Дело №5-989/23

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

27 июня 2023 года адрес

Судья Троицкого районного суда адрес Зайцев Р.Е., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя КАЗАРЯНА САМВЕЛА КАРАПЕТОВИЧА, паспортные данные, проживающего по адресу: адрес (ОГРНИП <***>, ИНН <***>),

УСТАНОВИЛ:

индивидуальный предприниматель КАЗАРЯН фио совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, т.е. нарушил санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:

Согласно протокола об административном правонарушении от 21 июня 2023 г., 21.06.2023г. в 16:10 при проведении эпидемиологического расследования по факту заболевания инфекционным заболеванием кишечной инфекции неясной этиологии по данным фио (автоматизированная информационная система Отдела Регистрации и Учета Инфекционных болезней) у адрес приобретала (доставка) салат цезарь, куриный люля-кебаб, картошку по-деревенски по адресу: адрес на объекте «ФудТайм» в целях пресечения административного правонарушения и установления личности нарушителя в соответствии с п.3 ст.27.1 КоАП РФ сотрудниками территориального отдела произведен осмотр помещений и территорий объекта по адресу: адрес и находящихся там вещей и документов, и установлено: Индивидуальный предприниматель фио осуществляет деятельность по данному адресу с 01.01.2023г (кафе «ФудТайм»). Договор аренды №3/1 от 01.01.2023г. заключен между арендодателями - ИП фио, ИП фио и арендатором ИП фио

В ходе эпидемиологического расследования установлено, что производственные помещения по приготовлению блюд используют два индивидуальных предпринимателя (ИП фиоГ и ИП фио фио ИНН <***> ОГРНИП <***>). Частично блюда (мясо на мангале, рыба на углях, шашлык, люля-кебаб, тесто для пиццы) изготавливаются в помещениях ИП Казарян С.К., хранение сырья осуществляется совместно. В связи, с чем был осуществлен осмотр помещений и территорий ИП Казарян С.К. «Шашлык Шаурма» начат в 16:50.

Были обнаружены следующие нарушения:

- грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, а именно:

- Уборка (текущая, генеральная) и дезинфекция помещений не проводится, о чем свидетельствует наличие пыли и грязи на полу в помещении предприятия;

- Осуществляется прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья без товаросопроводительной документации и маркировки;

- Не представлены декларации о соответствии, товаросопроводительные документы, информация о сроках производства на: овощи, напитки, соусы, реализуемые на предприятии;

- Не представлены: технологические документы, в том числе технико-технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем организации;

- Последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, отходов не соблюдается;

-Пищевая продукция реализуется в антисанитарных условиях, хранение сырья в загрязненном оборудовании, с нарушением товарного соседства без маркировки, что не позволяет установить дату и время его изготовления;

- Журнал регистрации температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции не ведется;

- Холодильное оборудование не оборудовано контрольным термометром;

- Отсутствует маркировка на технологическом и холодильном оборудовании, производственных столах, разделочном инвентаре, кухонной посуде, таре;

- Не организовано место для хранения санитарной одежды, санитарная обработка специальной и санитарной одежды не проводится (отсутствует запас санитарной одежды для сотрудников), что не обеспечивает соблюдение работниками правил личной гигиены и не обеспечивает безопасность пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления);

- Не представлены договор на вывоз пищевых отходов и ТКО;

- Отсутствует программа производственного контроля за соблюдение санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий;

- Договор на проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации не предоставлен. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими, невозможно определить, связи с тем, что отсутствуют акты выполненных работ. Найдены следы жизнедеятельности насекомых ( мухи);

- Дезинфицирующие средства отсутствуют, место разведения дезинфицирующих средств отсутствует;

- Дезинфицирующие средства при санитарной обработке кухонной посуды не применяются, что является риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмами;

- Уборочный инвентарь не промаркирован, хранится не организовано, находится в неудовлетворительном состоянии;

- Не производится осмотр работников перед началом рабочей смены;

- На сотрудников не представлены медицинские книжки, информация о вакцинации, сведенья о прохождении гигиенической аттестации.

Тем самым нарушены: ст. 20 Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ст. 29 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии», пункт 2.1, 2.2, 2.4, 2.5, 2.7, 2.15, 2.16, 2.18, 2.19, 2.21, 2.22, 2.23, 3.2, 3.4, 3.5.1, 3.8, 3.10, 3.13, 4.5, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения».

ИП Казарян С.К. - в судебное заседание не явился. Извещен надлежащим образом. Ходатайств не поступало.

Защитник Казаряна С.К. – по доверенности ФИО1 в судебное заседание явился, ходатайств не заявлял. Вину признал, пояснив, что в максимально короткие сроки исправят допущенные нарушения.

Потерпевшая фио в судебное заседание явилась. Ходатайств не заявляла. Пояснив, что не имеет претензий к ИП Казарян С.К.

Представитель ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по адрес в Троицком и адрес – по доверенности фио явилась, ходатайств не поступало, пояснила, что выявленные нарушения на сегодняшний день не устранены.

Суд, исследовав материалы дела, приходит к выводу о виновности ИП Казаряна С.К. в совершении правонарушения.

В соответствии со ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, -

влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до сумма прописью; на должностных лиц - от пяти тысяч до сумма прописью; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до сумма прописью или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до сумма прописью или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Вина ИП Казаряна С.К. подтверждается следующими доказательствами, исследованными в судебном заседании: протоколом об административном правонарушении от 21.06.2023; протоколом о временном запрете деятельности от 21.06.2023; картой инфекционного больного от 17.06.2023; протоколом об осмотре принадлежащих индивидуальному предпринимателю, территорий и находящихся там вещей и документов от 21.06.2023; актом утилизации от21.06.2023; договором аренды №4 земельного участка под установку временного павильона от 01.01.2023; выпиской из ЕГРИП от 22.06.2023; СД-диском с видео и фотоматериалом.

Решая вопрос о достоверности и объективности исследованных в судебном заседании доказательств, суд приходит к мнению, что все документы по делу составлены в соответствии с требованиями закона, из достоверных источников, облечены в надлежащую процессуальную форму, и объективно фиксируют фактические данные.

При назначении наказания суд учитывает все обстоятельства дела и считает необходимым назначить ИП Казаряну С.К. наказание в виде административного приостановления деятельности.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

индивидуального предпринимателя КАЗАРЯНА САМВЕЛА КАРАПЕТОВИЧА признать виновным в совершении административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и подвергнуть наказанию в виде административного приостановления деятельности индивидуального предпринимателя КАЗАРЯНА САМВЕЛА КАРАПЕТОВИЧА по адресу: адрес объект «Шашлык Шаурма» на срок 30 (тридцать) суток.

Срок приостановления деятельности индивидуального предпринимателя КАЗАРЯНА САМВЕЛА КАРАПЕТОВИЧА по адресу: адрес объект «Шашлык Шаурма» считать с даты фактического приостановления деятельности с 21 июня 2023 года.

В соответствии с ч.1 ст. 32.12 Кодекса РФ об административных правонарушениях постановление судьи назначивших административное наказание в виде административного приостановления деятельности, исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления.

Разъяснить индивидуальному предпринимателю КАЗАРЯНУ САМВЕЛУ КАРАПЕТОВИЧУ, что в случае устранения обстоятельств, повлекших административное приостановление деятельности, индивидуальный предприниматель КАЗАРЯН фио на основании ч. 3 ст. 32.12 КоАП РФ вправе обратиться в Троицкий районный суд адрес, вынесший постановление, с ходатайством о досрочном прекращении административного приостановления деятельности.

В силу ст. 30.1 КоАП РФ постановление может быть обжаловано и опротестовано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня получения постановления, через Троицкий районный суд.

Судья Р.Е. Зайцев