№ 5-350/2023
50RS0033-01-2023-002443-68
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
Орехово-Зуевский г.о. Московской области 28 апреля 2023 года
Судья Орехово-Зуевского городского суда Московской области Волкова Т.Ю.,
рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении юридического лица
ООО «Радуга+», юридический адрес: <адрес>, фактический адрес: <адрес>, ИНН №, ОГРН №,
законный представитель - директор ФИО1,
УСТАНОВИЛ:
ДД.ММ.ГГГГ при проведении сотрудниками Орехово-Зуевского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области внеплановых выездных мероприятий по надзору в отношении ООО «Радуга+» (организатор питания в учреждении ГОУ высшего образования Московской области Государственный Гуманитарно-технологический университет", а также приготовление горячих блюд для ИП ФИО1, который является организатором питания в МОУ СОШ № 10 по адресу: <адрес>; АНОО «Гуманитарный лицей» по адресу: <адрес>; МОУ Верейская СОШ № по адресу: <адрес>А), проведенных на основании решения №-П от ДД.ММ.ГГГГ по адресу: <адрес> зафиксированы нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: нарушены требования п. 17 Федерального закона РФ №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания», а именно:
пункт 2.16 - помещения пищеблока, а именно, склад для хранения сыпучих продуктов, коридор, моечное отделение, горячий цех, линия раздачи, обеденный зал находятся в аварийном состоянии (в стенах трещины до 1 см толщиной, потолок в складском помещении по всей дине отходит от стен, часть плинтусов разрушена), что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, что в свою очередь может привести к загрязнению пищевой продукции;
пункт 2.14. - в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха;
пункт 2.9. - нарушена эксплуатация холодильного оборудования пищеблока, а именно морозильная камера для хранения мяса и охлаждаемая витрина для хранения салатов и холодных напитков не имеют крышек и закрываются приспособленными материалами, что не обеспечивает оптимальных температурных условий для хранения продукции;
пункт 3.4 - спецодежда сотрудников пищеблока хранится совместно с верхней одеждой, что недопустимо;
пункт 2.9 - часть инвентаря и посуды подлежат замене;
пункт 2.23 - в зоне приготовления и порционирования салатов располагаются комнатные растения, что не допустимо, окна и двери пищеблока не засечены, что не исключает попадания насекомых и грызунов в помещения пищеблока;
пункт 3.4 - личная и рабочая одежда сотрудников пищеблока хранится совместно;
пункт 3.10 - в конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей посуды и столовых приборов, инструкция не вывешена;
пункт 3.13 - складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха;
пункты 2.15, 2.18 - решетки системы вентиляции загрязнены, не подвергаются влажной уборке и дезинфекции, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции.
В судебном заседании законный представитель ООО «Радуга+» ФИО1 не участвовал, о времени и месте судебного заседания извещен посредством телефонограммы, не возражал против рассмотрения протокола об административном правонарушении в свое отсутствие.
Судья, рассмотрев представленные материалы, считает установленной вину ООО «Радуга+» в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
Вина юридического лица установлена исследованными судом доказательствами: протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, в котором законный представитель юридического лица дал письменные объяснения. Из объяснений ФИО1 следует, что по поводу состояния помещений с нарушением он не согласен, так как помещение принадлежит ГГТУ, по остальным пунктам согласен, нарушения будут устранены (л.д.3-5);
Согласно протоколу от ДД.ММ.ГГГГ деятельность ООО «Радуга+» приостановлена с ДД.ММ.ГГГГ (л.д.6-8).
Решение о проведении внеплановой выездной проверки было принято заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по Московской области – заместителем Главного государственного санитарного врача по Московской области ФИО3 ДД.ММ.ГГГГ (л.д.9-11).
Согласно протоколу осмотра помещений, расположенных по адресу: <адрес>, в ходе осмотра было выявлено, что пищеблок находится на первом этаже учебного здания и предоставлен в безвозмездное пользование согласно договору аренды, а также были выявлены нарушения требований СП 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания»: помещения пищеблока, а именно, склад для хранения сыпучих продуктов, коридор, моечное отделение, горячий цех, линия раздачи, обеденный зал находятся в аварийном состоянии (в стенах трещины до 1 см толщиной, потолок в складском помещении по всей дине отходит от стен, часть плинтусов разрушена), что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, что в свою очередь может привести к загрязнению пищевой продукции; в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха; нарушена эксплуатация холодильного оборудования пищеблока, а именно морозильная камера для хранения мяса и охлаждаемая витрина для хранения салатов и холодных напитков не имеют крышек и закрываются приспособленными материалами, что не обеспечивает оптимальных температурных условий для хранения продукции; спецодежда сотрудников пищеблока хранится совместно с верхней одеждой, что недопустимо; часть инвентаря и посуды подлежат замене; в зоне приготовления и порционирования салатов располагаются комнатные растения, что не допустимо, окна и двери пищеблока не засечены, что не исключает попадания насекомых и грызунов в помещения пищеблока; личная и рабочая одежда сотрудников пищеблока хранится совместно; в конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей посуды и столовых приборов, инструкция не вывешена; складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха; решетки системы вентиляции загрязнены, не подвергаются влажной уборке и дезинфекции, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции.
Выявленные недостатки являются нарушениями п. 2.16, п. 2.14, п. 2.9, п. 3.4, п. 2.9, п. 2.23, п. 3.4, п. 3.10, п. 3.13, п.п. 2.15, 2.18 СП 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания»
В соответствии с ч.1 ст. 17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ (ред. от ДД.ММ.ГГГГ) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
К таким требованиям относятся СП 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания», нарушения которых были выявлены при проведении проверки.
ООО «Радуга+» как юридическое лицо допустило указанные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Поэтому действия ООО «Радуга+» судья квалифицирует по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Доводы законного представителя суд считает несостоятельными, так как законом возложена обязанность на данное юридическое лицо соблюдать требования, предъявляемые к помещениям, в которых осуществляется деятельность по организации питания людей.
Вина юридического лица установлена и оно подлежит наказанию. При назначении наказания суд учитывает положения гл.3,4 КоАП РФ.
Судом принято во внимание, что совершено административное правонарушение, посягающее на санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, сведений об имущественном и финансовом положении юридического лица не представлено.
Обстоятельством, смягчающим административную ответственность, является признание вины.
Отягчающих административную ответственность обстоятельств не установлено.
Принимая во внимание вышеизложенное, а также и то, что данное правонарушение представляет собой угрозу жизни и здоровью людей, суд приходит к выводу о необходимости назначения наказания в виде административного приостановления деятельности.
На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья
ПОСТАНОВИЛА:
Признать юридическое лицо ООО «Радуга+» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности по организации питания в учреждении ГОУ высшего образования Московской области Государственный Гуманитарно-технологический университет", расположенного по адресу: <адрес> сроком на 60 (шестьдесят) суток.
Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности – ДД.ММ.ГГГГ (л.д. 6-8).
Постановление может быть обжаловано в Московский областной суд через Орехово-Зуевский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья Т.Ю. Волкова