УИД 16RS0002-01-2025-000476-55

Дело №5-5/2025

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

16 сентября 2025 года пгт Аксубаево

Судья Аксубаевского районного суда Республики Татарстан Зайниева Л.К.,

при секретаре судебного заседания Ильиной И.В.,

с участием главного специалиста – эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по . . . в Нурлатском, Аксубаевском, Алькеевском, . . .х ФИО4,

директора Общества с ограниченной ответственностью «Сувар-Аксу» ФИО1,

рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренной частью 3 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении

ФИО1, . . . года рождения, уроженки . . . Татарской АССР, зарегистрированной и проживающей по адресу: . . ., пгт Аксубаево, . . ., с высшим образованием, работающей директором ООО «Сувар Аксу», ранее привлекавшейся к административной ответственности,

УСТАНОВИЛ:

В соответствии с протоколом об административном правонарушении . . . от . . ., в ходе санитарно-эпидемиологического расследования (обследования) с . . . по . . . в отношении Общества с ограниченной ответственностью «. . .», кафе ". . ."; по фактическому адресу: . . ., . . ., пгт. Аксубаево, . . ., директором ФИО1 допущено повторное совершение административного правонарушения, предусмотренного ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ, а именно: - для проведения процедуры дезинфекции инвентаря отсутствуют инструкции к применению дезинфицирующего средства; уборка объекта питания (кухни и склада продукции) проводится не качественно; на пищеблоке в наличии насекомые (мухи); холодильное оборудование не обеспечивает условия для хранения пищевого продовольственного сырья (в морозильниках в наличии наледь - требуется разморозка); для уборки помещений отсутствует отдельно выделенный и промаркированный в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ уборочный инвентарь, не оборудовано место для хранения уборочного инвентаря (помещение или шкаф); при подготовке пищевой продукции к реализации используется не промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции, допускается использование разделочных ножей, предназначенных для разделки продовольственного (пищевого) сырья и полуфабрикатов, для нарезки готовой к употреблению пищевой продукции: отобранные . . . пробы на лабораторные исследования по микробиологическим показателям в продукции «Салат с крабовыми палочками», изготовленные . . ., по исследованным показателям Бактерии группы кишечной палочки (колиформы), не соответствует требованиям НМД: обнаружение при величине допустимого уровня - не допускается в 0,01г.; отобранные . . ., пробы на лабораторные исследования по микробиологическим показателям в продукции «Салат со свежей капустой, заправленный растительным маслом», изготовленные . . ., по исследованным показателям Бактерии группы кишечной палочки (колиформы), не соответствует требованиям НМД: обнаружение при величине допустимого уровня - не допускается в 0,1г.; отобранные . . . пробы смывов с тарелок для 2-ых блюд 11, с половника для 1-ых блюд, с ножа для «В/О», не соответствуют требованиям НМД: обнаружение при величине допустимого уровня - отсутствие.

Исследовав письменные материалы дела, выслушав объяснения директора Общества с ограниченной ответственностью «. . .» ФИО1, которая согласилась с протоколом об административном правонарушении, позицию главного специалиста – эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по . . . в Нурлатском, Аксубаевском, Алькеевском, . . .х ФИО4, суд приходит к следующим выводам.

Частью 1 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях установлена административная ответственность за нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям.

Частью 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях установлена административная ответственность за действия, предусмотренные частью 1 настоящей статьи, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений.

Повторное совершение административного правонарушения, предусмотренного частью 2 настоящей статьи, образует состав административного правонарушения, предусмотренного частью 3 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Из материалов дела усматривается следующее.

Постановлением по делу об административном правонарушении . . . от . . . установлено, что . . . с 10 часов 30 минут по 12 часов 00 минут в ходе проведения планового выборочного контроля в ООО ". . .", кафе "Сувар" по адресу: . . ., . . ., пгт. Аксубаево, . . . директором ФИО1 допущены нарушения требований технических регламентов или подлежащих их применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно: - в представленных технико-технологических картах, не указаны технологические инструкции, разработанные и утверждённые руководителем организации или уполномоченным им лицом, что является нарушением пп. 1, 11, п.3 ст.10 гл.3 ТР . . . "О безопасности пищевой продукции"; - программа производственного контроля отсутствует, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями такой продукции, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры. основанные на принципах ХАССП, что является нарушением требований ч.2,3 ст.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции»; - в отобранных 27 мая 2025 года пробах на лабораторные исследования по микробиологическим показателям салата «Ожидание» обнаружены Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в 1 г продукта (величина допустимого уровня - не допускается в 1 г.), что не соответствует требованиям Приложения №2 табл. 1.8 ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880) (с изменениями и дополнениями); - в отобранных 27 мая 2025 года пробах на лабораторные исследования по микробиологическим показателям салате «Летний» обнаружены Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в 1 г продукта (величина допустимого уровня- не допускается в 1 г), что не соответствует требованиям Приложения №2 табл.1.8 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880) (с изменениями и дополнениями). Совершенные правонарушения создало угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей. Превышение значения Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) свидетельствует о начальной микробиологической порче продукта, а также о вероятности присутствия потенциально опасных для здоровья человека микроорганизмов. Высокое содержание Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Некоторые возможные причины высокого содержания бактерий: плохая мойка оборудования, неудовлетворительные условия хранения продукт, что является нарушением: пп.1, ст.11, п.2, ст.7 гл2, п.3 ст.10) гл 3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Вышеуказанным постановлением директор ООО «. . .» ФИО1 признана виновной в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ч.2 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и ей назначено наказание в виде административного штрафа в размере 20 000 рублей.

Кроме того, согласно акту проведения санитарно-эпидемиологического обследования (расследования) . . .-в от . . . установлено, что в адрес Нурлатского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по . . . (Татарстан) из Нурлатского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ (Татарстан)» поступило экстренное извещение по случаю регистрации случаев заболевания А09.9 Гастроэнтерит и колит неуточненного происхождения у посетителя кафе «Сувар Аксу» по адресу: . . ., . . ., пгт Аксубаево, . . . (экстренные извещения от . . . . . .). Заболевшая, ела пищу домашнего приготовления. Завтрак - суп куриный с капустой. Обед тоже самое, суп из домашней курицы с капустой, на ужин - гречневая каша с фаршем. А еще ела овощной салат в кафе «. . .» пгт Аксубаево. Вечером почувствовала недомогание - боли в животе, многократная рвота, жидкий стул до 10 раз, повышение температуры тела до 38,8°С. . . . . . . обратилась через скорую помощь в ГАУЗ «Аксубаевский ЦРБ». Госпитализирована . . . в изолятор ГАУЗ «Аксубаевская ЦРБ» с диагнозом: - А09.9 «Гастроэнтерит и колит неуточненного происхождения» средней степени тяжести. У заболевшего отобраны материалы для микробиологического исследования на наличие возбудителя на базе ГАУЗ «Аксубаевский ЦРБ», для микроскопического исследования. Категория объекта по риск-реестру – значительная.

Таким образом, факт совершения директором ООО ". . ." ФИО1 административного правонарушения, предусмотренного частью 3 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, объективно подтверждается совокупностью материалов дела, которым дана оценка на предмет допустимости, достоверности, достаточности в соответствии с требованиями статьи 26.11 Кодекса.

А также подтверждается следующими доказательствами: протоколом об административном правонарушении . . . от . . .; объяснительной; актом о проведении санитарно-эпидемиологического обследования (расследования) . . .-в от . . ., протоколом испытаний Нурлатского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в . . .» . . . от . . ., протоколом испытаний Нурлатского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в . . .» . . . от . . ., протоколом испытаний Нурлатского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в . . .» . . . от . . .; постановлением по делу об административном правонарушении . . . от . . .; постановлением по делу об административном правонарушении . . . от . . .; экспертным заключением от . . . под . . .; протоколом испытаний Нурлатского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в . . .» . . . от . . .; экспертным заключением от . . . под . . .; протоколом испытаний Нурлатского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в . . .» . . . от . . ..

Доказательства получены уполномоченными должностными лицами с соблюдением установленного законом порядка и отнесены статьей 26.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях к числу доказательств по делу об административном правонарушении.

Выяснив обстоятельства, подлежащие в силу статьи 26.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях выяснению по делу об административном правонарушении, должностное лицо правильно квалифицировало допущенное индивидуальным предпринимателем В. административное правонарушение по части 3 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Протокол об административном правонарушении составлен уполномоченным должностным лицом и в присутствии ФИО1, соответствует требованиям статьи 28.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

С протоколом об административном правонарушении директор ООО ". . ." ФИО1 ознакомлена и со всеми нарушениями согласилась.

За совершенное правонарушение директор ООО ". . ." ФИО1 подлежит административному наказанию.

Повторное совершение административного правонарушения, предусмотренного частью 2 настоящей статьи, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от четырех тысяч до пяти тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения; на должностных лиц - от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от сорока тысяч до пятидесяти тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения либо административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток с конфискацией предметов административного правонарушения; на юридических лиц - от семисот тысяч до одного миллиона рублей с конфискацией предметов административного правонарушения либо административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток с конфискацией предметов административного правонарушения.

При назначении административного наказания учитываю конкретные обстоятельства настоящего дела, характер совершенного административного правонарушения, личность виновной, ее имущественное и семейное положение, наличие на ее иждивении одного несовершеннолетнего ребенка, наличие обстоятельства, смягчающего административную ответственность -признание вины и раскаяние в содеянном.

При назначении административного наказания также суд учитывает наличие отягчающего административную ответственность директору ООО ". . ." ФИО1 обстоятельства, а именно повторное совершение однородного административного правонарушения.

Учитывая характер совершенного правонарушения, а также то, что выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований создают непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, суд считает необходимым назначить административное наказание должностному лицу ООО «Сувар-Аксу» в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь статьей 29.9, статьей 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Директора ООО ". . ." ФИО1 признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного частью 3 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ей административное наказание в виде административного штрафа в размере 30 000 рублей.

Указанную сумму штрафа внести по следующим банковским реквизитам:

получатель платежа - УФК по РТ (Управление Роспотребнадзора по РТ), ИНН . . ., КПП . . ., счет банка 40. . ., Казн.счет 03. . ., БИК банка . . . Отделение-НБ РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН БАНКА РОССИИ//УФК по . . ., КБК 14. . ., ОКТМО . . ..

Согласно части 2 статьи 32.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, административный штраф должен быть уплачен в полном размере лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу, за исключением случаев, предусмотренных частями 1.1, 1.3 - 1.3-3 и 1.4 настоящей статьи, либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 настоящего Кодекса.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Татарстан в течение 10 дней со дня вручения или получения копии постановления, через Аксубаевский районный суд Республики Татарстан.

Судья: подпись

Копия верна:

Судья: Л.К. Зайниева