89RS0003-01-2025-001170-72
Дело № 2-813/2025
Дата мотивированного
решения - 11 июля 2025 г.
РЕШЕНИЕ
ИМЕНЕМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
г. Надым ЯНАО 30 июня 2025 г.
Надымский городской суд Ямало-Ненецкого автономного округа в составе председательствующего судьи Стрельцова Е.С. при секретаре судебного заседания Биисове Ж.К., с участием прокурора Кузнецова В.В., представителя третьего лица ФИО1, рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Надымского городского прокурора в интересах неопределенного круга лиц к Индивидуальному предпринимателю <данные изъяты> Шухрату Абдуллаевичу о возложении обязанности по устранению нарушений,
установил:
Надымский городской прокурор обратился в суд с заявлением, которое впоследствии уточнялось, в интересах неопределенного круга лиц к ИП <данные изъяты> Ш.А. о возложении обязанности по устранению нарушений. Из заявления следует, что 28.03.2024 Надымской городской прокуратурой с участием специалистов Роспотребнадзора и МЧС проведена проверка деятельности производственного объекта - кафе «Три Тандыра» по адресу: <данные изъяты>, в части соблюдения требований санитарно-эпидемиологического и противопожарного законодательства.
Поскольку в ходе проверки выявлены нарушения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и противопожарного законодательства прокурор просит возложить на ИП <данные изъяты> Ш.А. в срок не позднее 3 месяцев с момента вступления решения суда в законную силу на производственном объекте - кафе «Три Тандыра» (<данные изъяты>):
организовать проведение ежедневных осмотров работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, с заведением гигиенического журнала (п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, путем создания условных цехов, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, что является нарушением (п. 2.7 СанПин 2.3/2.4.3590-20);
организовать проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), путем создания программы производственного контроля, проведения лабораторных испытаний, что является нарушением п. 2.1 СанПин 2.3/2.4.3590- 20;
организовать планировку производственных помещений предприятия общественного питания в соответствии с требованиями технического регламента;
организовать проведение лабораторных испытаний по воде питьевой (холодная централизованного водоснабжения из разводящей сети) на показатели (ОМЧ при 37С, ОКБ, ТКБ), (пп. 77, 79 СанПиН 2.1.3684-21, п. 2.3 СП 2.1.3678- 20, п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
устранить нарушения внутренней отделки цеха по приготовлению блюд предприятия общественного питания (повреждения напольного и настенного (плиточного) покрытия с поверхностью, не подлежащей мойке и дезинфекции) (п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
промаркировать разделочный инвентарь любым способом (п. 2.16 СанПин 2.3/2.4.3590-20);
разработать и утвердить технологические документы, в том числе технологические карты, на весь ассортимент выпускаемых блюд, (п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
разработать инструкцию на применение дезинфицирующего средства (п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
представить декларацию либо сертификат о соответствии дезинфицирующего средства (п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
представить емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, а также моющими средствами с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, предусмотрев соответствующие работы в программе производственного контроля (п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590- 20);
обеспечить наличие на хранящихся в холодильниках заготовках маркировочных ярлыков, а также сопроводительных документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям (п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; абзацы 6 и 7 пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ; статья 5, статья 21 технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011; статья 4 технического регламента Таможенного союза TP ТС 022/2011);
обеспечить наличие бактерицидной установки на участке изготовления холодных закусок (абз. 2 п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
обеспечить наличие на участке просеивания муки и выпечки мукомольных изделии локальной вытяжной системой (п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
оборудовать складские помещения приборами учета для измерения относительной влажности и температуры воздуха (п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590- 20);
оборудовать холодильное оборудование - контрольными термометрами (п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
обеспечить хранение в холодильном оборудовании продукции с ненарушенным потребительским видом (плесень, гниль и т.п.) (п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, абз. 2, 3 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, ст. 5 TP ТС 021/2011);
обеспечить хранение в холодильном оборудовании заготовок с маркировками-ярлыками, опознавательными знаками (п. 2.3. СП 2.3/2.4.3590- 20, п. 1. ст. 13 ч. 9, ст. 17 TP ТС 021/2011, п. 1 ч. 4.1 ст. 4 TP ТС 022/2011);
провести дезинсекцию и санитарную уборку помещений ресторана (в связи с фиксацией в ходе проверки таракана);
обеспечить проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок по эвакуации лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты, а также посетителей, других лиц, находящихся в здании;
организовать проведение проверок работоспособности систем противопожарной защиты объекта с оформлением соответствующих актов;
обеспечить прохождение руководителем обучения мерам пожарной безопасности по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности;
обеспечить прохождение противопожарного инструктажа с работниками организации;
обеспечить проведение работ по очистке вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов, и отложений с составлением соответствующего акта, с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты;
до устранения вышеуказанных нарушений деятельность предприятия общественного питания (кафе «Три Тандыра») с обслуживанием на вынос (ОКВЭД 56.10.21) ИП <данные изъяты> Ш.А. приостановить.
В судебном заседании прокурор Кузнецов В.В. поддержал уточненные требования, просил их удовлетворить.
Ответчик ИП <данные изъяты> Ш.А. в судебном заседании относительно удовлетворения заявленных требований не возражал, пояснил, что все недостатки устранит в полном объеме в ближайшее время.
Представитель третьего лица, ОНДиПР Надымского района УНДиПР ГУ МЧС России по ЯНАО, инспектор нормативно-технического отделения ОНДиПР <данные изъяты> В.С. в судебном заседании поддержал доводы иска, просил требования Надымского городского прокурора удовлетворить полностью.
Третье лицо, ТО Роспотребнадзора по ЯНАО в Надымском районе, в судебное заседание своего представителя не направило, представив отзыв, согласно которому иск прокурора поддерживает в полном объеме.
Заслушав стороны, исследовав материалы дела, суд приходит к следующему. Согласно части 1 статьи 45 ГПК РФ прокурор вправе обратиться в суд с заявлением в защиту прав, свобод и законных интересов граждан, неопределенного круга лиц или интересов Российской Федерации, субъектов Российской Федерации, муниципальных образований.
В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.
Общие правовые, экономические и социальные основы обеспечения пожарной безопасности в Российской Федерации определены Федеральным законом от 21.12.1994 №69-ФЗ «О пожарной безопасности». Обеспечение пожарной безопасности является одной из важнейших функций государства.
Судом установлено, что ИП <данные изъяты> Ш.А. согласно выписке из ЕГРЮЛ осуществляет свою деятельность с 24.10.2024, основным видом которого является – деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос (ОКВЭД 56.10.21 от 24.10.2024).
Согласно правоустанавливающим документам деятельность осуществляется по адресу: <адрес>, предприятие общественного питания – кафе «Три Тандыра» (договор аренды недвижимого имущества №162юр-НАД от 22.11.2024, л.д. 38-52).
28.03.2024 Надымской городской прокуратурой с участием специалистов Роспотребнадзора и МЧС проведена проверка деятельности производственного объекта - кафе «Три Тандыра» по адресу: <данные изъяты>, в части соблюдения требований санитарно-эпидемиологического и противопожарного законодательства, в ходе которой выявлены следующие нарушения:
1. На предприятии общественного питания не проводят ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, гигиенический журнал отсутствует на производстве, что является нарушением п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПин 2.3/2.4.3590-20);
2. Хозяйствующим субъектом не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, отсутствие условных цехов, не обеспечивается поточность и последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, что является нарушением п. 2.7 СанПин 2.3/2.4.3590-20;
3. На предприятии общественного питания не проводится производственный контроль, основанный принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Так, не предоставлена программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний, что является нарушением п. 2.1 СанПин 2.3/2.4.3590-20;
4. Планировка производственных помещений предприятия общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер не обеспечивается в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятии общественного питания, не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Хранение овощей осуществляется рядом с ведрами для мытья пола в аварийном выходе, что является нарушением п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ст. 10 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза TP;
5. Хозяйствующим субъектом за период 2023-2025 г.г. не представлены протоколы лабораторных испытаний по воде питьевой (холодная централизованного водоснабжения из разводящей сети) не исследовалась за истекший год, на показатели (ОМЧ при 37С, ОКБ, ТКБ), что является нарушение пп. 77, 79 СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, п. 2.3 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг», п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
6. Внутренняя отделка цеха по приготовлению блюд предприятия общественного питания имеет повреждения напольного и настенного (плиточного) покрытия с поверхностью не подлежащей мойки и дезинфекции, что является нарушением п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
7. На предприятии разделочный инвентарь не промаркирован любым способом, что является нарушением п. 2.16 СанПин 2.3/2.4.3590-20;
8. Отсутствуют технологические документы, в том числе технологические карты, на весь ассортимент выпускаемых блюд, не представлены технико-технологические карты, технологические инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, что является нарушением п. 2.8 Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
9. Хозяйствующим субъектом не представлена инструкция на применение дезинфицирующего средства, не представлена декларация либо сертификат о соответствии, что является нарушением п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
10. Хозяйствующим субъектом не представлены емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, а также моющими средствами с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляется осуществляться в соответствии с программой производственного контроля, что является нарушением п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
11. В холодильниках предприятия хранятся мясные заготовки, овощные, не представлены маркировочные ярлыки, а также сопроводительные документы, подтверждающие их соответствие обязательным требованиям, что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, абзацы 6 и 7 пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; статья 5, статья 21 технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011; статья 4 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (TP ТС 022/2011), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881, который является обязательным для Российской Федерации в соответствии с Договором о Евразийской экономической комиссии от 18.11.2011, ратифицированным Федеральным законом от 01.12.2011 № 374-ФЭ «О ратификации Договора о Евразийской экономической комиссии»; а также Договором о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированным Федеральным законом от 03.10.2014 № 279-ФЗ «О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе»;
12. Хозяйствующим субъектом не представлена бактерицидная установка на участке изготовления холодных закусок, что является нарушением абз. 2 п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
13. Участок просеивания муки и выпечки мукомольных изделии не оборудован локальными вытяжными системами, что является нарушением п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
14. Складские помещения не оборудованы приборами учета для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами, что является нарушением п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
15. В холодильном оборудовании хранятся овощи (капуста, салат айсберг) с нарушенным потребительским видом (гниль), что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, абз. 2, 3 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 5 TP ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;
16. В холодильном оборудовании хранятся заготовки (долма, каре ягненка, люля-кебаб, пельменная продукция) без маркировки-ярлыка, опознавательных знаков, что является нарушением п. 2.3. СП 2.3/2.4.3590-20, п. 1. ст. 13 ч. 9, ст. 17 TP ТС 021/2011, п. 1 ч. 4.1 ст. 4 TP ТС 022/2011;
17. На момент проверки проверяющими на полу зоны приготовления пищи был зафиксирован таракан, что является нарушением п. 2.23 СанПин 2.3/2.4.3590-20;
18. В нарушение п. 9 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, не обеспечено проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок по эвакуации лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты, а также посетителей, других лиц, находящихся в здании.
19. В нарушение п. 54 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, не организовано проведение проверок работоспособности систем противопожарной защиты объекта с оформлением соответствующих актов;
20. В нарушение п. 3 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, руководитель не прошел обучение мерам пожарной безопасности по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности;
21. В нарушение п. 6, п. 7 Приказ МЧС России от 18.11.2021 № 806 «Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности» п. 3 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, не проводится противопожарный инструктаж с работниками организации;
22. В нарушение п. 43 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, не проведена работа по очистке вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов, и отложений с составлением соответствующего акта, при этом такие работы проводятся не реже 1 раза в год, с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты.
При этом часть выявленных нарушений, обусловленных несоблюдением законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выявлялись в ходе проверки от 22.07.2024 и 24.07.2024, по результатам которой индивидуальному предпринимателю вносилось представление об их устранении (л.д. 11-17).
В силу статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; осуществлять гигиеническое обучение работников.
Согласно статье 37 Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ «О пожарной безопасности» руководители организации обязаны соблюдать требования пожарной безопасности, а также выполнять предписания, постановления и иные законные требования должностных лиц пожарной охраны. Требования пожарной безопасности, определяющие порядок поведения людей, порядок организации производства и (или) содержания территорий, зданий, сооружений, помещений организаций и других объектов защиты в целях обеспечения пожарной безопасности установлены Правилами противопожарного режима, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 года №1479.
В целях защиты жизни, здоровья, имущества граждан и юридических лиц, государственного и муниципального имущества от пожаров принят Федеральный закон от 22.07.2008 №123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», который определяет основные положения технического регулирования в области пожарной безопасности и устанавливает минимально необходимые требования пожарной безопасности к объектам защиты (продукции), в том числе к зданиям и сооружениям, производственным объектам, пожарно-технической продукции и продукции общего назначения (часть 1 статьи 1 названного закона).
Приведенные правовые акты устанавливают требования пожарной безопасности, обязательные для применения и исполнения органами государственной власти, органами местно самоуправления, организациями, независимо от их организационно правовых форм и форм собственности, их должностными лицами, в целях защиты жизни и здоровья граждан, имущества физических и юридических лиц, государственного или муниципального имущества, охраны окружающей среды.
Согласно статье 12 Гражданского кодекса РФ к способам защиты гражданских прав относится пресечение действий, нарушающих право или создающих угрозу его нарушения.
В соответствии со статьей 1065 Гражданского кодекса РФ опасность причинения вреда в будущем может явиться основанием к иску о запрещении деятельности, создающей такую опасность (пункт 1).
Если причиненный вред является последствием эксплуатации предприятия, сооружения либо иной производственной деятельности, которая продолжает причинять вред или угрожает новым вредом, суд вправе обязать ответчика, помимо возмещения вреда, приостановить или прекратить соответствующую деятельность (пункт 2).
Поскольку нарушение норм пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологического законодательства может повлечь существенное нарушение прав и законных интересов граждан, угрозу их жизни и здоровью, причинение значительного ущерба, суд приходит к выводу, что требования Надымского городского прокурора подлежат удовлетворению.
Согласно части 1 статьи 103 ГПК РФ с ответчика в доход местного бюджета подлежит взысканию государственная пошлина в размере 3 000 руб.
Руководствуясь статьями 194 – 199, 233 – 237 ГПК РФ, суд
решил:
Исковые требования Надымского городского прокурора удовлетворить.
Возложить на ИП <данные изъяты> Шухрата Абдуллаевича (ИНН *№ обезличен*) в срок не позднее 3 месяца с момент вступления решения суда в законную силу на производственном объекте - кафе «Три Тандыра» по адресу: <адрес>:
организовать проведение ежедневных осмотров работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, с заведением гигиенического журнала;
обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, путем создания условных цехов, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды;
организовать проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), путем создания программы производственного контроля, проведения лабораторных испытаний;
организовать планировку производственных помещений предприятия общественного питания в соответствии с требованиями технического регламента;
организовать проведение лабораторных испытаний по воде питьевой (холодная централизованного водоснабжения из разводящей сети) на показатели (ОМЧ при 37С, ОКБ, ТКБ);
устранить нарушения внутренней отделки цеха по приготовлению блюд предприятия общественного питания (повреждения напольного и настенного (плиточного) покрытия с поверхностью, не подлежащей мойке и дезинфекции);
промаркировать разделочный инвентарь любым способом;
разработать и утвердить технологические документы, в том числе технологические карты, на весь ассортимент выпускаемых блюд;
разработать инструкцию на применение дезинфицирующего средства;
представить декларацию либо сертификат о соответствии дезинфицирующего средства;
представить емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, а также моющих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, предусмотрев соответствующие работы в программе производственного контроля;
обеспечить наличие на хранящихся в холодильниках заготовках маркировочных ярлыков, а также сопроводительных документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям;
обеспечить наличие бактерицидной установки на участке изготовления холодных закусок;
обеспечить участок просеивания муки и выпечки мукомольных изделии локальной вытяжной системой;
оборудовать складские помещения приборами учета для измерения относительной влажности и температуры воздуха;
оборудовать холодильное оборудование контрольными термометрами;
обеспечить хранение в холодильном оборудовании продукции с ненарушенным потребительским видом.
обеспечить хранение в холодильном оборудовании заготовок с маркировками-ярлыками, опознавательными знаками;
провести дезинсекцию и санитарную уборку помещений ресторана (в связи с фиксацией в ходе проверки таракана);
обеспечить проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок по эвакуации лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты, а также посетителей, других лиц, находящихся в здании;
организовать проведение проверок работоспособности систем противопожарной защиты объекта с оформлением соответствующих актов;
обеспечить прохождение руководителем обучения мерам пожарной безопасности по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности;
обеспечить прохождение противопожарного инструктажа с работниками организации;
обеспечить проведение работ по очистке вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов и отложений с составлением соответствующего акта, с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты.
До устранения вышеуказанных нарушений деятельность предприятия общественного питания (кафе «Три Тандыра») с обслуживанием на вынос (ОКВЭД 56.10.21) ИП <данные изъяты> Ш.А. приостановить.
Взыскать с Индивидуального предпринимателя <данные изъяты> Шухрата Абдуллаевича (ИНН *№ обезличен*) государственную пошлину в размере 3 000 рублей, подлежащую уплате в доход местного бюджета.
Решение может быть обжаловано через Надымский городской суд в суд Ямало-Ненецкого автономного округа в течение месяца со дня изготовления в окончательной форме.
Председательствующий: (подпись)
Копия верна: Судья: Е.С. Стрельцов