5-444-2023

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

ЛО <адрес>

пер. Вахрушева, 8 17 апреля 2023 года

Судья Всеволожского городского суда <адрес> Войнова С.П., с участием законного представителя ФИО2, рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении ООО «Реабилитационно-восстановительной центр «Лесное»», ИНН <***>, ОГРН <***>, юридический адрес: 188642, <адрес>Б, лит. А-А1, привлекаемого по ч.1 ст. 6.3 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

Причиной санитарно-эпидемиологического расследования явилась регистрация 1 случая заболевания острого вирусного гепатита А в ООО « Реабилитационно - Восстановительном Центре «Лесное» по адресу: <адрес> Б,лит.А-А1 Нарушения санитарно-эпидемиологических правил на объекте, выявленные в ходе санитарно- эпидемиологического расследования в ООО « Реабилитационно - восстановительном Центре «Лесное» по адресу: <адрес> Б, лит.А-А1.

В ходе санитарно-эпидемиологического расследования в период с ДД.ММ.ГГГГ -ДД.ММ.ГГГГ, проведенного по распоряжению № от ДД.ММ.ГГГГ в ООО «Реабилитационно- Восстановительном Центре «Лесное», промежуточного акта санитарно-эпидемиологического расследования № от ДД.ММ.ГГГГ, юридическим лицом допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: Заключительная дезинфекции проведена не в полном объеме, дезинфекционные растворы готовят не в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением, при получении информации о случаях Острого Вирусного гепатита А не организована своевременная дезинфекция под контролем медицинского работника учреждения, что является нарушением п.2386,п.2387,п.2388 Сан Пин 3.3686-21 «Санитарно- эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» Выявлены нарушения СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - планировка, конструкция и размещение производственных помещений пищеблока, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции не обеспечивает соблюдение требований технического регламента -не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырыхполуфабрикатов и готовой продукции, что является нарушением пункта 2.5. СанПиН 1.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - для реализации технологического процесса предприятие не оснащено должным образом производственным инвентарем, тарой - в качестве внутрицеховой тары используются пластиковые ведра из-под пищевой продукции, что противоречит требованиям СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (п.2.9); внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятия общественного питания выполнена из материалов, не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, часть стен имеет меловую побелку с дефектами и повреждениями, что является нарушением пункта 2.16. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - в производственных помещениях ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств проводится не качественно, что является нарушением пункта 2.18 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь, в том числе уборочный инвентарь для туалета, который не храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений, что является нарушением пункта 2.19. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - при изготовлении блюд, кулинарных изделий не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающая химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность, что является нарушением пункта 2.7. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - изготовление продукции производиться в соответствии с ассортиментом, не утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах, что является нарушением пункта 2.8. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - предприятие общественного питания для приготовления пищи не оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса отсутствует цех или условия для обработки яйца, цех для приготовления холодных блюд или условия для приготовления, выделенные зоны мясного цеха и овощного и кладовой для сухих продуктов не имеют ограничений и соединены производственным коридором в котором проносится сырье и готовая продукция, отсутствуют условия для хранения яйца, холодильное оборудование не оснащено термометрическим оборудованием, моечное оборудование для обработки внутри цеховой тары не оснащено вытяжными зонтами, отсутствует достаточное количество внутрицеховой тары, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, что является нарушением пункта 2.9. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятия выполнена из материалов, не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и имеет повреждения, что является нарушением2.16. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции общественного питания не используется раздельный разделочный инвентарь отсутствует), холодильное оборудование и кухонная посуда. Столовая и кухонная посуда, инвентарь одноразового использования не применяется в соответствии с маркировкой - их применению, что является нарушением пункта 3.2. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; -.. -складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, а холодильное оборудование –контрольными термометрами, частично с нарушением режима работы холодильного оборудования, что является нарушением пункта 3.13 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-. эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляться в соответствии с программой производственного контроля, что является нарушение пункта 4.6. 1 анПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации " общественного питания населения»; - с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не использоваться термометры, что является нарушением пункта 5.1. СанПиН 2 3 ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; не представлен журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции в соответствии с приложением N 5 к СанПиНу 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - в нарушение пункта 2.9. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования организации общественного питания населения», в связи с нарушением условий хранения, сроков годности, отсутствием маркировочных ярлыков снято с реализации 8 партий 21 кг сырья и полуфабрикатов.

Таким образом, юридическим лицом ООО«Реабилитационно - Восстановительный Центр «Лесное» в соответствии со ст.11 Федерального закона № 52-ФЗ от ДД.ММ.ГГГГг. «О санитарно- -эпидемиологическом благополучии населения»: Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: -выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; -разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров ддя личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; : осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных доследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- потивоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; -проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды - обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; -своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийныхситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно- эпидемиологическому благополучию населения. Таким образом совершено административное правонарушение, предусмотренное ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ.

В судебном заседании законный представитель ООО «Реабилитационно-Восстановительный Центр «Лесное»» вину в совершении административного правонарушения признал, поясн6ила, что все нарушения с момента наложения временного запрета деятельности обществом устранены.

Свидетель ФИО3 - сотрудник Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> (Управления Роспотребнадзора по <адрес>) в судебном заседании пояснила, что все нарушения обществом в настоящее время устранены.

Ч.1 ст. 6.3 КоАП РФ предусмотрена административная ответственность за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий

Виновность юридического лица в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч.1 ст. 6.3 КоАП РФ, подтверждена исследованными материалами дела: протоколом об административном правонарушении № от 12.04.2023актом о проведении санитарно-эпидемиологического расследования от ДД.ММ.ГГГГ,учредительными документами общества, постановлением о временном запрете деятельности организации, другими материалами дела,, заключением санитарно- эпидемиологической экспертизы от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений и территорий от ДД.ММ.ГГГГ, другими материалами дела.

Исследованные доказательства являются относимыми, допустимыми и достоверными.

Юридическое лицо имело возможность не допустить нарушений санитарно- эпидемиологического законодательства.

Протоколом № от ДД.ММ.ГГГГ установлен временный запрет деятельности ООО «Реабилитационно - Восстановительный Центр «Лесное».

При назначении наказания суд учитывает характер административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица.

Оснований для прекращения дела об административном правонарушении суд не усматривает.

В соответствии с ч. 1 ст. 3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности применяется не только в случае угрозы жизни или здоровью людей, а также в случае совершения административного правонарушения, посягающего на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и назначается судом.

Менее строгий вид административного наказания, по мнению суда, в данном случае не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, а именно: предупреждение совершения новых правонарушений и устранения выявленных нарушений санитарных правил.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 23.1, 29.1-29.12 Кодекса РФ об административных правонарушениях,

ПОСТАНОВИЛ:

признать ООО «Реабилитационно - Восстановительный Центр «Лесное» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч.1ст. 6.3 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности по адресу: <адрес> Б,лит.А-А1 на срок четверо суток.

С учетом временного запрета деятельности с 00часов 00 минут ДД.ММ.ГГГГ, по день вынесения постановления, считать административное наказание отбытым.

Постановление может быть обжаловано в Ленинградский областной суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья: