№2-182/2025

УИД: 05RS0040-01-2025-000168-16

РЕШЕНИЕ

Именем Российской Федерации

07 июля 2025 года с. Сергокала

Сергокалинский районный суд Республики Дагестан в составе:

председательствующего судьи Магомедова Ю.А.,

при ведении протокола секретарем судебного заседания Омаршаевой З.М.,

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по исковому заявлению ТО Управления Роспотребнадзора по РД к ИП ФИО3 ФИО10 об устранении нарушений требований санитарного законодательства,

установил:

ТО Управления Роспотребнадзора по РД обратилось в суд с исковым заявлением к ИП ФИО1 об устранении нарушений требований санитарного законодательства.

Иск мотивирован тем, что по обращению гр. ФИО2 (вх. №327/ж-2025), по поручяению Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан №269 от 17.02.2025 г.специалистами ФБУЗ «ЦГиЭ в РД» проведено санитарно-гигиеническое обследование 25.02.2025 г. в предприятии общественного питания кафе «<данные изъяты>», деятельность в котором осущестляет ИП ФИО1 (ИНН – <***>; ОГРНИП – <***>) по адресу г.Махачкалапр..<адрес> В ходе проведения санитарно-гигиенического обследования выявлены следующие нарушения санитарного законодательства:

- Набор помещений не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продизенфицированной посуды, что не соответствует требованиям п.2,5, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

Отсутствует цеховое деление, что не соответствует требованиям п.2,5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Моечная, совмещенная с горячим цехом оборудована 1 секционной раковиной для мытья посуды;

Холодные блюда готовятся в общем производственном помещении, где отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха при приготовлении холодных блюд, что не соответствует требованиям п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- Производственные столы, разделочный инвентарь не промаркирован что не соответствует требованиям п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках).

- Мытье столовой посуды не проводится отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей, что не соответствует требованиям п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- Уборочный инвентарь не промаркирован, хранение его неупорядоченно. Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь, что не соответствует требованиям п.2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- Емкости для сбора и хранения отходов и мусора не промаркированы, без крышек.

- Не соблюдаются требования к условиям хранения и удаления отходов производства (изготовления) пищевой продукции, что не соответствует требованиям ст. 16 п. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

- Все холодильное оборудование не оснащено контрольными термометрами, что не соответствует требованиям п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- Не проводится производственный контроль, что не соответствует требованиям п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- Не организовано проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации, что не что не соответствует требованиям глава 3 ст. 10 п. 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

- Отсутствуют личные медицинские книжки, в которую внесены отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации глава 3 ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Таким образом, вышеизложенные факты свидетельствуют о нарушении ИП ФИО3 установленных требований санитарно-эпидемиологического законодательства при осуществлении своей деятельности, что тем самым представляет серьезную опасность окружающей среде и здоровью населения ввиду возможности возникновения и распространения различных заболеваний. Принимая во внимание вышеизложенное, руководствуясь ст. 51 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., просит суд: 1. Признать действия ИП ФИО3 ФИО9 (ИНН-<***>; ОГРНИП-<***>) осуществляющую деятельность по оказанию услуг в сфере общественного питания, в кафе «Кунжут» по адресу г.Махачкала <адрес>, с нарушением санитарно-эпидемиологических правил и нормативов - противоправными. 2. Обязать ИП ФИО3 прекратить совершение указанных противоправных действий при осуществлении деятельности в кафе «Кунжут» по адресу г.Махачкала <адрес>, обеспечив соблюдение гигиенических нормативов: - Предусмотреть набор помещений для обеспечения последовательности (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также использованной и продезинфицированной посуды согласно требованиям п.2,5, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Предусмотреть цеховое деление, согласно требованиям п.2,5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Зона с источником выделения влаги (моечные ванны) оборудовать локальной вытяжной системой, согласно требованиям п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Зону, помещение для холодных блюд оснастить бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха согласно требованиям п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды осуществлять отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей, согласно требованиям п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Уборочный инвентарь промаркировать, выделить отдельное место для его хранения, уборку производственных и санитарно-бытовых помещений проводить отдельным уборочным инвентарем согласно требованиям п.2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Производственные столы, разделочный инвентарь промаркировать согласно требованиям п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Емкости для сбора и хранения отходов и мусора промаркировать, оснастить крышками, соблюдать требования к условиям хранения и удаления отходов производства (изготовления) пищевой продукции, согласно требованиям ст. 16 п. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Все холодильное оборудование оснастить контрольными термометрами, согласно требованиям п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Проводить производственный контроль (представить программу производственного контроля, а так же сведения о проведении лабораторного контроля) согласно требованиям п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Организовать проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации (представить сведения о проведении указанных работ), согласно требованиям глава 3 ст. 10 п. 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Работникам предприятия представить личные медицинские книжки с отметкой о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках и прохождении профессиональной гигиенической подготовке и аттестации, согласно требованиям п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» глава 3 ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

3.Приостановить деятельность ИП ФИО1 (ИНН-<***>;ОГРНИП-<***>) по оказанию услуг в сфере общественного питания, в кафе «Кунжут» по адресу <...> до устранения нарушений.

Представитель истца ТО Управления Роспотребнадзора по РД по доверенности ФИО5 в судебное заседание не явилась, будучи надлежаще извещенной о времени и месте проведения судебного разбирательства, представив в суд заявление о рассмотрении дела без участия представителя ТО Управления Роспотребнадзора по РД, в котором также указала, что заявленные требования поддерживает в полном обеме.

Ответчик ИП ФИО6 в судебное заседание не явился, будучи надлежаще извещенным о времени и месте проведения судебного разбирательства, причину неявки в суд не сообщил.

Исследовав материалы дела, суд приходит к следующему выводу.

Согласно Федерального закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", настоящий федеральный закон направлен на обеспечение санитано-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду.

В соответствии с ч.10 ст. 11 вышеуказанного закона, граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральной государственный санитарно-противоэпидемический надзор должностных лиц.

Согласно п. 1.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания населения», настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее – Правила) устанавлявают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний.

Из искового заявления и приложенных к нему документов следует, что на основании обращения ФИО2 (вх. №327/ж-2025), по поручению Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан №269 от 17.02.2025 г. специалистами ФБУЗ «ЦГиЭ в РД», 25.02.2025 г. проведено санитарно-гигиеническое обследование в предприятии общественного питания кафе «<данные изъяты>», деятельность в котором осущестляет ИП ФИО1 (ИНН – <***>; ОГРНИП – <***>) по адресу г.Махачкалапр..<адрес>.

Согласно акту санитарно-эпидемиологического обследования №10-13-233-О-2025 от 25.02.2025 года, составленного врачем ОГ ООСН ФБУЗ «ЦГиЭ в РД» ФИО7, 24.02.2025 г. было проведено санитарно-эпидемиологическое обследование фактов, указанных в обращении ФИО4 на объекте общественного питания, кафе «Кунжут», расположенного по адресу: <...> на соответствие: - СанПиН 2.3/2.4.3590 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питаниянаселения»; - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». С выездом на место было установлено, что на момент проведения санитарно-эпидемиологического обследования, указанные в заявлении факты подтвердились. Объект расположен в одноэтажном нежилом здании по адресу: РД, г.Махачкала, <адрес>. Рассчитан на 4 столов (16 посадочных мест). Набор помещений включает: обежденный зал на доставку, а также для производственных целей используются помещения частного дома, вход в который осуществляется через улицу.

Таким образом, вышеизложенные факты свидетельствуют о противоправности действий ИП ФИО1, осуществляющего деятельность на объекте общественного питания, кафе «Кунжут», расположенное по адресу г.Махачкалапр..<адрес>, с нарушением санитарно-эпидемиологических правил.

С учетом изложенного, суд считает необходимым удовлетворить исковые требования в части обязания ИП ФИО1 обеспечить проведение мероприятий по установлению санитарно-защитной зоны и установить срок для исполнения решения суда для ответчика – ИП ФИО1 в течение семи месяцев после вступления в законную силу решения суда устранить указанные нарушения.

Следовательно, исковые требования ТО Управления Роспотребнадзора по РД к ИП ФИО1 об устранении нарушений требований санитарного законодательства подлежат удовлетворению в полном объеме.

Как следует из нормы ст. 333.36 НК РФ, от уплаты государственной пошлины по делам, рассматриваемым Верховным Судом РФ в соответствии с гражданским процессуальным законодательством РФ и законодательством об административном судопроизводстве, судами общей юрисдикции, мировыми судьями, освобождаются государственные органы, органы местного самоуправления, органы публичной власти федеральной территории "Сириус", выступающие по делам, рассматриваемым Верховным Судом Российской Федерации, судами общей юрисдикции, мировыми судьями, в качестве истцов (административных истцов) или ответчиков (административных ответчиков) 1 (подп. 19 п. 1).

Согласно ч.1 ст. 103 ГПК РФ, издержки, понесенные судом в связи с рассмотрением дела, и государственная пошлина, от уплаты которых истец был освобожден, взыскиваются с ответчика, не освобожденного от уплаты судебных расходов, пропорционально удовлетворенной части исковых требований.

Следовательно, государственная пошлину в сумме 3000 рублей подлежит взысканию с ответчика ФИО1, не освобожденного от ее уплаты.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.194 – 199 ГПК РФ, суд

решил:

исковые требования ТО Управления Роспотребнадзора по РД к ИП ФИО1 об устранении нарушений требований санитарного законодательства удовлетворить.

Признать действия ИП ФИО1 (ИНН-<***>; ОГРНИП№) осуществляющую деятельность по оказанию услуг в сфере общественного питания, в кафе «<данные изъяты>» по адресу г.Махачкала <адрес> с нарушением санитарно-эпидемиологических правил и нормативов - противоправными.

Обязать ИП ФИО1 (ИНН-<***>; ОГРНИП№) прекратить совершение указанных противоправных действий при осуществлении деятельности в кафе «<данные изъяты>» по адресу г.Махачкала <адрес>, обеспечив соблюдение гигиенических нормативов:

- Предусмотреть набор помещений для обеспечения последовательности (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также использованной и продезинфицированной посуды согласно требованиям п.2,5, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Предусмотреть цеховое деление, согласно требованиям п.2,5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Зона с источником выделения влаги (моечные ванны) оборудовать локальной вытяжной системой, согласно требованиям п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Зону, помещение для холодных блюд оснастить бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха согласно требованиям п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды осуществлять отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей, согласно требованиям п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Уборочный инвентарь промаркировать, выделить отдельное место для его хранения, уборку производственных и санитарно-бытовых помещений проводить отдельным уборочным инвентарем согласно требованиям п.2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Производственные столы, разделочный инвентарь промаркировать согласно требованиям п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Емкости для сбора и хранения отходов и мусора промаркировать, оснастить крышками, соблюдать требования к условиям хранения и удаления отходов производства (изготовления) пищевой продукции, согласно требованиям ст. 16 п. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Все холодильное оборудование оснастить контрольными термометрами, согласно требованиям п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Проводить производственный контроль (представить программу производственного контроля, а так же сведения о проведении лабораторного контроля) согласно требованиям п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - Организовать проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации (представить сведения о проведении указанных работ), согласно требованиям глава 3 ст. 10 п. 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Работникам предприятия представить личные медицинские книжки с отметкой о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках и прохождении профессиональной гигиенической подготовке и аттестации, согласно требованиям п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» глава 3 ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Приостановить деятельность ИП ФИО1 (ИНН-<***>; ОГРНИП-<***>) по оказанию услуг в сфере общественного питания, в кафе «Кунжут», расположенного по адресу: г.Махачкала <адрес> до устранения нарушений.

Взыскать с ИП ФИО1 государственную пошлину в доход государства в сумме 3000 (три тысячи) рублей 00 (ноль) копеек.

Решение может быть обжаловано в апелляционном порядке в Верховный суд Республики Дагестан в течение месяца со дня его принятия в окончательной форме.

Судья Магомедов Ю.А.