УИД 03RS0№-76

№

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Уфа 20 мая 2025 года

Судья Кировского районного суда города Уфы Республики Башкортостан Мухина Т.А.,

с участием защитника ИП ФИО1 по доверенности ФИО3, главного специалиста-эксперта отдела юридического обеспечения Управление Роспотребнадзора по РБ ФИО4 по доверенности,

рассмотрев в открытом судебном заседании в помещении Кировского районного суда г. Уфы Республики Башкортостан по адресу: г. Уфа, <адрес>, каб. 307,

материалы дела об административном правонарушении, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении Индивидуального предпринимателя ФИО1, № №, место фактического осуществления деятельности: <адрес>, <адрес>, ресторан доставки «Сушифит»,

УСТАНОВИЛ:

В Кировский районный суд города Уфы Республики Башкортостан поступило дело об административном правонарушении по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении ИП ФИО1, в связи со следующими обстоятельствами.

Из материалов дела следует, что специалистом-экспертом отдела надзора по гигиене питания Управления Ропотребнадзора по Республике Башкортостан ФИО5 ДД.ММ.ГГГГ составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении Индивидуального предпринимателя ФИО1 на том основании, что ИП ФИО1 в ходе осуществления деятельности в ресторане доставки «СушиФит» нарушает обязательные требования санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В частности, ДД.ММ.ГГГГ в период времени с 11.20 часов до 16.45 часов, ДД.ММ.ГГГГ в период времени с 11.30 часов до 12.30 часов в ресторане доставки «Сушифит» ИП ФИО1 по адресу: <адрес> <адрес>, выявлено нарушение п. 2.15 указанного СанПин, а именно – размещение предприятия общественного питания в цокольном этаже многоквартирного дома, в котором расположена общедомовая система канализации, канализационные трубы проходят по стенам и потолку в производственном горячем цеху, по потолку в производственному цеху первичной обработки продовольственного сырья, зоне загрузки и хранения продовольственного сырья. Канализационные трубы имеют окна для ревизии канализационной сети, обернуты бумагой и фольгированным скотчем, размещены в непосредственной близости от производственных столов и оборудования, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции. Также выявлено нарушение п. 2.23 указанного СанПиН, а именно хранение личных вещей, не использующихся в производстве пищевой продукции – неупакованные автомобильные шины в количестве 12 шт. Также выявлено нарушение п. 2.15 указанного СанПиН, а именно – размещение туалета, дверь которого выходит в производственное помещение (цех первичной обработки продовольственного сырья), который не оборудован вешалкой для рабочей одежды перед входом в туалет. Также допущено несоблюдение обязательных требований п. 2.1 указанного выше СанПиН – проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП. Также выявлено нарушение требований п. 3.4 указанного выше СанПиН - хранение санитарной одежды и личных вещей в помещении гардеробной на вешалках открытого типа навалом, без их разделения, в отсутствие индивидуальных шкафчиков, там же имеет место захламление помещения стройматериалами. Также выявлено нарушение требований п. 3.13 указанного выше СанПиН в части складского хранения сухих сыпучих продуктов, в отсутствие условий для соблюдения условий их хранения. Также выявлено нарушение п. 4.5 указанного выше СанПиН – неприменение требуемых средств для дезинфекции и отсутствие инструкции по их применению. Также выявлено нарушение п. 3.2 указанного выше СанПиН - не обеспечена маркировка на разделочном инвентаре (ножи).

Таким образом, выявлено осуществление ИП ФИО1 деятельности в отсутствие соблюдения требований государственных санитарно-эпидемиологических правил и норм.

В судебном заседании защитник ИП ФИО1 заявил об устранении всех выявленных нарушений и исполнении выданного предписания об их устранении.

Представитель административного органа пояснила, что ДД.ММ.ГГГГ в Управление Роспотребнадзора по РБ представлен ответ ИП ФИО1 об исполнении предписания № от ДД.ММ.ГГГГ, полагала возможным назначить административное наказание в виде штрафа.

Изучив и оценив материалы дела, заслушав явившихся лиц, судья приходит к следующим выводам.

Согласно статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Судом установлено, что ДД.ММ.ГГГГ Управлением Роспотребнадзора по РБ принято решение о проведении выездной внеплановой проверки в отношении ИП ФИО1 ввиду выявленного несоответствия гигиеническим нормативам производимой им пищевой продукции по результатам проведенных лабораторных испытаний.

ДД.ММ.ГГГГ в период времени с 11.20 часов до 16.45 часов, ДД.ММ.ГГГГ в период времени с 11.30 часов до 12.30 часов в ресторане доставки «Сушифит» ИП ФИО1 по адресу: <адрес>, <адрес>, согласно представленным протоколам осмотра и фототаблицам выявлены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

В частности, выявлено нарушение п. 2.15 указанного СанПин, а именно – размещение предприятия общественного питания в цокольном этаже многоквартирного дома, в котором расположена общедомовая система канализации, канализационные трубы проходят по стенам и потолку в производственном горячем цеху, по потолку в производственному цеху первичной обработки продовольственного сырья, зоне загрузки и хранения продовольственного сырья. Канализационные трубы имеют окна для ревизии канализационной сети, обернуты бумагой и фольгированным скотчем, размещены в непосредственной близости от производственных столов и оборудования, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции.

Также выявлено нарушение п. 2.23 указанного СанПиН, а именно хранение личных вещей, не использующихся в производстве пищевой продукции – неупакованные автомобильные шины в количестве 12 шт.

Также выявлено нарушение п. 2.15 указанного СанПиН, а именно – размещение туалета, дверь которого выходит в производственное помещение (цех первичной обработки продовольственного сырья), который не оборудован вешалкой для рабочей одежды перед входом в туалет.

Также допущено несоблюдение обязательных требований п. 2.1 указанного выше СанПиН – проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП.

Также выявлено нарушение требований п. 3.4 указанного выше СанПиН - хранение санитарной одежды и личных вещей в помещении гардеробной на вешалках открытого типа навалом, без их разделения, в отсутствие индивидуальных шкафчиков, там же имеет место захламление помещения стройматериалами.

Также выявлено нарушение требований п. 3.13 указанного выше СанПиН в части складского хранения сухих сыпучих продуктов, в отсутствие условий для соблюдения условий их хранения.

Также выявлено нарушение п. 4.5 указанного выше СанПиН – неприменение требуемых средств для дезинфекции и отсутствие инструкции по их применению.

Также выявлено нарушение п. 3.2 указанного выше СанПиН - не обеспечена маркировка на разделочном инвентаре (ножи).

Выявленные нарушения являются длящимися.

В соответствии с ч. 1 ст. 17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Далее - Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»), при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В соответствии с п. 1 ст. 39 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные в действие федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в порядке, установленном Правительством РФ.

Согласно ст. 1 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарные правила - нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования, в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний.

В силу положений ст. 11 названного Федерального закона индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

На основании ч. 3 ст. 39 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

В нарушение указанных требований ИП ФИО1 не предпринял все зависящие от него меры по соблюдению выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических норм и правил в отсутствие к этому объективных препятствий.

Ответственность за выявленные нарушения предусмотрена ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Вина ИП ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, подтверждается протоколом об административном правонарушении, исследованными письменными материалами дела.

Оценив исследованные в судебном заседании доказательства с точки зрения относимости, допустимости и достоверности, а все доказательства в их совокупности с точки зрения достаточности для разрешения дела, суд считает вину ИП ФИО1 установленной и доказанной.

Таким образом, судья приходит к выводу о виновности ИП ФИО1 в административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ. Защитником привлекаемого лица виновность не оспаривалась. Устранение в ходе рассмотрения дела об административном правонарушении выявленных нарушений не свидетельствует об отсутствии состава вменяемого правонарушения в действиях лица, а также о малозначительности совершенного правонарушения, учитывая его общественную опасность. Вместе с тем, судья не усматривает оснований для приостановления деятельности ИП ввиду устранения им допущенных нарушений и считает возможным назначить штраф в размере 10 000 руб.

Руководствуясь ст. 4.1, ст.ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

признать Индивидуального предпринимателя ФИО1, № №, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 10 000 (десять тысяч) рублей.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Башкортостан через Кировский районный суд города Уфы Республики Башкортостан в течение 10 дней со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Мухина Т.А.