Дело №

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

24 сентября 2025 года <адрес>

Судья Магаданского городского суда <адрес> Соболева В.А., с участием защитника индивидуального предпринимателя ФИО1, действующей на основании доверенности ФИО4, которому судьей разъяснены права, предусмотренные ст. 25.5 КоАП РФ, рассмотрев в судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее - КоАП РФ), в отношении

индивидуального предпринимателя ФИО2, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес>, УЗССР, гражданина Республики Узбекистан, ОГРНИП №, ИНН <***>, зарегистрированного по адресу: <адрес>, сведения о привлечении к административной ответственности по главе 6 КоАП РФ в материалах дела отсутствуют,

заявления, ходатайства отсутствуют, отводов не заявлено,

УСТАНОВИЛ:

ИП ФИО1 нарушил санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованном месте при следующих обстоятельствах.

На основании поступившего ДД.ММ.ГГГГ в Управление Роспотребнадзора по <адрес> из прокуратуры <адрес> требования прокуратуры <адрес> от ДД.ММ.ГГГГ № о проведении контрольного (надзорного) мероприятия в отношении ИП ФИО1 ОГРНИП №, ИНН <***> по адресу: 685000, <адрес>, предприятие общественного питания «Friday Food».

На основании решения Управления о проведении внеплановой выездной проверки № от ДД.ММ.ГГГГ специалистами Управлением осуществлен выезд на предприятие общественного питания «Friday Food», <адрес>, в которой непосредственно осуществляет деятельность ИП ФИО1, основной вид деятельности ОКВЭД: 5ДД.ММ.ГГГГ деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос.

При осмотре помещений установлено, что ИП ФИО1, ОГРНИП №, ИНН <***> по адресу: 685000, <адрес>, на предприятии общественного питания «Friday Food» допущены нарушения требований Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от ДД.ММ.ГГГГ № - ФЗ (далее - Федеральный закон № 52-ФЗ), СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20), СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (далее - СП 2.ДД.ММ.ГГГГ- 20), ТР № Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР №), а именно:

При приготовлении блюд не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, допускается совместное хранение сырья и готовой продукции в холодильных камерах, в холодильниках, на предприятии изготовление, обработка сырья, хранения готовых продуктов и мойка кухонной и столовой посуды осуществляется в одном помещении, что является нарушением ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.5 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, пп. 1 ч. 1 ст. 14 ТР №.

Производственный контроль на предприятии общественного питания не осуществляется в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными для предприятий общественного питания (не представлены результаты лабораторно - инструментальных исследований), не представлена программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП. что является нарушением п. 2.1 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, ч. 2 ст. 10 ТР №.

Технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь кухонная посуда не промаркированы, надписи отсутствуют, разделочный инвентарь не закреплен за каждым участком, что является нарушением ч. 1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 6.5 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20.

В горячем цеху в холодильнике находятся готовые полуфабрикаты, а именно: в пластмассовых тарах замаринованное мясо (курица, свинина), варенный картофель, указанная продукция хранится без маркировки о сроках ее годности, что является нарушениям ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 9 ст. 17 ТР №.

В холодильнике в пластиковом контейнере хранится готовая продукция (морковный салат), в этом же холодильнике хранится овощи не обработанные (перец, помидоры, огурцы), на которых отсутствует маркировка, содержащая сведения о продукции время изготовления, срок хранения, условиях хранения, что не соответствует требованиям ст. 17 Федеральный закон от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ, ч. 9 ст. 17 ТР №.

При осмотре помещений установлено наличие насекомых (мух), что является нарушением ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.23 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, п.п. 8 п. 3 ст. И ТР №.

Договор на проведение дезинсекции и дератизации в производственных помещениях, документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ не предоставлены, что является нарушением ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 98, п. 108 СанПиН 3.3686-21, пн. 4 ч. 1 ст. 14 ТР №.

На участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха, что является нарушением ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.14 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20.

На предприятии работает 10 сотрудников с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, не прошедшие предварительный медицинский осмотр (в т.ч. без лабораторного исследования крови на сифилис, на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологического обследования на брюшной тиф, на гельминтозы, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка. Не представлены личные медицинские книжки. Также отсутствуют сведения о гигиенической подготовке и аттестации, что является нарушением 1 ст. 29, п.п. 1, 3, 4 ст. 34 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.21 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, п. 1.4, п. 1.5 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-20, п. 6 ст. 11, и. 10 ст. 17 ТР №.

На момент проверки не представлен гигиенический журнал, перед работой не проводится осмотр сотрудников на гнойничковые заболевания, что является нарушением п. 2.22 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20.

Производственные и складское помещения ИП ФИО1 не подвергаются качественной генеральной и ежедневной влажной уборке: на поверхностях вытяжек скопление грязи и жировых отложений, на технологическом оборудовании имеется пыль и следы грязевых подтеков, на стенах, розетках местами брызги жировых капель, скопление грязи и пыли под барной стойкой, пол во всех помещениях грязный, липкий, что является нарушением п. 2.18 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, пп. 7 п. 3 ст. 11 ТР №.

Хранение расходного сырья (приправы, специи, мука, сахар) организовано в контейнерах, отсутствуют этикетки (ярлыки) от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика или листок-вкладыш, что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, п. 7.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-20, ч. 7 ст. 17 ТР №.

Хранение рабочей одежды и уличной осуществлялось совместно, навалом, а не в специально выделенном шкафу, что не соответствует требованиям п 3.4 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, ч. 3. ст. 14 ТР №.

Отсутствуют емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств отсутствует маркировка с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, что не соответствует требованиям п. 4.6 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20.

Полы в складских помещениях имеют повреждения (дыры, линолеум разъехался), что не позволяет проводить качественно ежедневную влажную уборку с применением моющими и дезинфицирующими средствами, данное является нарушением п. 2.16 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20.

Кухонная посуда без маркировки (тазы, кастрюли и др.), что является нарушением абз. 1 п. 3.2 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20.

На емкостях для пищевых отходов отсутствовала маркировка, на емкостях для отходов отсутствуют крышки, что является нарушением требований ч. 3 ст. 16 ТР №.

Не организовано хранение дезинфицирующих и моющих средств в специально отведенных местах, при обследовании установлено: на рядом стоящих стеллажах хранились сырые овощи (картофель, капуста, лук), что не исключает риск токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, что является нарушением п. 4.5 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20.

Уборочный инвентарь не промаркирован, не имеет сигнальной окраски, что является нарушением ч. 1 ст. 17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ; п. 2.19 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20.

Таким образом, установлено, что ИП ФИО1 при производстве и реализации пищевой продукции допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В судебном заседании ИП ФИО1 не явился, о времени месте его проведения извещен надлежаще, об отложении слушания дела не просил, на своем участии при рассмотрении дела не настаивал.

При таких обстоятельствах, руководствуясь ч. 2 ст. 25.1 КоАП РФ судьей определено признать явку ИП ФИО1 в судебное заседание необязательной и рассмотреть дело без его участия с участием его защитника.

В судебном заседании защитник ФИО2 Ж.С. вину в правонарушении признал. Сообщил, что ориентировочно в течении трех недель выявленные нарушения будут устранены.

Исследовав материалы дела об административном правонарушении, оценив их в совокупности, судья приходит к следующему.

Согласно абз. 3 п. 1 ст. 2 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Федеральный закон № 52-ФЗ) санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством - выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.

В соответствии с абз. 2, 4 ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:

- выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;

- обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

В соответствии пунктами 1, 2 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ Пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие.

Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования (п. 5 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ).

В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны своевременно и в полном объеме проводиться предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по осуществлению санитарной охраны территории Российской Федерации, введению ограничительных мероприятий (карантина), осуществлению производственного контроля, мер в отношении больных инфекционными заболеваниями, проведению медицинских осмотров, профилактических прививок, гигиенического воспитания и обучения граждан, санитарно-гигиенического просвещения населения и пропаганды здорового образа жизни (п. 1 ст. 29 Федерального закона № 52-ФЗ).

В силу п. 1, 3, 4 ст. 34 Федерального закона № 52-ФЗ в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры (п. 1).

Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны обеспечивать условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками (п. 3).

Работники, отказывающиеся от прохождения медицинских осмотров, не допускаются к работе (п. 4).

В соответствии с п. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

В соответствии с п. 2.1 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от ДД.ММ.ГГГГ № (далее – СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20) предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) <3>, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.

Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются (п. 2.2 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала (п. 2.5 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна быть обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами. Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации (п. 2.14 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений (п. 2.16 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования (п. 2.18 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений (п. 2.19 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации (п. 2.21 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Медицинский персонал (при наличии) или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания, должен проводить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал (рекомендуемый образец приведен в приложении № к настоящим Правилам) на бумажном и/или электронном носителях. Список работников, отмеченных в журнале на день осмотра, должен соответствовать числу работников на этот день в смену (п. 2.22 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений (п. 2.23 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

В соответствии с п. 3.2 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостях.

Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей.

Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается.

Как следует из п. 3.4 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны:

оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви;

снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета;

сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания;

использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.

В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию (п 4.5 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля (п 4.6 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Согласно п. 98 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (далее СанПиН 3.3686-21) дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции.

Дератизация включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение грызунов, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение (п. 108 СанПиН 3.3686-21).

В соответствии с п. 1.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (далее – СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-20) работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры.

Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (п. 1.5 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-20).

Для пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку, этикетки (ярлыки) от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика или листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке, или нанесенная непосредственно на транспортную упаковку маркировка должны сохраняться до момента реализации пищевой продукции (п. 7.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-20).

Согласно п. 2 ст. 10 «ТР №. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР №) при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.

Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить: периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных (подп. 7, 8 п. 3 ст. 11 ТР №).

Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза (п. 6 ст. 11 ТР №).

Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений (подп. 1, 4 п. 1 ст. 14 ТР №).

В производственных помещениях не допускается хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования (п. 4 ст. 14 ТР №).

Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости (п. 3 ст. 16 ТР №).

При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции (п. 7 ст. 17 ТР №).

Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции (п. 9 ст. 17 ТР №).

Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза (п. 10 ст. 17 ТР №).

Так, факт совершения и вина ИП ФИО5 в совершении правонарушения подтверждается следующими доказательствами: протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ; протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ; протоколом осмотра от ДД.ММ.ГГГГ; выпиской о проведении выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ №; требованием о проведении контрольного (надзорного) мероприятия от ДД.ММ.ГГГГ №; экспертным заключением по результатам санитарно-эпидемиологического обследования № от ДД.ММ.ГГГГ; актом санитарно-эпидемиологического обследования от ДД.ММ.ГГГГ; фото и видео-материалами; выпиской ЕГРИП на ИП ФИО1; копией договора аренды нежилого помещения от ДД.ММ.ГГГГ; списком работников.

Оценив собранные по данному делу доказательства в их совокупности, судья приходит к убеждению, что представленные по делу доказательства законны, последовательны, непротиворечивы, в совокупности представляют единую картину административного правонарушения – нарушения ИП ФИО1 требований санитарного законодательства Российской Федерации, которые создают угрозу для здоровья человека, возникновение и распространение инфекционных заболеваний.

Собранные доказательства соответствуют фактически установленным обстоятельствам дела, составлены полномочным должностным лицом административного органа. Существенных нарушений порядка составления протокола об административном правонарушении, влекущих его недействительность, при рассмотрении настоящего дела не установлено.

При таких обстоятельствах, с учетом всех доказательств по делу, действия ИП ФИО1 судья квалифицирует по статье 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В соответствие со ст. 4.2 КоАП РФ обстоятельств, смягчающих административную ответственность ИП ФИО1, судьей не установлено.

Обстоятельств, в соответствии со ст. 4.3 КоАП РФ отягчающих административную ответственность ИП ФИО1, судьей не установлено.

Обстоятельства, которые в соответствии со ст. 24.5 КоАП РФ исключают производство по делу, отсутствуют.

При назначении наказания, суд принимает во внимание тот факт, что до устранения ИП ФИО1 нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, осуществление деятельности по оказанию услуг общественного питания на предприятии общественного питания «Friday Food» по адресу: 685000, <адрес>, недопустимо, на дату рассмотрения настоящего дела, выявленные нарушения ИП ФИО1 не устранены, учитывает возможные неблагоприятные последствия выявленных в ходе проверки нарушений для здоровья и жизни людей, имущественное положение, наличие смягчающего и отсутствие отягчающих вину обстоятельств, и приходит к выводу, что назначение ИП ФИО1 административного наказания в виде административного штрафа не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, не будет способствовать предотвращению совершения ИП ФИО1 новых правонарушений, в связи с чем, полагает необходимым применить в отношении ИП ФИО1 административное наказание в виде административного приостановления деятельности в пределах санкции статьи.

С учетом требований ч. 2 ст. 3.12 КоАП РФ срок административного приостановления деятельности должен исчисляться с даты временного запрета деятельность, а именно с 10 ч. 00 мин. ДД.ММ.ГГГГ.

Руководствуясь статьями 3.12, 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

признать индивидуального предпринимателя ФИО2 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного приостановлении деятельности по выпуску пищевой продукции и оказанию услуг общественного питания на предприятии общественного питания «Friday Food» по адресу: 685000, <адрес>, сроком на 30 (тридцать) суток без ограничения доступа в помещение для устранения нарушений, исчисляя данный срок с момента введения временного запрета деятельности, а именно с 10 часов 00 минут ДД.ММ.ГГГГ.

Запретить индивидуальному предпринимателю ФИО2 осуществлять предпринимательскую деятельность по организации общественного питания на предприятии общественного питания «Friday Food» по адресу: 685000, на весь срок административного приостановлении деятельности.

В соответствии с ч. 1 ст. 32.12 КоАП РФ постановление судьи об административном приостановлении деятельности исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления.

Постановление может быть обжаловано в Магаданский областной суд лицами, участвующими в производстве по делу об административном правонарушении, а также должностным лицом, уполномоченным в соответствии со ст. 28.3 КоАП РФ составлять протокол об административным правонарушении, в течение десяти дней со дня вручения или получения копии настоящего постановления путем подачи жалобы через Магаданский городской суд или непосредственно в Магаданский областной суд.

Направить (вручить) копию настоящего постановления ИП ФИО1, в Управление Роспотребнадзора по <адрес>, в Управление Федеральной службы судебных приставов по <адрес>.

В соответствии со ст. 30.1 КоАП РФ постановление о назначении административного наказания, по которому исполнение произведено полностью, с отметкой об исполненном административном наказании возвращается органом, должностным лицом, приводившим постановление в исполнение, судье, вынесшему постановление.

Судья В.А. Соболева

Российская Федерация Магаданский городской суд <адрес>Набережная реки Магаданки ул., <адрес>, 685000тел: <***>) 627876, факс: <***>) 626855е-mail: magadansky.mag@sudrf.ru___________№/__________ №

Управление Роспотребнадзора по <адрес>заместителю начальника отдела санитарного надзораФИО6Якутская ул., <адрес>УФССП по <адрес>Дзержинского ул., <адрес>ИП ФИО1. Набережная реки Магаданки, <адрес>Кольцевая ул., <адрес>, «Friday Food», <адрес>

Магаданский городской суд направляет в Ваш адрес копию постановления от ДД.ММ.ГГГГ по делу № об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2 по ст. 6.6 КоАП РФ, для сведения и исполнения.

Приложение: на 6 л. в 1 экз. - в каждый адрес.

Судья В.А. Соболева