Постановление по делу № 5-25/2023 от 03.02.2023

Дело № 5-25/2023

УИД № 66RS0012-01-2023-000234-36

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Каменск - Уральский

Свердловской области 03 февраля 2023 года

Судья Синарского районного суда города Каменска-Уральского Свердловской области ФИО1 (623400, Свердловская область, г. Каменск–Уральский, ул. Тевосяна 1), рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2, <*****>),

УСТАНОВИЛ:

21 января 2023 года с 13:30 часов до 15:25 часов при проведении эпидемиологического расследования на объекте ресторан доставки «Нагано», расположенном по адресу: <...> в котором осуществляет деятельность индивидуальный предприниматель ФИО2, на основании приказа главного государственного санитарного врача в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районе ФИО3 № 12 от 19.01.2023 года, обнаружено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. А именно:

1). При рассмотрении личных медицинских книжек сотрудников ресторана доставки «Нагано» установлено:

отсутствует вакцинация против гепатита А:

- Д, повар ХЦ (ЛМК №);

отсутствует вакцинация против дизентерии Зонне:

- Д, повар ХЦ (ЛМК №);

- К, повар ХЦ (ЛМК №);

- Д.Д., повар ХЦ (ЛМК №);

- Е.Н., повар ГЦ (ЛМК №);

- М.Р., повар ХЦ (ЛМК №);

отсутствует вакцинация против клещевого энцефалита:

- Д, повар ХЦ (ЛМК №);

- ФИО отсутствует (ЛМК №);

- Я, повар ХЦ (ЛМК №);

- Б, оператор (ЛМК №);

- Ш, руководитель (ЛМК №);

отсутствует ревакцинация против клещевого энцефалита:

- Е.Н., повар ГЦ (ЛМК №);

- К, повар ХЦ (ЛМК №);

- М.Р., повар ХЦ (ЛМК№);

отсутствуют данные о ревакцинации АДСМ:

- К, повар ХЦ (ЛМК №);

отсутствуют сведения о профилактических прививках:

- К (ЛМК №);

отсутствует исследование на носительство кишечных инфекций, на брюшной тиф, на носительство золотистого стафилококка, при поступлении на работу:

- К, повар ХЦ (ЛМК №);

- Д.Д., повар ХЦ (ЛМК №);

- Я, повар ХЦ (ЛМК №);

отсутствует запись об устройстве на работу в ИП ФИО2:

- К, повар ХЦ (ЛМК №);

- К (ЛМК №);

- Д.Д., повар ХЦ (ЛМК №);

- Я, повар ХЦ (ЛМК №);

- Е.Н., повар ГЦ (ЛМК №);

- А, повар ГЦ (ЛМК №);

- М.Р., повар ХЦ (ЛМК №);

- Б, оператор (ЛМК №);

- Ш, руководитель (ЛМК №);

отсутствует фотография в ЛМК:

Я, повар ХЦ (ЛМК №);

отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовке и аттестации:

Д.Д., повар ХЦ (ЛМК №);

отсутствуют сведения о владельце ЛМК (ФИО, адрес, организация): (ЛМК №);

не представлена личная медицинская книжка ФИО4, оператора.

Что является нарушением:

- п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации;

- п. 58. СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» - в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (обследования);

- п. 62. СанПиН 3.3686-21 - Данные о прохождении медицинских осмотров, наряду с информацией об обязательных прививках для профессиональных и (или) возрастных групп населения подлежат внесению в медицинскую документацию, сертификаты профилактических прививок, личные медицинские книжки и учету в медицинских организациях, осуществляющих медицинское обслуживание работников, а также в органах, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор;

- п. 64 СанПиН 3.3686-21 - Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п. 75. СанПиН 3.3686-21 - Гигиеническое воспитание и обучение осуществляется в процессе воспитания и обучения в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, и оздоровительных организациях, а также при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения;

- п. 78. СанПиН 3.3686-21 - Гигиеническое воспитание и обучение граждан проводится не реже 1 раза в год либо иной предусмотренной санитарными правилами периодичностью.

2). Допущен приём пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья без маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, а именно:

- в холодильном оборудовании хранится обезличенная плодоовощная продукция (огурцы, томаты, зелень). Не представлена товаросопроводительная документация: накладные, документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов (декларация, ветеринарное свидетельство) на всю имеющуюся на предприятии продукцию.

Что является нарушением:

- п. 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами <4>. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются;

- ст. 5 п. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции;

- ст. 10 п. 3 пп. 12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:

12) прослеживаемость пищевой продукции;

- ст. 13 п 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым.

3). В холодильниках и морозильных ларях допущено хранение пищевых продуктов собственного производства, на маркировочных ярлыках которых указана только дата приготовления, информация об условиях хранения, сроках годности, и наименовании продукции отсутствует.

Что является нарушением:

- ст. 10 п. 3 пп. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:

7) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции;

- ст. 17 п. 7 ТР ТС 021/2011 - при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

4). При изготовлении блюд и кулинарных изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих биологическую и химическую безопасность, а именно: не проводится обработка яиц, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий- моющие и дезинфицирующие средства, пригодные для этой цели, отсутствуют, персонал не владеет знаниями о правилах обработки яйца, инструкция отсутствует.

Что является нарушением:

- ст. 10 п. 3 пп. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции.

5). Нарушаются требования к проведению дезинфекции, к мытью кухонной посуды и инвентаря:

1) На момент проведения обследования не представлена документированная информация по приходу и расходу моющих и дезинфицирующих средств, проведению текущих и генеральных уборок.

Персонал не владеет информацией о правилах разведения дезинфицирующего средства.

Не обеспечено наличие расчета потребности в дезинфицирующих средствах.

Емкости для рабочих растворов дезинфицирующего средства «Део-хлор» отсутствуют. Инструкция по применению и технологическая карта по приготовлению рабочих растворов отсутствуют. Запас дезинфицирующего средства отсутствует (в наличии вскрытая упаковка «Део-хлор»).

При рассмотрении протоколов лабораторных испытаний установлено, что 20.01.2023г. в рамках расследования инфекционных заболеваний были отобраны и направлены для проведения исследований в ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA. RU.510432, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.04.2016г.) следующие пробы:

проба дезинфицирующего средства «Део-хлор», рабочий раствор 0,015%» для определения массовой доли активного хлора.

В результате испытаний установлено, что массовая доля активного хлора составила 0,0071±0,0018% при норме 0,0135 - 0,0165%, что свидетельствует о том, что раствор дезинфицирующего средства приготовлен не в соответствии с инструкцией по применению и подтверждается протоколом испытаний № 05/00440-23 от 23.01.2023г.;

2) Сумка для транспортировки готовой продукции со следами видимой грязи.

3) Персонал не владеет знаниями об этапах и правилах мытья кухонной посуды. Моечные ванны не промаркированы по литражу, мерных емкостей для дозирования моющих средств нет.

При рассмотрении протоколов лабораторных испытаний установлено, что 20.01.2023г. в рамках расследования инфекционных заболеваний были отобраны и направлены для проведения исследований в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA. RU.510432, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.04.2016г.) следующие смывы:

пробы смывов с объектов окружающей среды на БГКП;

пробы смывов с объектов окружающей среды на S. aureus.

В результате испытаний установлено:

смыв с сковороды в горячем цехе обнаружены БГКП при норме не допускается, что свидетельствует о некачественной обработке кухонного инвентаря и подтверждается протоколом испытаний № П-05/00505-23 от 25.01.2023г.

смыв с полки холодильника № 8 обнаружено S. aureus при норме не допускается, что свидетельствует о некачественной обработке технологического оборудования и подтверждается протоколом испытаний № П-05/00506-23 от 25.01.2023г.

Что является нарушением:

- п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению.

- п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию.

- п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля.

- ст. 10 п. 3 пп. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:

10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;

- п. 17 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» - для предотвращения возникновения и распространения инфекционных болезней при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, должны выполняться санитарно- эпидемиологические требования.

6). Производственные помещения, задействованные в приготовлении холодных блюд, порционировании блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд, не обеспечены бактерицидным оборудованием.

Что является нарушением:

- п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

7). Обнаружено нарушение требований санитарных правил к хранению пищевых продуктов, а именно:

подсолнечное масло в открытой упаковке хранится на стеллаже, в коридоре (условия хранения от производителя - после вскрытия в холодильнике);

Что является нарушением:

- п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого перевозка (транспортирование), в том числе при доставке потребителям, и хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов <16>. Совместная перевозка (транспортирование) продовольственного (пищевого ) сырья, полуфабрикатов и готовой продукции допускается при условии наличия герметической упаковки, а также при соблюдении температурно-влажных условий хранения и перевозки (транспортирования).

- ст. 17 п. 7. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

8). Не соблюдаются правила личной гигиены:

- стирка спецодежды проводится работниками дома, договор на централизованную стирку не представлен;

- не обеспечена возможность мытья рук в производственных цехах - отсутствуют раковины для мытья рук, отсутствует устройство для вытирания или сушки рук (полотенца или электросушитель). Фактически руки моют в раковине, установленной в туалете, используя кусковое мыло. Жидкое антибактериальное мыло и кожный антисептик отсутствуют;

- в производственных помещениях предприятия общественного питания допущено хранение личных вещей (телефоны, зарядные устройства).

При рассмотрении протоколов лабораторных испытаний установлено, что 20.01.2023г. в рамках расследования инфекционных заболеваний были отобраны и направлены для проведения исследований в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA. RU.510432, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.04.2016г.) следующие смывы:

пробы смывов с объектов окружающей среды на БГКП.

В результате испытаний установлено:

- смыв с рук повара в горячем цехе обнаружены БГКП при норме не допускается;

- смыв с перчаток повара ХЦ обнаружены БГКП при норме не допускается;

Что свидетельствует о несоблюдении правил личной гигиены работниками и подтверждается протоколом испытаний № П-05/00505-23 от 25.01.2023г.

Что является нарушением:

- п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений;

- п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.

- ст. 10 п. 3 пп. 9 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции;

- ст.14 п.2 пп.4 ТР ТС 021/2011 - Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны быть оборудованы: умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.

9). В холодном цехе допущен сбор отходов в баки без крышек, которые установлены в непосредственной близости к столу, где изготавливают роллы.

Что является нарушением:

- ст. 16 п.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости, п. 2.17. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - Сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории.

10). Внутренняя отделка складских помещений предприятия общественного питания имеет многочисленные повреждения: на стенах, потолках, отслоения краски, обоев, что не позволяет проводить обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не защищает продукцию от загрязнения.

Что является нарушением:

- п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждени;

- ст.13 п.4. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ.

11). В складских помещениях требуется проведение уборки, на окнах паутина, грязь, захламленность, загрязнен пол, стены, стеллажи. Поверхность на дверях в туалете грязная.

Стеллаж для хранения пластиковой посуды деформирован: местами отсутствует краска, что не позволяет проводить его качественную мойку и дезинфекцию.

Что является нарушением:

- п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования;

- ст.10 п.3 пп.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.

12). Для уборки производственных, вспомогательных и санитарно-бытовых помещений имеется 2 не промаркированные швабры и 2 не промаркированных ведра. Хранение уборочного инвентаря осуществляется в туалете. Уборочный инвентарь для туалета отсутствует.

Что является нарушением:

- п. 2.19. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений.

13). Разделочный инвентарь не промаркирован. Для обработки сырой и готовой продукции используется один инвентарь, который обрабатывается и хранится совместно.

Что является нарушением:

- п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостях. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается, ст. 10 п. 3 пп. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.

14). Не обеспечена поточность технологических процессов. Предприятие общественного питания не оснащено моечным оборудованием: отсутствуют производственные ванны для обработки сырья - мяса, рыбы, данную продукцию обрабатывают в раковинах для мытья кухонной посуды.

Что является нарушением:

- п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента <7>. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.

- п. 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность, ст. 14 п.1 ТР ТС 021/2011 - планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать:

1) возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;

2) необходимое пространство для осуществления технологических операций;

3) условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции.

15). Не проводится контроль температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях. В холодильниках не установлены контрольные термометры.

Что является нарушением:

- п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам);

- п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами.

16). Нарушаются требования к безопасности пищевой продукции, а именно:

При рассмотрении протоколов лабораторных испытаний установлено, что 20.01.2023г. в рамках расследования инфекционных заболеваний были отобраны и направлены для проведения исследований в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA. RU.510432, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.04.2016г.) следующие пробы:

- проба ролл «Тануки» для определения бактериологических показателей.

В результате испытаний установлено, что проба в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю КМАФАнМ результат 2,5X10^4КОЕ/г, при норме не более 1х10^4КОЕ/г, БГКП (колиформы)- результат обнаружено в 0,1г., при норме Не допускается в 0,1 г., что подтверждается протоколом испытаний № 05/00444-23 от 27.01.2023г.;

- проба ролл «Аризона» для определения бактериологических показателей.

В результате испытаний установлено, что проба в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиформы)- результат обнаружено в 0,1г., при норме Не допускается в 0,1 г., что подтверждается протоколом испытаний № 05/00445-23 от 27.01.2023г.

Что является нарушением:

- ст. 7 п. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной;

- п. 2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации;

- п. 16 СП 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"- целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней пищевая продукция, находящаяся в обращении, в течение срока годности при использовании по назначению должна быть безопасна в эпидемиологическом отношении и соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям <5>.

17). При рассмотрении представленных документов - копии Программы производственного контроля на предприятии ИП ФИО2 установлено:

В 2022г. производственный контроль не проведен, протоколы лабораторных испытаний не представлены. Программа производственного контроля не утверждена руководителем организации. В программе ПК указаны недействующие санитарные правила.

Что является нарушением:

- п. 11 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», согласно которого юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны разработать и утвердить программу производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, и обеспечить его выполнение;

- п. 1896. СанПиН 3.3686-21 - Юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований;

- п. 1898. СанПиН 3.3686-21 - согласно которому -Программа производственного контроля составляется юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем и утверждается руководителем организации либо уполномоченными лицами.

- п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания» согласно которому Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points) <3>, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.

То есть индивидуальный предприниматель ФИО2 совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

При рассмотрении дела об административном правонарушении индивидуальный предприниматель ФИО2 вину в совершении административного правонарушения признал. Просил учесть, что большая часть выявленных нарушений устранена, а также назначить наказание, не связанное с административным приостановлением деятельности.

Заслушав объяснения индивидуального предпринимателя ФИО2, исследовав письменные доказательства в материалах дела, фотоматериалы, прихожу к следующему.

Статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В силу ст. 11 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.

В соответствии с ч. 1 ст. 29 указанного закона в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны своевременно и в полном объеме проводиться предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по осуществлению санитарной охраны территории Российской Федерации, введению ограничительных мероприятий (карантина), осуществлению производственного контроля, мер в отношении больных инфекционными заболеваниями, проведению медицинских осмотров, профилактических прививок, гигиенического воспитания и обучения граждан.

Частью 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Согласно п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.

В соответствии с п. 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются.

Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации (п. 2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

Планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается (п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность (п. 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна быть обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами. Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации (п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений (п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории (п. 2.17 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования (п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений (п. 2.19. СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Медицинский персонал (при наличии) или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания, должен проводить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал (рекомендуемый образец приведен в приложении N 1 к настоящим Правилам) на бумажном и/или электронном носителях. Список работников, отмеченных в журнале на день осмотра, должен соответствовать числу работников на этот день в смену (п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации (п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений (п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Перевозка (транспортирование), в том числе при доставке потребителям, и хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. Совместная перевозка (транспортирование) продовольственного (пищевого) сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции допускается при условии наличия герметической упаковки, а также при соблюдении температурно-влажностных условий хранения и перевозки (транспортирования) (п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе (п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены.

В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов.

При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению (п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами (п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию (п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля (п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

В соответствие с п. 16 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней пищевая продукция, находящаяся в обращении, в течение срока годности при использовании по назначению должна быть безопасна в эпидемиологическом отношении и соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Согласно п. 17 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» для предотвращения возникновения и распространения инфекционных болезней при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В соответствии со ст. 39.1. Федерального закона от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» правила оказания отдельных видов услуг, выполнения отдельных видов работ потребителям устанавливаются Правительством Российской Федерации.

В силу ст. 6 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036, исполнитель обязан соблюдать установленные в государственных стандартах, санитарных, противопожарных правилах, технических документах, других правилах и нормативных документах (далее именуются - нормативные документы) обязательные требования безопасности услуг для жизни, здоровья людей, окружающей среды и имущества.

Указанные нарушения обнаружены 20 января 2023 года в ходе проведения эпидемиологического расследования по факту регистрации случаев заболевания острой кишечной инфекции при употреблении в пищу роллов, приобретенных в ресторан доставки «Нагано» сотрудниками Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области на объекте общественного питания по ул. Советская, 6 в г. Каменске-Уральском.

Эпидемиологическое расследование проведено на основании приказа врио начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в г. Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах от 19 января 2023 года (л. д. 36).

Факт нарушения индивидуальным предпринимателем ФИО2 санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения не оспаривался ФИО2 в судебном заседании, а также подтверждается: протоколом об административном правонарушении от 31 января 2023 года, который содержит все необходимые сведения и отвечает требованиям ст. 28.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях; протоколом о временном запрете деятельности от 31 января 2023 года; актом эпидемиологического расследования № 97/2023-62 от 31.01.2023 года, актом обследования Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах» № 66-20-005/17-203-2023 от 30.01.2023 года, протоколами лабораторных испытаний ИЛЦ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах», экспертными заключениями к протоколам лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах», в которых отражены выявленные нарушения; копиями личных медицинских книжек, фотоматериалами с изображением помещения объекта общественного питания.

Оснований сомневаться в относимости и допустимости представленных доказательств, а также в их достоверности у судьи не имеется.

Факт осуществления деятельности в ресторане доставки «Нагано» по ул. Советская, 6 в г. Каменске-Уральском Свердловской области именно лицом, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, ИП ФИО2 не оспаривался при составлении протокола об административном правонарушении и в судебном заседании.

Таким образом, исследовав и оценив вышеприведенные доказательства, судья приходит к убеждению, что виновность ИП ФИО2 нашла свое подтверждение. Поскольку судом достоверно установлено, что ИП ФИО2, осуществляя предпринимательскую деятельность в ресторане доставки «Нагано» по ул. Советская, 6 в г. Каменске-Уральском Свердловской области, нарушил санитарно-эпидемиологические требования к питанию населения при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Доказательств невозможности соблюдения ИП ФИО2, осуществляющим деятельность по предоставлению населению услуг общественного питания, требований санитарно-эпидемиологического законодательства, в материалах дела не имеется, не приводится таких доказательств и самим ИП ФИО2

Доводы ИП ФИО2 о принятии им всех возможных мер к устранению выявленных нарушений не влечет освобождения его от ответственности, поскольку вина индивидуального предпринимателя в совершении правонарушения доказана.

При назначении административного наказания ИП ФИО2 судья учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного, его имущественное положение, то обстоятельство, что ранее ИП ФИО2 не привлекался к административной ответственности за аналогичные правонарушения. В качестве смягчающих административную ответственность обстоятельств судья учитывает признание вины, частичное устранение допущенных нарушений, что подтверждается представленными ИП ФИО2 документами и фотографиями. Отягчающие административную ответственность обстоятельства не установлены.

Вместе с тем судья принимает во внимание количество выявленных нарушений и тот факт, что указанные нарушения создают непосредственную реальную угрозу вреда жизни и здоровью граждан, поэтому полагает необходимым назначить ИП ФИО2 наказание в виде административного приостановления деятельности. Основания для назначения наказания, не связанного с приостановлением деятельности, отсутствуют, поскольку, по мнению суда, менее строгие виды наказания не смогут обеспечить достижение целей и задач административного наказания.

В соответствии со ст. 3.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях срок административного приостановления деятельности исчисляется с момента фактического приостановления деятельности объектов, при этом в силу ч. 5 ст. 29.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях срок временного запрета деятельности подлежит зачету в срок административного приостановления деятельности.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 23.1, п. 1 ч. 1 ст. 29.9 и 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО2 (ОГРН <***>, ИНН <***>) виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности объекта ресторан доставки «Нагано», расположенном по адресу: <...> на срок 30 (тридцать) суток. Зачесть в срок административного приостановления деятельности срок временного запрета деятельности с 15.30 часов 31 января 2023 года.

Разъяснить индивидуальному предпринимателю ФИО2, что в соответствии с ч. 3 ст. 3.12, ст. 32.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в случае устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, он вправе ходатайствовать перед судом о досрочном прекращении административного приостановления деятельности.

Постановление судьи об административном приостановлении деятельности исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления.

Постановление может быть обжаловано в Свердловский областной суд в течение десяти суток со дня вручения или получения его копии.

Судья: подпись. ФИО1