ПОСТАНОВЛЕНИЕ

адрес 14 февраля 2023 года

Судья Перовского районного суда адрес ФИО1 в зале суда по адресу: адрес, с участием защитника фио, главного специалиста – эксперта фио, рассмотрев дело № 5-203/23 об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении

Общества с ограниченной ответственностью «...», ИНН ..., зарегистрированного по адресу: адрес, ...ений о привлечении к административной ответственности в деле не имеется,

УСТАНОВИЛ:

ООО «...» допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:

31.01.2023 года с 14.00 до 17.00 в кафе «...» по адресу: адрес, деятельность по изготовлению и реализации продукции общественного питания в котором осуществляет ООО «...», при проведении санитарно-эпидемиологического расследования, на основании информации, полученной из АИС отдела государственной регистрации инфекционных заболеваний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в адрес» о возникновении угрозы жизни и здоровью граждан - регистрация сальмонеллеза (эпид. № 23 072454) у потребителя после употребления готовых блюд , приобретенных в кафе ..., расположенном по адресу: адрес, юридическим лицом ООО «...» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, при возникновении угрозы распространения заболевания, представляющего опасность для окружающих, а именно:

- планировка производственных помещений предприятия общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья (яйцо куриное), немытых овощей и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонал- при наличии единственного входа и круглосуточном режиме работы, загрузка пищевых продуктов и прод.сырья осуществляется через единственный вход для посетителей через обеденный зал, далее через посудомоечное отделение непосредственно в производственное помещение. В производственном помещении отсутствует необходимое пространство для осуществления технологических операций (нарушение п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения», п.1,5 ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»),

- на предприятии при отсутствии цехового деления, осуществляется приготовление готовых блюд с использованием сырья (яйцо сырое), немытых овощей (помидоров, редиса) и ягод (клубники, голубики), мытьё которых осуществляется в производственном помещении в единственной моечной ванне, которая также используется для мытья рук персонала и обработки разделочного инвентаря (досок,ножей)(нарушение п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»),

-условия для обработки(мытья) разделочного инвентаря не созданы, часть разделочных досок и ножей без маркировки, отмечено использование разделочного инвентаря не по назначению (на доске МГ -мясная гастрономия-осуществлялась работа с сыром яйцом (его разбитие) (нарушение п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»),

-в складском помещении для хранения безалкогольных напитков, бакалейной продукции отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха, в одном из холодильных шкафов для полуфабрикатов высокой степени готовности нет контрольного термометра (нарушение п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»),

- у лиц, поступивших на работу в организацию общественного питания (фио (мойщица), фио(повар), фио (повар), фио(повар), фио (бариста), фио (менеджер), фио (менеджер), кутузовой А.А. (официант), фио (официант), фио (официант), фио (официант)), в представленных личных медицинских книжках отсутствуют данные по вакцинации против гепатита А и дизентерии Зонне (нарушение ст.ст.11,34,35 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52–ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 9 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ (с изм. от 02.07.2021) «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», приказа №207 от 04.03.2022г. «Об утверждении регионального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения», Постановления Главного государственного санитарного врача по адрес от 31.03.2015г. №2 «О проведении профилактических прививовок отдельным группам граждан против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям»; п.п.62,64,66,67 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»), что создает непосредственную угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, и является нарушением ст. ст. 11, 17,3 5 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52–ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 9 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ (с изм. от 02.07.2021) «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», приказа №207 от 04.03.2022г. «Об утверждении регионального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», п.п.2.5, 2.21,3.2,3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения», Постановления Главного государственного санитарного врача по адрес от 31.03.2015г. №2 «О проведении профилактических прививовок отдельным группам граждан против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям»; п.п.62,64,66,67 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»), т.е. совершило административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 Кодекса РФ об АП.

Защитник фиов судебном заседании с нарушениями согласился, пояснил, что все нарушения будут устранены.

Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по адрес фио в судебном заседании составленные в отношении ООО «...» материалы полностью подтвердила, просила назначить наказание в виде приостановления деятельности.

Изучив материалы дела и представленные материалы, выслушав участников процесса, суд приходит к выводу о том, что виновность ООО «...» в совершении вышеуказанного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, полностью подтверждается следующими доказательствами:

- протоколом об административном правонарушении от 07.02.2022г. по ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях;

- актом проведения санитарно-эпидемиологического расследования от 31.01.2023 года;

- договором аренды, фотоматериалом, документами юридического лица;

- протоколом о временном запрете деятельности;

Данные доказательства суд признает допустимыми и достоверными, оснований не доверять им у суда не имеется, поскольку они получены без нарушений закона и полностью согласуются между собой.

При таких обстоятельствах, суд признает ООО «...» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, поскольку оно совершило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Назначая наказание, суд учитывает характер правонарушения, финансовое положение привлекаемого к ответственности юридического лица, обстоятельства, смягчающие ответственность: сведений о том, что ранее ООО «...» привлекалось к административной ответственности за совершение однородных правонарушений, не имеется. Отягчающих ответственность обстоятельств, судом не установлено.

Так же суд учитывает характер деятельности, характер совершенного им правонарушения, посягающего на санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, представляющей опасность для окружающих, и все обстоятельства правонарушения, которые влияют на создание условий для реальной возможности наступления негативных последствий в виде причинения существенного вреда жизни и здоровью людей.

При таких обстоятельствах, суд полагает необходимым назначить наказание в виде в виде административного приостановления деятельности юридического лица, поскольку менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.9, ст.29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать Общество с ограниченной ответственностью «...», ИНН ..., виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности в помещении кафе «...», расположенного по адресу: адрес, на срок 90 (девяносто) суток, способом, позволяющим устранить допущенные нарушения.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд, через Перовский районный суд адрес, в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья