УИД: 66RS0052-01-2023-000571-09

Административное дело № 5-36/2023

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Сухой Лог

21 апреля 2023 года

Судья Сухоложского городского суда Свердловской области Теленков И.А., находясь по адресу: 624800, <...>,

с участием лица, возбудившего производство по делу об административном правонарушении – специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах ФИО2,

рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении индивидуального предпринимателя

ФИО3 ФИО1, зарегистрированного и проживающего по адресу: <адрес>, <данные изъяты>

установил:

29.03.2023 в период с 10:30 до 13:00 часов в ходе проведения эпидемиологического расследования на объекте <адрес>, расположенного по адресу: <адрес>, деятельность в котором осуществляет индивидуальный предприниматель ФИО3, обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:

Допущен приём пищевой продукции без маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия.

При перетариваниии продуктов из упаковки изготовителя в контейнеры из-под майонеза (крабовые палочки, мука), в контейнер из-под creamcheese (соус, приготовленный сотрудниками, с ложкой внутри) не обеспечивается нанесение маркировки с данными: наименование, дата выработки, срок годности.

Допущено использование для хранения пищевой продукции грязного холодильного оборудования, а именно: в морозильном ларе имеются следы грязи, внутренняя поверхность морозильного ларя покрыта наледью, препятствующей проведению мытья и дезинфекции

Производственные ванны, являющиеся источниками выделения влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами

В зоне приготовления роллов допускается сбор отходов в незакрываемую крышкой емкость без соответствующей маркировки

Нарушения проведения дезинфекции, текущей и генеральной уборки, мытью посуды.

Нарушения хранения уборочного инвентаря.

Производственный и разделочный инвентарь не промаркирован.

Не соблюдутся правила личной гигиены персонала.

Нарушения при производстве пищевой продукции.

Нарушения условий хранения пищевой продукции.

Нарушения, с вязанные с качеством и безопасностью пищевой продукции.

Доставку готовых блюд потребителям по заявкам осуществляет курьер на личном автотранспорте, у индивидуального предпринимателя отсутствует информация о проведении регулярной очистки, мойки, дезинфекции грузовых отделений транспортных средств.

Нарушения, связанные с производством пищевой продукции и профилактикой сальмонеллёза.

Нарушения, связанные с медицинским осмотром, вакцинацией, гигиеническим обучением и аттестацией персонала.

Нарушения, связанные с организацией и проведением производственного контроля.

Деятельность индивидуального предпринимателя ФИО3 не соответствует требованиям ст. 11; ст.15 п.2; ст.15 п.5; ст.17 п.1; ст.22 п.1; ст. 24, ст.29 п.1; ст.29 п.3; ст.32 п.1; ст.32 п.2; ст.32 п.3; ст.34 п.1; ст.34 п.3; ст.34 п.4; ст. 35; ст.36 п.1; ст.36 п.2 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п. 2.1., 2.2., 2.3., 2.9., 2.19., 4.6., 2.21., 3.4., 2.13., 2.18., 2.23., 3.1., 3.2., 3.8., 3.10., 3.13., 2.17., 4,5. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 5 п. 3, ст. 11 п. 5, ст. 11 п. 6, ст. 13 п. 1, ст. 13 п. 4, ст. 14 п. 2, ст. 16 п. 3, ст. 17 п. 1, ст. 17 п. 6, ст. 17 п. 7, ст. 17 п. 9, ст. 7 п. 1, ст. 10 п. 3 пп. 4, ст. 10 п. 3 пп. 6, ст. 10 п. 3 пп. 7, ст. 10 п. 3 пп. 8, ст. 10 п. 3 пп. 9, ст. 10 п. 3 пп. 10, ст. 10 п. 3 пп. 11, ст. 10 п. 3 пп. 12 СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию п.п.7.1., 7.2., 7.5., 6.2., 8.3., 10.4., 10.5., 10.6., 11.1., 11.2., 11.3. Приказ МЗ РФ от 28.01.2021 № 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры п.п.18., 20. СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней п.п.11., 58., 62., 64., 82., 799., 808., 810., 1997., 2008.

В судебное заседание индивидуальный предприниматель ФИО3, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, не явился, просил о рассмотрении дела в свое отсутствие, вину признал в полном объеме (л.д.133).

Представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах ФИО2 в судебном заседании пояснила подтвердила обстоятельства, изложенные в протоколе об административном правонарушении.

Заслушав должностное лицо, изучив материалы дела, оценив представленные доказательства, суд приходит к следующему.

Вина индивидуального предпринимателя ФИО3 в совершении административного правонарушения подтверждается протоколом об административном правонарушении от 13.04.202 (л.д. 2-8), составленным в соответствии с требованиями ст. 28.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях; протоколом о временном запрете деятельности от 13.04.2023 (л.д. 9-15); актом опечатывания помещения от 14.07.2023 (л.д. 16); актом эпидемиологического расследования от 13.04.2023 (л.д. 17-26); актом обследования от 10.04.2023 (л.д. 46-56); протоколами испытаний от 06.04.2023 (л.д. 58-59, 64-65, 67-68, 70-71, 75); экспертными заключениями от 06.04.2023 (л.д. 60-63, 66, 69, 72); актом отбора проб продовольственного сырья, пищевых продуктов от 29.03.2023 (л.д.73-74); протоколами отбора смывов с объектов окружающей среды и материала на стерильность от 29.03.2023 (л.д. 76, 79); протоколами испытаний от 03.04.2023 (л.д. 77-78, 80); протоколом отбора дезинфицирующих средств, растворов от 29.03.2023 (л.д. 81); фотоиллюстрациями санитарных книжек сотрудников (л.д. 84-99, 101-106, 108-120); фотоматериалами на диске DVD (л.д. 129).

Ответственность за совершенное индивидуальным предпринимателем ФИО3 правонарушение предусмотрена ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении административного наказания физическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, личность виновного, его имущественное положение, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность (ч. 2 ст. 4.1 КоАП РФ).

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, посягающего на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения. Отсутствие смягчающих обстоятельств.

Обстоятельством, смягчающим ответственность, является – совершение правонарушения впервые, признание вины.

Обстоятельств, отягчающих ответственность, не установлено.

При данных обстоятельствах, суд считает необходимым назначить индивидуальному предпринимателю ФИО3 наказание в виде административного приостановления деятельности по эксплуатации объекта общественного питания – <адрес>, расположенного по адресу: <адрес>.

По мнению суда, менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

Руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

постановил:

признать индивидуального предпринимателя ФИО3 ФИО1 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности по эксплуатации объекта – <адрес>, расположенного по адресу: <адрес>, на срок 60 суток.

Исполнение наказания исчислять с момента фактического приостановления деятельности.

На основании части 1 статьи 32.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях постановление судьи об административном приостановлении деятельности исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления.

В соответствии с частью 3 статьи 32.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей, назначившим административное наказание в виде административного приостановления деятельности, по ходатайству лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены.

Постановление может быть обжаловано в Свердловский областной суд через Сухоложский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии.

Судья Сухоложского городского суда

Свердловской области И.А. Теленков