Дело №;)

УИД: 05RS0№-40

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о назначении административного наказания

20 января 2025 года <адрес>

Судья городского суда <адрес> Республики Дагестан Ходжаев З.З., рассмотрев материалы об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №» городского округа «<данные изъяты>» (далее - МБОУ «СОШ №»),

УСТАНОВИЛ:

Территориальным отделом управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РД в <адрес> составлен протокол № от ДД.ММ.ГГГГ о совершении МБОУ «СОШ №» городского округа <данные изъяты>» правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

ТО Управления Роспотребнадзора по РД в <адрес>, а также МБОУ «СОШ №», извещенные о времени и месте рассмотрения дела об административном правонарушении надлежащим образом, явку своих представителей в суд не обеспечили, ходатайств не направили.

Из протокола об административном № от ДД.ММ.ГГГГ следует, помещение пищеблока МБОУ «СОШ №» городского округа «<данные изъяты>» подлежит капитальному ремонту, планировка производственных помещений пищеблока, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов готовой продукции в соответствии с требованиями (нарушение п. 2.5 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20; п. 2.4.6.1 СП ДД.ММ.ГГГГ-20). В горячем цеху отсутствуют системы водоснабжения и водоотведения. Горячей проточной холодной и горячей воды нет. Пищеблок не в полном объеме оснащен техническими средствами (технологическим оборудованием), моечным оборудованием, тарой для реализации технологического процесса. Отсутствуют ванны для мытья котлов, отсутствуют моечные ванны для вторичной обработки овощей, для мытья рук в горячем цеху (нарушение п. 2.9 СаНПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20; п. 2.4.6.2 СП ДД.ММ.ГГГГ-20). В моечном отделении не установлены 3-х секционные моечные ванны для мытья рук в горячем цеху для мытья столовой посуды и двухсекционной моечной ванны для мытья стеклянной посуды и столовых приборов (нарушение п. 2.9 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20; п. 2.4.6.2 СП ДД.ММ.ГГГГ-20). Установлены только три мойки. Отсутствие объемно-планировочных решений, набора помещений, оборудования не позволяют осуществлять приготовление пищи безопасной с максимальным сохранением пищевой ценности. (приложение 5 СанПин 2.3./2.4. 3590-20). Внутренняя отделка складского помещения не выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, имеет повреждения на стенах, в складских помещениях для хранения пищевых продуктов не установлены приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха, (п. 2.4.6.1, 2.4.6.2, п. 2.16 СП ДД.ММ.ГГГГ-20, п. 2.5.2., 2.5.3, п. 3.13 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-20), не проводится контроль за данными параметрами. Для продовольственного сырья на пищеблоке отсутствует разделочное технологическое оборудование, не в достаточном количестве производственные столы, разделочный инвентарь (нарушение п. 3.2 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, п. 2.4.6.2 СП ДД.ММ.ГГГГ-20). Отсутствуют в соответствии с приложением № «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях и влажности в складских помещениях (нарушение п. 3.8 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20; п. 2.4.6.2 СП ДД.ММ.ГГГГ-20). Для профилактики йод дефицитных состояний не используется йодированная соль. Не организован производственный контроль в том числе с проведением лабораторных исследований (п. 2.1 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20), качества питания. Отсутствует инвентарь, используемый для раздачи и порцирования блюд, имеющую мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах (п. 2.4.6.2 СП ДД.ММ.ГГГГ-20). Отсутствует помещение для хранения уборочного инвентаря, оборудованное поддонами с подводом горячей и холодной воды, для стирки и сушки уборочной ветоши. Отсутствует специально отведенное место в пищеблоке для хранения моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для уборки помещений (нарушение п. 4.5 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20; п. ДД.ММ.ГГГГ СП ДД.ММ.ГГГГ-20). Моечные ванны не оборудованы гибким шлангом. Участки, являющиеся источниками выделения влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами (п. 2.13 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20; п. ДД.ММ.ГГГГ СП ДД.ММ.ГГГГ-20). Холодная и горячая вода к моечным ваннам не подается через смесители. Полы выложены кафелем, имеют дефекты и повреждения (сколы, трещины). Отсутствует специально оборудованное место в «мясо - рыбном цеху» для обработки яиц, складское помещение не имеет раздельную систему приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением, не ведется ведомость контроля за рационом питания. С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры. Не представлены технологические карты, в которых указывается рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий, отсутствуют помещения для хранения уборочного инвентаря, оборудованное поддонами с подводом горячей и холодной воды, для стирки и сушки уборочной ветоши. В рационе питания отсутствует творог, сметана, овощи, фрукты. Витаминизация 3-х блюд не проводится. В меню на раскладках не указываются количество продукта на одного ребенка.

В меню на раскладках также занижен выход мяса и мясопродуктов при норме 90-120 гр. на одного ребенка закладывается мясо 35-50 гр., куры 35-50 гр. Мясо и мясопродукты представлены в значительной части мясом куриным. Калорийность питания достигается за счет повышения углеводов, из-за отсутствия достаточного количества ассортимента продуктов, из-за ограничения количества овощей, молочных и кисломолочных продуктов не обеспечено разнообразие рационов питания.

Вышеуказанное является нарушением СанПиН ДД.ММ.ГГГГ-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», СП ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно -эпидемиологические требования к организации, общественного питания», СП 1.1. 1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Ответственность за перечисленные нарушения предусматривается ст. 6.6 КоАП РФ.

Исследованные в суде материалы дела, а именно: протокол об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, акт выездной внеплановой проверки № от ДД.ММ.ГГГГ подтверждают факт административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ. Директор МБОУ «СОШ №» ФИО2 ознакомлена с протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ и актом выездной внеплановой проверки № от ДД.ММ.ГГГГ, которая в протоколе об административном правонарушении подтвердила его правильность и отсутствие дополнений и замечаний к нему.

При таких обстоятельствах суд считает полностью доказанной вину МБОУ «СОШ №» городского округа «<данные изъяты>» в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

При определении вида и размера административного наказания суд учитывает характер совершенного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.

Согласно ст. 6.6 КоАП РФ Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Суд, с учетом характера совершенного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, считает необходимым назначить наказания в виде штрафа в размере 30 000 рублей.

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

1. Признать муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №» городского округа «<данные изъяты>» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации и назначить ему наказание в виде штрафа в размере 30 000 (тридцать тысяч) рублей.

Штраф необходимо оплатить по реквизитам: УФК по <адрес> (Управление Роспотребнадзора по РД), л./сч. №, ИНН: №, КПП №, Отделение – НБ Республики Дагестан <адрес>, Кор. сч. 40№, БИК: №, Р/счет 03№, КБК 14№, ОКТМО: №, наименование платежа – административный штраф.

Разъяснить, что штраф подлежит оплате в 60 - ти дневный срок со дня вступления постановления в законную силу. В противном случае наступает ответственность по ст. 20.25. КоАП РФ. Квитанция подлежит предоставлению в городской суд <адрес>.

Настоящее постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Дагестан в течение десяти суток со дня вручения копии постановления.

Судья Ходжаев З.З.