однако подтверждающих выполнение противоэпидемических мероприятий документов не представлено.

Поскольку ответчиком не выполняются требования санитарных правил и норм в части соблюдения требований санитарного законодательства, истец был вынужден обратиться в суд.

В судебном заседании представитель истца заявленные требования поддержал и просил их удовлетворить.

Представитель ответчика исковые требования не признал.

Выслушав представителей сторон, исследовав письменные материалы дела, суд считает иск подлежащим частичному удовлетворению по следующим основаниям.

Как установлено в судебном заседании, Территориальным отделом при рассмотрении информации, полученной из Новороссийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» №.3/999/2022 от ДД.ММ.ГГГГ и журнала учета инфекционных заболеваний - ф. 060/у о регистрации 5 случаев инфекционных заболеваний в ООО «Санаторий «Русь» по адресу: 353465, <адрес>, Туристическая улица, 25 <адрес>.06.22г. в 18:34 проведено эпидемиологическое расследование очага инфекционной (паразитарной) болезни с установлением причинно-следственной связи (далее - эпидрасследование), дано поручение в Новороссийский филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» в <адрес> на: отбор проб питьевой воды, отбор суточных проб, обследование персонала пищеблока, отбор проб воды бассейна, смывов.

Эпидемиологический диагноз: Острый очаг с множественными случаями заболевания (5 человек дети). Возбудитель: условно-патогенная микрофлора, энтеробактерии: Morganella aerogenes, Klebsiella pneumoniae, Klebsiella oxytoca. Источник инфекции (возможный, вероятный): больной человек или носитель возбудителей ОКИ - не установлен. Механизм передачи - фекально-оральный, пути: контактно-бытовой, пищевой. Фактор (факторы, вероятные факторы) передачи инфекции: грязные руки; плохо обработанная посуда на пищеблоке (вилки, ложки, стаканы, чашки, черпак, лопатка), рабочая поверхность (стол раздаточный), которые были обсеменены бактериями группы кишечной палочки (БГКП). Причины: несоблюдение правил личной гигиены, нарушение противоэпидемического режима обработки (дезинфекции) помещений и столовой посуды на пищеблоке.

- п. 2.21. СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20, п.58, п. 61, п.62 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от ДД.ММ.ГГГГ N° 4 - в ООО «Русь» допускается приём лиц, поступающих на работу в организацию общественного питания, без прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации: ФИО6 - официант, ФИО7 - администратор зала, не были представлены личные медицинские книжки (далее - ЛМК); у 12 сотрудников в ЛМК отсутствуют сведения о профилактических прививках, которые проводятся в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и по эпид. показаниям, а именно: ФИО8 - старший повар в ЛМК № от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, гепатита А, дизентерии; ФИО9 - повар в ЛМК N049641440 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, гепатита А, дизентерии; ФИО10 - повар в ЛМК No39679000 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против дизентерии; ФИО11 - пекарь в ЛМК № от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, гепатита А, дизентерии; ФИО12 - кух. рабочий овощного цеха в ЛМК N51041255 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений о вакцинации против гепатита В, гепатита А, дизентерии; ФИО13 - мойщик посуды в ЛМК No46967794 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против гепатита В, гепатита А, дизентерии, АДСМ; ФИО14 - повар мясного цеха в ЛМК N°18622800 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита А, дизентерии; ФИО15 - официант в ЛМК No49641456 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, дизентерии; ФИО16 - мойщик посуды в ЛМК No49638639 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, дизентерии; ФИО17 - кух. рабочий в ЛМК No35346460 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, дизентерии; ФИО18 - кладовщик в ЛМК N96480943 от ДД.ММ.ГГГГ нет сведений вакцинации против кори, гепатита В, дизентерии;

- п.3.2 СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20 - отсутствует маркировка столов и разделочного инвентаря (ножей, досок);

- п.3.10 СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20 - на момент эпидрасследования установлено, что официанты вытирают мокрую посуду: стаканы, ложки, вилки, чашки - ветошью (рваной тряпкой). Столовая посуда не высушена. В 10-ти смывах с объектов внешней среды столовой посуды (вилки, ложки, стаканы, чашки, черпак, лопатка), и с рабочей поверхности (стол раздаточный) были обнаружены - бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о некачественной обработке (дезинфекции, мойке) столовой посуды, рабочей поверхности и несоблюдении санитарно-гигиенических норм и правил на пищеблоке - протокол лабораторных испытаний АИЛЦ Новороссийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиология в <адрес>» No 1.2871 от ДД.ММ.ГГГГ:

ООО «Русь» от ДД.ММ.ГГГГ представлена информация исх № (Bx. №) о выполнении противоэпидемических мероприятий, указанных в предписании территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> в городе-курорте Геленджик, <адрес> от 05.07.2022г. N: 257; от ДД.ММ.ГГГГ.№ представлена информация о временном отстранении от работы сотрудников пищеблока. Однако подтверждающих выполнение противоэпидемических мероприятий документов не представлено.

При таких данных суд соглашается с истцом, что ответчиком не выполняются в полном объёме требования санитарных правил и норм в части соблюдения требований санитарного законодательства.

В то же время, суд, учитывая, что в соответствии с действующим законодательством данный судебный акт подлежит публикации на официальном сайте Геленджикского городского суда, считает избыточным требование истца о наложении на ответчика обязанности опубликовать решение суда в средствах массовой информации в десятидневный срок со дня вступления решения суда в законную силу.

В соответствии со ст. 67 ГПК РФ суд оценивает доказательства по своему внутреннему убеждению, основанному на всестороннем, полном, объективном и непосредственном исследовании имеющихся в деле доказательств. Никакие доказательства не имеют для суда заранее установленной силы.

Таким образом, исследованные и оцененные судом, в своей совокупности доказательства подтверждают частичную обоснованность заявленных исковых требований.

Руководствуясь статьями 194-198 ГПК РФ,

РЕШИЛ:

Исковые требования Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в городе-курорте Геленджик удовлетворить частично.

Признать противоправными действия Общество с ограниченной ответственностью «Русь» в отношении неопределенного круга лиц при осуществлении деятельности в организации общественного питания по адресу: 353465, <адрес>, Туристическая улица, 25 А, санаторий «Русь» по неосуществлению контроля за санитарным законодательством в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Обязать ООО «Русь» прекратить нарушения санитарного законодательства, а именно:

- организовать хранение плодоовощной продукции, упакованной в ящики, сетки с наличием маркировки;

- обеспечить маркировку столов и разделочного инвентаря (ножей, досок);

- обеспечить перед раздачей высушенную столовую посуду (стаканы, ложки,

В остальной части исковых требований отказать.

Решение может обжаловано в апелляционном порядке в апелляционную инстанцию <адрес>вого суда через городской суд в течение месяца со дня принятия решения суда в окончательной форме.

Судья:

Решение в окончательной форме изготовлено ДД.ММ.ГГГГ.