№ 5-26/2023

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

14 апреля 2023 года г. Дюртюли

Судья Дюртюлинского районного суда Республики Башкортостан Загртдинова Г.М., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КоАП РФ, в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Суккулово муниципального района Дюртюлинский район Респ. Башкортостан

УСТАНОВИЛ:

ДД.ММ.ГГГГ. в 16.00 часов в ходе внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Суккулово муниципального района Дюртюлинский район Респ. Башкортостан, по адресу: <адрес> выявлены нарушения требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», а именно: первичная обработка корнеплодов и овощей осуществляется в ванной для вторичной обработки корнеплодов и овощей в соответствующей зоне пищеблока, таким образом, объемно-планировочное и конструкторское решение помещения пищеблока, в котором осуществляется первичная обработка корнеплодов и овощей, не предусматривает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки грязных необработанных корнеплодов и овощей и обработанных корнеплодов и овощей, так как указанные технологические мероприятия проводятся совместно в одном моечной ванне в соответствующей пищеблока, что представляет непосредственную угрозу жизни или здоровью детей и сотрудников, а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных (отравлений среди детей и сотрудников учреждения) заболеваний, что является нарушением п. 2.3.3, п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».

Поскольку выявленное нарушение представляет непосредственную угрозу жизни и здоровью детей и сотрудников образовательного учреждения, а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных (отравлений среди детей и сотрудников) заболеваний и не может быть предотвращено другими способами, кроме административного приостановления деятельности по первичной обработке корнеплодов и овощей в ванной для вторичной обработки корнеплодов и овощей в соответствующей зоне в помещении пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Суккулово муниципального района Дюртюлинский район Респ. Башкортостан, по адресу: <адрес>.

В судебное заседание законный представитель Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Суккулово муниципального района Дюртюлинский район Респ. Башкортостан не явился, извещен надлежащим образом.

Представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в г.г.Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах не явился, извещен надлежащим образом, в письменном ходатайстве просит рассмотреть дело без его участия.

Полагаю возможным провести заседание без участия законного представителя привлекаемого лица.

Исследовав материалы административного дела, прихожу к следующему.

В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии с пунктом 1 статьи 2 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.

Согласно статьи 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.В соответствии со ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.

В силу ст. 17 указанного Федерального закона при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Согласно п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.

В соответствии с п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.

Согласно абз. 13 п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» количество технологического, холодильного и моечного оборудования, инвентаря, кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса, а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц.

Вина названного учреждения в совершении вышеуказанного административного правонарушения подтверждается: протоколом об административном правонарушении от 20.03.2023, протоколом о временном запрете деятельности от 20.03.2023, решением о проведении внеплановой выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ №-ВП. В объяснениях законный представитель юридического лица ФИО1 указала, что выявленные нарушения будут устранены.

Вина Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Суккулово муниципального района Дюртюлинский район Респ. Башкортостан в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, доказана полностью.

Обстоятельствами, смягчающими административную ответственность в соответствии со ст. 4.2. КоАП РФ, являются совершение правонарушения впервые, признание вины.

Отягчающих обстоятельств не установлено.

С учётом того, что выявленное нарушение представляет непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, необходимо назначение наказания в виде приостановления деятельности на срок 25 суток.

Руководствуясь 29.9, 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

признать Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с. Суккулово муниципального района Дюртюлинский район Респ. Башкортостан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде приостановления деятельности по первичной обработке корнеплодов и овощей в ванной для вторичной обработки корнеплодов и овощей в соответствующей зоне в помещении пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Суккулово муниципального района Дюртюлинский район РБ по адресу: <адрес> сроком на двадцать пять суток.

Срок наказания исчислять с момента временного запрета деятельности – 16.00 часов 20.03.2023.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Башкортостан в течение десяти суток со дня получения его копии путём подачи жалобы через Дюртюлинский районный суд Республики Башкортостан.

Судья Г.М. Загртдинова