копия УИД 16RS0046-01-2024-032855-92

дело № 5-9/2025

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Казань 03 февраля 2025 года

Судья Вахитовского районного суда города Казани И.Х. Булатов, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном статьёй 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя ФИО7, зарегистрированной по адресу: ... (ИНН ...),

УСТАНОВИЛ:

... заместителем прокурора Вахитовского района г.ФИО8 Ш.Ш. вынесено постановление о возбуждении производства об административном правонарушении статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее - КоАП РФ), и материалы дела переданы на рассмотрение в Вахитовский районный суд города Казани.

ФИО15 в судебное заседание не явилась, о времени и месте судебного разбирательства извещена надлежащим образом, отложить судебное заседание не просила.

Представитель прокуратуры Вахитовского района г.Казани – помощник прокурора ФИО11 Л.И., действующая на основании доверенности в судебном заседании просила привлечь ФИО14 к административной ответственности по статье 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде приостановления деятельности сроком на 90 суток.

Выслушав доводы участников процесса, и исследовав материалы дела, считаю, что ФИО16 подлежит привлечению к административной по статье 6.6 КоАП РФ.

Согласно статьей 6.6 КоАП РФ административным правонарушением признается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению,

- влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Согласно статье 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

В соответствии со ст.15 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие.

В соответствии с п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Из материалов дела следует, что ... по поручению прокуратуры Республики Татарстан с участием представителя Управления Роспотребнадзора по РТ проведена проверка соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности ФИО17 в предприятии общественного питания ресторан «...», расположенного по адресу: ....

В ходе проведенной проверки выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований в предприятии общественного питания ресторан «Белуга», расположенного по адресу: ...

- прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания осуществляется без маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных, в том числе техническими регламентами, что является нарушением п.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее-СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

- не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, что является нарушением п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее-СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

- в производственных помещениях поверхность потолков, стен неровная, в трещинах, подтеках, потемневшая, осыпается, полы неровные, в выбоинах, частично поверхность стен в трещинах, что затрудняет проведение влажной уборки, дезинфекции и является нарушением п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- отсутствуют технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом, что является нарушением п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- санитарно-гигиеническое состояние производственных и санитарно- бытовых помещений не соответствует требованиям санитарных норм и правил: влажная уборка стен, потолков, полов, полок, столов, холодильного оборудования проведена некачественно (пыль, мусор, грязь, остатки пищи, пригоревший жир, холодильные оборудования (двери) со следами жира, остатков засохшей пищи, разделочные доски со следами плесени), что является нарушением п.п.2.18, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее-СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

- используется столовая посуда со сколами, что является нарушением п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- отсутствуют рабочие растворы дезинфицирующих с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не представлены сведения о прохождении сотрудниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительного и периодического медицинского осмотра, вакцинации, установленные законодательством Российской Федерации, что является нарушением п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, что является нарушением п.2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, что является нарушением п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

-не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции в производственных помещениях предприятия общественного питания, обнаружены следы жизнедеятельности грызунов, что является нарушением п.4.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не обеспечено обеззараживание воздуха в помещении, задействованном в приготовлении холодных блюд, порционирования блюд, не установлено бактерицидное оборудование, что является нарушением п.2.4СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не обеспечено оснащение техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции, моечным оборудованием, производственными столами, что является нарушением п.п.2.9, 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- при отсутствии условий (моечные ванны, разделочный инвентарь, производственные столы) осуществляется консервирование овощей и фруктов что является нарушением п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- не соблюдаются условия хранения и сроки годности при хранении и реализации блюд, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Факт совершения ФИО18 административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ подтверждается постановлением о возбуждении производства об административном правонарушении от ..., из которого следует, что представитель ФИО19 Р.Р. с выявленным административным правонарушением не согласен, решением о проведении проверки, актом проверки, объяснениями, договором аренды, договором субаренды, фотоматериалом и другими материалами дела.

Допустимых и достоверных доказательств соблюдения ФИО20 требований санитарного законодательства не представлено.

При таких обстоятельствах, суд считает необходимым признать ФИО21 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и целесообразности назначения ей административного наказания, в пределах санкции статьи 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, с учетом характера, степени общественной опасности и обстоятельств совершенного административного правонарушения, личности правонарушителя, считает необходимым назначить ей наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного, и руководствуясь статьями 29.9 и 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

признать индивидуального предпринимателя ФИО22, ... года рождения, ..., (паспорт серии ..., выдан ... МВД по РТ) ИНН ..., ОГРНИП ... виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей6.6 КоАП РФ и назначить ей наказание в виде штрафа в размере ... рублей.

Реквизиты для уплаты штрафа: кор. счет ....

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Татарстан в течение 10 суток со дня его вынесения или получения копии.

...

...

...

Судья И.Х. Булатов