КОПИЯ

Дело № *№ обезличен*

УИД *№ обезличен*

ЗАОЧНОЕ РЕШЕНИЕ

ИМЕНЕМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Надымский городской суд Ямало-Ненецкого автономного округа в составе: председательствующего судьи Тренихиной Т.В.,

при секретаре Кармацких И.М.,

рассмотрев в открытом судебном заседании в г. Надыме Ямало-Ненецкого автономного округа 3 сентября 2025 года гражданское дело по иску Надымского городского прокурора в интересах неопределённого круга лиц к ИП ФИО о возложении обязанности по устранению выявленных нарушений санитарных и противопожарных норм и правил, приостановлении деятельности,

УСТАНОВИЛ:

Надымский городской прокурор обратился в суд в интересах неопределённого круга лиц с иском к ФИО о возложении обязанности по устранению выявленных нарушений санитарных и противопожарных норм и правил, приостановлении деятельности. В обоснование заявленных требований указано, что Надымской городской прокуратурой *дата* проведена проверка деятельности кафе «Мясо на углях», расположенного по адресу: <адрес>, где осуществляет свою деятельность ответчик, в части соблюдения требований санитарно-эпидемиологических и противопожарных требований, с участием специалистов территориального отдела в Надымском районе Управления Роспотребнадзора по ЯНАО и ОНДиПР Надымского района УНДиПР ГУ МЧС России по ЯНАО. Ответчик осуществляет предпринимательскую деятельность с <адрес>, осуществляет торговлю розничную преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах; среди дополнительных видов деятельности также указана деятельность ресторанов и услуг по доставке продуктов питания. В результате проверки, в кафе «Мясо на углях» выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического и противопожарного законодательства, некоторые из них были выявлены ранее, в результате предыдущей проверки, о чем *дата* ответчику выносилось представление об их устранении. Просит возложить на ответчика обязанность в срок не позднее 3 месяца с момента вступления решения суда в законную силу устранить в кафе <данные изъяты>, расположенном по адресу: <адрес>, устранить следующие выявленные нарушения: обеспечить проведение ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, с ведением соответствующего гигиенического журнала; обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, путем создания условных цехов; обеспечить проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), путем создания программы производственного контроля, предусматривающей порядок и периодичность лабораторных испытаний; провести лабораторные испытания по воде питьевой (холодная централизованного водоснабжения из разводящей сети) на показатели (ОМЧ при 37С, ОКБ, ТКБ); устранить дефекты потолочного покрытия в горячем цеху; промаркировать всю пищевую продукцию, находящуюся на хранении у хозяйствующего субъекта, обеспечить хранение сопроводительных документов, подтверждающих соответствие продукции обязательным требованиям; промаркировать разделочный инвентарь и кухонную посуду, обработать и обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря; обеспечить прохождение продавцами-кассирами ФИО1 и ФИО2 гигиенической аттестации; разместить знак о запрете курения при входе в организацию; обеспечить наличие технологических документов, в том числе технологических карт на весь ассортимент выпускаемых блюд, техничко-технологических карт, технологических инструкций, разработанных и утвержденных руководителем организации или уполномоченным им лицом; пройти дератизацию и дезинсекцию, путем заключения соответствующих договоров; обеспечить наличие инструкции на применение дезинфицирующего средства, декларации либо сертификата о соответствии; обеспечить наличие на предприятии емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, а также моющих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, осуществив проведение указанных мероприятий в программе производственного контроля; обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности – в складских помещениях; обеспечить наличие на всех заготовках сведений о дате их изготовления; обеспечить наличие на вывеске предприятия обязательной и необходимой информации о месте нахождения объекта, юридическом адресе; обеспечить соблюдение в холодильном оборудовании товарного соседства, исключить случаи хранения теста совместно с овощами; устранить в производственных помещениях наличие грязи на холодильниках, половом покрытии, стенах; обеспечить сведения о дате приготовления на готовых блюдах (шашлык); привести меню предприятия в соответствие с п. 9 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 № 1515; организовать проведение проверок работоспособности систем противопожарной защиты объекта с оформлением соответствующих актов; обеспечить возможность свободного открывания изнутри без ключа на дверях эвакуационных выходов из здания; обеспечить наличие на объекте лица, прошедшего обучения по дополнительным профессиональным программам – повышения квалификации в области пожарной безопасности не менее 16 часов и обучение по дополнительным профессиональным программам – провессиональной переподготовки в области пожарной безопасности не менее 250 часов на которого будет возложена трудовая функция по проведению противопожарного инструктажа; разработать инструкцию о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, с учетом специфики противопожарных и пожароопасных помещений в здании; определить порядок и сроки обучения лиц мерам пожарной безопасности с учетом требований нормативных правовых актов Российской Федерации; обеспечить проведение противопожарного интструктажа с работниками организации; обеспечить наличие программы вводного, первичного, повторного противопожарного инструктажа; очистить вентиляционные камеры, циклоны, фильтры и воздухоотводы от горючих отходов, и отложений с составлением соответствующего акта, предусмотрев их дальнейшее проведение не реже 1 раза в год, с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты; обеспечить наличие журнала эксплуатации систем противопожарной защиты; обеспечить наличие на объекте исправных огнетушителей (не соблюдены сроки перезарядки огнетушителей).

Старший помощник прокурора ФИО в судебном заседании исковые требования поддержал, пояснив, что в настоящее время ответчиком нарушения не устранены. При проведении в 2024 году проверки, ответчиком устранялись часть нарушений, но при проведении проверки в 2025 году эти нарушения были выявлены вновь. Просил удовлетворить исковые требования в полном объеме.

Ответчик в судебное заседание не явился, извещен о времени и месте рассмотрения дела своевременно и надлежащим образом, путём направления извещения по известным суду адресам, почтовая корреспонденция возвратилась в связи с истечением срока хранения, что в силу положений ст. 113 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации (далее – ГПК РФ) и п. 1 ст. 165.1 Гражданского кодекса Российской Федерации (далее – ГК РФ) является надлежащим извещением.

Представитель 3-го лица ОНДиПР Надымского района УНДиПР Главного управления МЧС России по ЯНАО, в судебное заседание не явился, извещены о времени и месите рассмотрения дела своевременно и надлежащим образом, о причинах неявки не сообщили, об отложении рассмотрения дела не просили.

Представитель Территориального отдела в Надымском районе Управления роспотребнадзора по ЯНАО в судебное заседание не явился, извещены о времени и месте рассмотрения дела своевременно и надлежащим образом, ходатайствовали о рассмотрении дела в их отсутствие.

С учетом мнения прокурора, суд определил, рассмотреть дело в отсутствие неявившихся представителей 3-х лиц, в соответствии со ст. 167 ГПК РФ и в отсутствие ответчика в порядке заочного производства, предусмотренного ст. 233 ГПК РФ.

Заслушав прокурора, исследовав письменные материалы дела, суд приходит к следующему выводу.

Установлено согласно данным Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей от *дата* № *№ обезличен*, ФИО зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя *дата* основным видом деятельности является торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табаными изделиями в неспециализированных магазинах; среди дополнительных видов деятельности указаны: деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (л.д. 97-101).

По договору аренды нежилого помещения от *дата* <адрес> для осуществления своей деятельности арендует нежилое помещение, расположенное по адресу: <адрес> (л.д. 84-85).

*дата* в адрес <адрес>. Надымской городской прокуратурой вынесено представление об устранении нарушений законодательства о пожарной безопасности, санитарно-эпидемиологическом благополучении населения, выявленных проверкой от *дата* (л.д. 86-94).

Постановлением заместителя начальника Отдела надзорной деятельности и профилактической работы Надымского района УНДиПР Главного управления МЧС России по ЯНАО от *дата* № *№ обезличен* за нарушение требований пожарной безопасности, установленных п.п. 2, 3, 11, 17(1), 26, 43, 54, Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, п. 9 приложений №№ 2, 3, п.п. 6, 7 Приказа МЧС России от 18.11.2021 № 806 «Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности», выявленных в кафе <данные изъяты>, расположенном по адресу: <адрес>, ФИО. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ (л.д. 57-63).

Постановлением и.о. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ЯНАО от *дата* № *№ обезличен* за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования, выявленных в кафе <данные изъяты>, расположенном по адресу: <адрес>, ФИО привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.35 КоАП РФ (л.д. 46-53).

Постановлением и.о. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ЯНАО от *дата* № *№ обезличен* за нарушение иных прав потребителей, предусмотренных п. 1 ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей», выявленных в кафе <данные изъяты>, расположенном по адресу: <адрес>, ФИО. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ (л.д. 54-56).

*дата* ФИО в прокуратуру дан ответ, что часть выявленных нарушений была устранена либо находится в процессе устранения (л.д. 44-45).

Вместе с тем, ОНДиПР Надымского района УНДиПР ГУ МЧС России по ЯНАО, в период с 14-00 по 17-00 24.04.2025 инспектором НТО Отдела принято участие в проверке, проводимом Надымской городской прокуратурой на соблюдение требований пожарной безопасности на объекте защиты – кафе <данные изъяты> расположенном по адресу: <адрес>, ФИО В результате визуального обследования были выявлены следующие нарушения требований пожарной безопасности:

- в нарушение п. 54 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479 (далее – Правила № 1479), не продемонстрирована фактическая работоспособность систем противопожарной защиты объекта. Отсутствует исполнительская документация на системы противопожарной защиты объекта, не организовано проведение проверок работоспособности систем противопожарной защиты объекта с оформлением соответствующих актов (акты не представлены);

- в нарушение п. 26 Правил № 1479, замки на дверях эвакуационных выходов не обеспечивает возможность свободного открывания изнутри без ключа (фактически установлен врезной замок);

- в нарушение п. 9 приложения № 3 Приказа МЧС России от 18.11.2021 № 806 «Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности» (далее – Приказ МЧС № 806), на объекте защиты отсутствуеет лицо, прошедшее обучения по дополнительным профессиональным программам – повышения квалификации в области пожарной безопасности не менее 16 часов и обучение по дополнительным профессиональным программам – провессиональной переподготовки в области пожарной безопасности не менее 250 часов на которого будет возложена трудовая функция по проведению противопожарного инструктажа;

– в нарушение п. 2 Правил № 1479, в отношении здания не разработана инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIIIнастоящих правил, с учетом специфики взравопожароопасных и пожароопасных помещений в здании;

- в нарушение п. 3 Правил № 1479 не определен порядок и сроки обучения лиц мерам пожарной безопасности с учетом требований нормативных правовых актов Российской Федерации (сведения не представлены);

- в нарушение п.п. 6, 7 Приказа МЧС № 806 не проводится противопожарный инструктаж с работниками организации;

В нарушение п. 9 приложения № 2 Приказа МЧС № 806 отсутствует программа вводного, первичного и повторного противопожарного инструктажа;

- в нарушение п. 43 Правил № 1479, не проведена работа по очистке вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов, и отложений с составлением соответствующего акта (акты не представлены);

- в нарушение п. 17(1) Правил № 1479 на объекте отсутствует журнал эксплуатации систем противопожарной защиты;

- в нарушение п. 60 Правил № 1479, не соблюдены сроки перезарядки огнетушителей. Фактически огнетушители имеют дату изготовления 2018 год (л.д. 80-83).

Согласно справке по проверке производственного объекта – ФИО по адресу: кафе *дата*, <адрес> от *дата* № *№ обезличен*, составленной Территориальным отделом в Надымском районе Управления роспотребнадзора по ЯНАО, в результате проведенной проверки *дата* с 14-00 до 17-30 установлены следующие нарушение санитарно-эпидемиологических норм и правил:

- не проводят ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, гигиенический журнал не ведется, что является нарушением п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

- не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, на линии приготовления блюд хранится упаковочный материал, что является нарушением п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. При проведении проверки не представлены программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний, что является нарушением п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- за период 2024-2025 годы не представлены протоколы лабораторных испытаний по воде питьевой (холодная централизованного водоснабжения из разводящей сети) на показатели (ОМЧ при 37С, ОКБ, ТКБ), что является нарушением п.п. 77, 79 СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 2.3 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг», п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- потолочное покрытие в горячем цеху в подтеках, с дефектами, что является нарушением п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- на пищевую продукцию, находящуюся на хранении, не представлены маркировочные ярлыки, а также сопроводительные документы, подтверждающие их соответствие обязательным требованиям, что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, абзацев 6 и 7 п. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Федеральный закон № 29-ФЗ), ст.ст. 5 21 ТР ТС 022/2011;

- разделочный инвентарь не промаркирован любым способом, разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не обрабатывается и не хранится раздельно в производственных цехах (зонах, участках), кухонная посуда не промаркирована в соответствии с назначением, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- у ФИО. (продавец-кассир) гигиеническая аттестация истекла *дата*, у ФИО. (продавец-кассир) – в 2016 году, что является нарушением п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- знак о запрете курения не размещен (отсутствует) в местах общего пользования, в том числе при входе в организацию, при входе в туалеты для персонала и посетителей (на момент проверки в указанных местах отсутствовали знаки о запрете курения установленного образца), что является нарушением ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака», п.п. 1, 5 Приказа Минздрава России от 12.05.2014 № 214Н;

- изготовление продукции производится вне соответствия с ассортиментом, отсутствуют технологические документы, в том числе, технологические карты на весь ассортимент выпускаемых блюд, не представлены технико-технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом, имеющееся меню не содержит сведений о предлагаемых блюдах, что является нарушением п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не представлены договоры на проведение дератизации и дезинсекции, что является нарушением п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не представлена инструкция на применение дезинфицирующего средства, не представлена декларация либо сертификат о соответствии, что является нарушением п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не представлены емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, а также моющими средствами с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляется в соответствии с программой производственного контроля, что является нарушением п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не представлена в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности – в складнских помещениях, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- в цехе допущено наличие заготовок без сведений о дате заготовки, что является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- отсутствует на вывеске предприятия обязательная и необходимая информация о месте нахождения объекта, юридическом адресе, что является нарушением п. 1 ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»;

- в холодильном оборудовании овощи (огурцы, пекинская капуста, кабачки, шампиньоны) с признаками шнили, вздувшийся кефир, что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, абз. 6, 7 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.ст. 5, 21 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТТР ТС 022/2011;

- в холодильном оборудовании не соблюдается товарное соседство (тесто хранится совместно с гнилыми овощами), что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- все помещения предприятия общественного питания настолько грязные, что установить срок выполнения уборки не представляется возможным. Мест, где можно сказать, что проводилась уборка – нет. Холодильники и другое оборудование липкие со слоем грязевого налета, на половом и стеновом покрытиях остатки засохшей пищи и грязи, на предприятии антисанитарно, что является нарушением п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- на линии реализации находятся готовые блюда, требующие разогревания перед употреблением (шашлык бедро куриное, шашлык из свинины) без указания момента приготовления, в связи с чем давность приготовления установить не представляется возможным, что является нарушением п. 3.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- меню предприятия общественного питания не соответствует требованиям п. 9 правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 № 1515 (морс «Ягодный микс», чай в пакетиках, кофе).

Согласно ст. 37 Федерального закона от 21.12.1994 N 69-ФЗ «О пожарной безопасности» (далее – Федеральный закон от 21.12.1994 № 69-ФЗ) руководители организации обязаны соблюдать требования пожарной безопасности, а также выполнять предписания, постановления и иные законные требования должностных лиц пожарной охраны; разрабатывать и осуществлять меры пожарной безопасности; содержать в исправном состоянии системы и средства противопожарной защиты, включая первичные средства тушения пожаров, не допускать их использование не по назначению.

В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.

Частью 1 ст. 17 данного Федерального закона N 52-ФЗ установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

При таких обстоятельствах, исковые требования о возложении на ответчика обязанности устранить нарушения противопожарных и санитарно-эпидемиологических требований, подлежат удовлетворению.

Прокурором указано на необходимость исполнения решения суда в срок 3 месяца со дня вступления решения в законную силу.

Определяя срок для исполнения ответчиком решения суда, судом принимается во внимание объем необходимых работ, таким образом, суд устанавливает срок, который считает достаточным и разумным для исполнения настоящего решения, 3 мес. со дня вступления решения в законную силу.

Руководствуясь ст. ст. 194–199, 235 ГПК РФ, суд

РЕШИЛ:

исковые требования Надымского городского прокурора в интересах неопределённого круга лиц к ФИО о возложении обязанности по устранению выявленных нарушений санитарных и противопожарных норм и правил, приостановлении деятельности, удовлетворить.

Возложить на индивидуального предпринимателя ФИО3 (ИНН <***>) в течение 3-х месяцев со дня вступления решения в законную силу устранить на производственном объекте – кафе <данные изъяты> расположенном по адресу: <адрес>, следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований и норм:

- обеспечить проведение ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, с ведением соответствующего гигиенического журнала;

- обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, путем создания условных цехов;

- обеспечить проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), путем создания программы производственного контроля, предусматривающей порядок и периодичность лабораторных испытаний; провести лабораторные испытания по воде питьевой (холодная централизованного водоснабжения из разводящей сети) на показатели (ОМЧ при 37С, ОКБ, ТКБ);

- устранить дефекты потолочного покрытия в горячем цеху;

- промаркировать всю пищевую продукцию, находящуюся на хранении у хозяйствующего субъекта, обеспечить хранение сопроводительных документов, подтверждающих соответствие продукции обязательным требованиям; промаркировать разделочный инвентарь и кухонную посуду, обработать и обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря;

- обеспечить прохождение продавцами-кассирами ФИО и ФИО гигиенической аттестации;

- разместить знак о запрете курения при входе в организацию;

- обеспечить наличие технологических документов, в том числе технологических карт на весь ассортимент выпускаемых блюд, техничко-технологических карт, технологических инструкций, разработанных и утвержденных руководителем организации или уполномоченным им лицом;

- пройти дератизацию и дезинсекцию, путем заключения соответствующих договоров; обеспечить наличие инструкции на применение дезинфицирующего средства, декларации либо сертификата о соответствии; обеспечить наличие на предприятии емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, а также моющих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, осуществив проведение указанных мероприятий в программе производственного контроля;

- обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности – в складских помещениях;

- обеспечить наличие на всех заготовках сведений о дате их изготовления; обеспечить наличие на вывеске предприятия обязательной и необходимой информации о месте нахождения объекта, юридическом адресе;

- обеспечить соблюдение в холодильном оборудовании товарного соседства, исключить случаи хранения теста совместно с овощами;

- устранить в производственных помещениях наличие грязи на холодильниках, половом покрытии, стенах;

- обеспечить сведения о дате приготовления на готовых блюдах (шашлык);

- привести меню предприятия в соответствие с п. 9 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 № 1515.

Возложить на индивидуального предпринимателя ФИО (ИНН *№ обезличен*) в течение 3-х месяцев со дня вступления решения в законную силу устранить на производственном объекте – кафе «<данные изъяты>, расположенном по адресу: <адрес>, следующие нарушения противопожарных требований и норм:

- организовать проведение проверок работоспособности систем противопожарной защиты объекта с оформлением соответствующих актов;

- обеспечить возможность свободного открывания изнутри без ключа на дверях эвакуационных выходов из здания;

- обеспечить наличие на объекте лица, прошедшего обучения по дополнительным профессиональным программам – повышения квалификации в области пожарной безопасности не менее 16 часов и обучение по дополнительным профессиональным программам – провессиональной переподготовки в области пожарной безопасности не менее 250 часов на которого будет возложена трудовая функция по проведению противопожарного инструктажа;

- разработать инструкцию о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, с учетом специфики противопожарных и пожароопасных помещений в здании; определить порядок и сроки обучения лиц мерам пожарной безопасности с учетом требований нормативных правовых актов Российской Федерации;

- обеспечить проведение противопожарного интструктажа с работниками организации;

- обеспечить наличие программы вводного, первичного, повторного противопожарного инструктажа;

- очистить вентиляционные камеры, циклоны, фильтры и воздухоотводы от горючих отходов, и отложений с составлением соответствующего акта, предусмотрев их дальнейшее проведение не реже 1 раза в год, с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты;

- обеспечить наличие журнала эксплуатации систем противопожарной защиты; обеспечить наличие на объекте исправных огнетушителей (не соблюдены сроки перезарядки огнетушителей).

Ответчик вправе подать в Надымский городской суд заявление об отмене заочного решения в течение семи дней со дня вручения ему копии заочного решения.

Заочное решение в течение 1 месяца по истечении срока подачи ответчиком заявления об отмене заочного решения, а в случае, если такое заявление подано, в течение 1 месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении этого заявления, может быть обжаловано в апелляционном порядке в судебную коллегию по гражданским делам окружного суда ЯНАО, путем подачи апелляционной жалобы через Надымский городской суд.

Мотивированное решение составлено 5 сентября 2025 г.

Судья подпись Т.В. Тренихина

Копия верна. Судья: Т.В. Тренихина