Постановление по делу № 05-1104/2023 от 20.04.2023

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

20 апреля 2023 года адрес

Судья Кузьминского районного суда адрес Вересов М.О., рассмотрев в открытом судебном заседании по адресу: адрес, дело № 5-1104/23 об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях (далее – КоАП РФ), в отношении

Автономной некоммерческой организации Дошкольной образовательной организации «Узорница», зарегистрированной по юридическому адресу: адрес, пом. I, ком. 1, ОГРН <***>, ранее не привлекавшейся к административной ответственности,

УСТАНОВИЛ:

фио «Узорница» совершила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

27 марта 2023 года с 11 часов 41 минуты до 14 часов 12 минут по адресу: адрес, проведена проверка в отношении фио «Узорница» на предмет соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства, в ходе которой выявлены нарушения: ст.11, 17, ч. 1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 2.3.3, 2.4.6.2, 2.7.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30.06.2020 года № 16; п.п. 2.2, 2.5, 2.7, 2.9, 2.19, 2.23, 3.1, 3.2, 3.8, 3.10, 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно:

- не в полном объеме соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов, а именно: 1. в буфет-раздаточной поступление пищевых продуктов, сырья и выдача готовой продукции (в групповые ячейки) осуществляется с пересечением потоков (в одни двери); 2. в буфет-раздаточной не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Согласно счетам: № 626 от 07.03.23 года, № 575 от 28.02.20223 года, № 453 от 21.02.2023 года, № 397 от 14.02.2023 года, № 340 от 07.02.2023 года, № 247 от 31.01.2023 года, № 179 от 24.01.2023 года, № 123 от 17.01.2023 года, № 34 от 09.01.2023 года – в буфет-раздаточную поступает сырье, что подтверждается копиями документов. На момент проведения осмотра осуществляется хранение молока питьевого ультрапастеризованнного «Вкусное детство» - 3,2% – 3 упаковки, яйцо – 20 шт., в помещении, где организовано мытье кухонной посуды ручным способом, а также осуществляется хранение чистой кухонной посуды, в хлебопечи (2шт.) выпекается хлеб;

- по результатам опроса персонала (помощника воспитателя фиоМ) сотрудники осуществляют порционирование и раздачу пищевой продукции без средств индивидуальной защиты (органов дыхания и рук), что подтверждается письменным пояснением);

- в комнате для приема пищи (для групповых «Непоседы», «Буквари») отсутствует маркировка на кухонном инвентаре (крышка – 2 шт., кастрюля – 2 шт., половник – 1 шт., гарнирная ложка – 1 шт., емкость для хранения хлеба);

- в буфетной групповой «Карапузы» осуществляется совместное хранение личных вещей персонала (кружка – 1 шт.) с детской посудой;

- в буфетной групповой «Карапузы» имеются дефекты (сколы) на детской посуде (кружки 2 шт.);

- в буфетных групповых: «Карапузы», «Непоседы», «Букварики» отсутствуют инструкции для мытья столовой посуды ручным способом (группа «Карапузы» - используется средство жидкое моющее для мытья посуды «КАПЛЯ VOX», группа «Букварики» - используется «Прогрессивное универсальное моющее средство», группа «Непоседы» - используется средство гелеобразное для мытья детской посуды «Ушастый нянь»);

- в буфетной групповой «Карапузы» отсутствует промаркированная посуда с крышкой для хранения стерильных бутылочек, сосок и пустышек;

- в буфет-раздаточной фио «Узорница» по адресу адрес, на всем технологическом оборудовании и кухонном инвентаре отсутствует маркировка;

- не ведется ежедневная регистрация показателей относительной влажности (отсутствует прибор, журнал учета показателей) – в помещении для хранения пищевых продуктов в буфет-раздаточной;

- в духовом шкафу осуществляется хранение готовой продукции (суп перловый);

- в буфет-раздаточной в помещении для мытья кухонной посуды разделочный инвентарь (доски с маркировками: «Фрукты», «Овощи», «Хлеб», «Рыба», «Мясо») имеет дефекты (трещины), что не позволяет качественно провести обработку с помощью моющих и дезинфицирующих средств;

- на момент проведения осмотра в буфет-раздаточной (в помещении, где установлены: пароконвектомат, плита) имеется технологическое оборудование в неисправном состоянии (локальная вытяжная система над мойками);

- на момент проведения осмотра в буфет-раздаточной (в помещении, где проводится мытье кухонной посуды ручным способом и осуществляется хранение кухонной посуды) над оборудованием, с избыточным выделением тепла и влаги (мойка для мытья кухонной посуды) отсутствует локальная вытяжная система;

- в буфет-раздаточной отсутствует инструкция для мытья кухонной посуды ручным способом (для мытья посуды используется экологичное средство для мытья посуды «Master FRESH»);

- в буфет-раздаточной (в зоне мытья кухонной посуды) осуществляется хранение уборочного инвентаря (швабра – 1 шт., щетка – 1 шт., совок -1 шт.);

- в буфет-раздаточной (в зоне мытья кухонной посуды) отсутствует маркировка на уборочном инвентаре (швабра – 1 шт., щетка – 1 шт., совок -1 шт.) по функциональному назначению.

В судебное заседание защитник фио «Узорница» фио явилась, вину фио «Узорница» в совершении правонарушения признала, представила документы об устранении выявленных нарушений.

Суд, выслушав защитника, исследовав письменные материалы дела, просмотрев фотоматериалы и видеозапись, считает, что вина фио «Узорница» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, полностью доказана и подтверждается материалами дела об административном правонарушении, в том числе:

- протоколом об осмотре помещений фио «Узорница» от 27.03.2023 года;

- протоколом о временном запрете деятельности фио «Узорница» от 10.04.2023 года;

- протоколом об административном правонарушении от 10.04.2023 года;

- выпиской из ЕГРЮЛ;

- фотоматериалами, видеозаписью и другими материалами дела.

Указанные доказательства суд признает достоверными, поскольку они оформлены надлежащим образом, в необходимых случаях – на бланках установленного образца, имеют все необходимые реквизиты и подписи, а изложенные в них сведения непротиворечивы, точны и в полном объеме подтверждают друг друга. При этом суд учитывает, что данные документы составлены компетентным должностным лицом.

Судом при рассмотрении дела не установлена личная заинтересованность должностного лица в привлечении фио «Узорница» к административной ответственности, в силу чего оснований не доверять сведениям, содержащимся в протоколе об административном правонарушении и иных материалах, не имеется.

Таким образом, изучив материалы дела, суд квалифицирует административное правонарушение, допущенное фио «Узорница», по ст. 6.6 КоАП РФ, так как ею совершено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания в соответствии со ст.ст. 4.1-4.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, данные об имущественном и финансовом положении фио «Узорница», отсутствие отягчающих административную ответственность обстоятельств.

В качестве смягчающего административную ответственность фио «Узорница» обстоятельства суд учитывает признание вины, устранение выявленных нарушений, привлечение впервые к административной ответственности.

С учетом изложенного, учитывая устранение фио «Узорница» выявленных нарушений, суд приходит к выводу о необходимости назначения фио «Узорница» минимального наказания в виде административного штрафа, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Автономную некоммерческую организацию Дошкольную образовательную организацию «Узорница» признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и подвергнуть её административному наказанию в виде административного штрафа в размере сумма.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд через Кузьминский районный суд адрес в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Реквизиты для оплаты штрафа: УФК по адрес (Управление Роспотребнадзора по адрес л/с <***>), ИНН <***>, КПП 771701001, ЕКС 40102810545370000003, р/с <***> ГУ Банка России по адрес Москва, БИК 004525988, КБК 14111601061019000140, ОКТМО 45349000, УИН 14104770054800098103, статус налогоплательщика 08 (квитанцию необходимо предоставить в суд).

Судья М.О. Вересов