№ 5-14/2023

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

16 марта 2023 года г. Дюртюли

Судья Дюртюлинского районного суда Республики Башкортостан Загртдинова Г.М., с участием директора МБОУ ООШ <данные изъяты> муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан ФИО1 ФИО1, рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КоАП РФ в отношении МБОУ <данные изъяты> муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан,

УСТАНОВИЛ:

ДД.ММ.ГГГГ. г. в 16.00 часов в ходе внеплановой выездной проверки в отношении

Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа <данные изъяты> Муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан ( далее - МБОУ ООШ <данные изъяты>) расположенного по адресу: <адрес> выявлены нарушения обязательных требований выявлены нарушения ст. 2, 11, 15, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», таблицы 6.18 «Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания» раздела VI «Гигиенические нормативы по устройству, содержанию и режиму работы организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», п.2.9, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.2.3.3, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», а именно: первичная (чистка и мытье), вторичная обработка корнеплодов и овощей (картофель, морковь, лук, капуста) осуществляется в двухгнездочной раковине, расположенной в мясо-рыбной зоне цеха сырой продукции пищеблока, отсутствует отдельная двухсекционной моечная ванна для первичной и вторичной обработки корнеплодов и овощей.

Поскольку выявленное нарушение представляет непосредственную угрозу жизни и здоровья детей, находящихся в образовательном учреждении, а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных (отравление среди детей) заболеваний и не может быть предотвращено другими способами, кроме административного приостановления деятельности по первичной и вторичной обработке корнеплодов и овощей в производственном цехе сырой продукции пищеблока МБОУ ООШ <данные изъяты> по адресу: <адрес>

В судебном заседании представитель МБОУ ООШ <данные изъяты> муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан ФИО1 вину признала, раскаялась, пояснила, что все нарушения устранены.

Представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в г.г.Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах не явился, извещен надлежащим образом, в письменном ходатайстве просит рассмотреть дело без его участия.

Выслушав законного представителя ФИО1, исследовав материалы административного дела, прихожу к следующему.

В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии статьи 1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г., несоблюдение нормативно-правовых актов, устанавливающих санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности (или) безвредности факторов среды обитания на человека, гигиенические и иные нормативы), создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний.

В МБОУ ООШ <данные изъяты> не обеспечиваются условия, предупреждающие возникновение заболеваний в соответствии с санитарными правилами, что является нарушением требований ст.ст. 2, 17, 28 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», за нарушение которых предусмотрена административная ответственность.

В соответствии с пунктом 1 статьи 2 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.

Согласно статьи 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

В соответствии со ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.

В силу ст. 17 указанного Федерального закона при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В соответствии со ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства.

Согласно п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.

В соответствии с п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Не допускается использование пищевого сырья в столовых, работающих на полуфабрикатах. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов.

Вина названного учреждения в совершении вышеуказанного административного правонарушения подтверждается: протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом осмотра от ДД.ММ.ГГГГ, решением о проведении выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ №, актом выездной внеплановой проверки. Указанные доказательства согласуются между собой, сомнений не вызывают. Вина МБОУ ООШ <данные изъяты> муниципального района Дюртюлинский район в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, доказана полностью.

Обстоятельствами, смягчающими административную ответственность в соответствии со ст. 4.2. КоАП РФ, признаются совершение правонарушения впервые, признание вины и раскаяние в содеянном, устранение допущенных нарушений.

Отягчающих обстоятельств не установлено.

С учётом того, что деятельность по первичной и вторичной обработке корнеплодов и овощей в производственном цехе сырой продукции пищеблока создает непосредственную угрозу жизни и здоровья детей, находящихся в образовательном учреждении, а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных (отравление среди детей) заболеваний, полагаю необходимым назначить наказание МБОУ ООШ <данные изъяты> в виде приостановления деятельности на срок 24 суток с момента временного запрета деятельности.

Руководствуясь 29.9, 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

признать МБОУ ООШ <данные изъяты> муниципального района Дюртюлинский район РБ виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде приостановления деятельности по первичной и вторичной обработке корнеплодов и овощей в производственном цехе сырой продукции пищеблока МБОУ ООШ <данные изъяты> муниципального района Дюртюлинский район, расположенного по адресу: <адрес>, на срок 24 суток.

Срок наказания исчислять с момента временного запрета деятельности – 17.00 часов ДД.ММ.ГГГГ.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Башкортостан в течение десяти суток со дня получения его копии путём подачи жалобы через Дюртюлинский районный суд Республики Башкортостан.

Судья Г.М. Загртдинова