89RS0003-01-2025-00108633

Дело № 2-1194/2025

Дата мотивированного

решения – 3 октября 2025 г.

ЗАОЧНОЕ РЕШЕНИЕ

ИМЕНЕМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

г. Надым ЯНАО 19 сентября 2025 г.

Надымский городской суд Ямало-Ненецкого автономного округа в составе председательствующего судьи Стрельцова Е.С. при секретаре судебного заседания Биисове Ж.К., с участием прокурора Патлатюка К.Е., рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Надымского городского прокурора в интересах неопределенного круга лиц к Индивидуальному предпринимателю <данные изъяты> А.Д. о возложении обязанности по устранению нарушений,

установил:

Надымский городской прокурор обратился в суд с заявлением в интересах неопределенного круга лиц к ИП <данные изъяты> А.Д. о возложении обязанности по устранению нарушений. Из заявления следует, что 25.04.2025 Надымской городской прокуратурой с участием специалистов Роспотребнадзора и ОНДиПР Надымского района УНДиПР ГУ МЧС России по ЯНАО проведена проверка деятельности производственного объекта - кафе «Ташкент» по адресу: <адрес>), в части соблюдения требований санитарно-эпидемиологического и противопожарного законодательства.

Поскольку в ходе проверки выявлены нарушения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и противопожарного законодательства прокурор просит возложить на ИП ФИО1 в срок не позднее 3 месяцев с момента вступления решения суда в законную силу на производственном объекте - кафе «Ташкент» по адресу: <данные изъяты>):

обеспечить контейнер для сбора ТБО покрытием с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод, ограждение с трех сторон высотой не менее 1 метра (п. 2.17 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, исключающих совместное хранение в холодильнике очищенного лука, мяса, не мытых овощей, арбуза очищенного порезанного, а также хранение в одном морозильном ларе замороженного мяса и замороженных ягод, курицы; лепешек (п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ст. 10 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза TP);

обеспечить проведение ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, с ведением соответствующего гигиенического журнала (п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), путем создания программы производственного контроля, предусматривающей порядок и периодичность лабораторных испытаний (п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4 3590-20);

провести лабораторные испытания по воде питьевой (холодная централизованного водоснабжения из разводящей сети) на показатели (ОМЧ при 37С, ОКБ, ТКБ) (пп. 77, 79 СанПиН 2.1.3684-21, п. 2.3 СП 2.1.3678-20, п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

устранить повреждения внутренней отделки производственных и санитарно-бытовых помещений предприятия, в том числе повреждения напольного покрытия, стенового покрытия в горячем цеху, отделки на складе (п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

промаркировать всю пищевую продукцию, находящуюся на хранении у хозяйствующего субъекта, обеспечить хранение сопроводительных документов, подтверждающих соответствие продукции обязательным требованиям (п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

промаркировать разделочный инвентарь и кухонную посуду, обработать и обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря (п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить наличие технологических документов, в том числе технологических карт на весь ассортимент выпускаемых блюд, технико- технологических карт, технологических инструкций, разработанных и утвержденных руководителем организации или уполномоченным им лицом (п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить наличие инструкции на применение дезинфицирующего средства, декларации либо сертификата о соответствии (п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить наличие на предприятии емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, а также моющими средствами с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. Обеспечить контроль за содержанием действующих дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля (п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях, в том числе и влажности (п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить наличие на заготовках даты их изготовления (п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

устранить в производственных помещениях наличие грязи на холодильниках, половом покрытии, стенах; устранить протечку крыши путем ремонта; устранить стойкий запах испорченной пищи и гнилостных процессов (п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

установить бактерицидную установку на участке изготовлении холодных закусок (абз. 2 п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить локальными вытяжными системами участок просеивания муки и выпечки мукомольных изделии (п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

провести дератизацию помещений от грызунов путем привлечения специализированной организации (п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

разместить знак о запрете курения при входе в организацию (ст. 12 ч. 5 Федерального закона от 23.02.2013 № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака», п. 1. п. 5 приказа Минздрава России от 12.05.2014 214Н);

обеспечить наличие на вывеске предприятия обязательной и необходимой информации о месте нахождения объекта, юридическом адресе (п. 1 ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей»);

обеспечить раздельное мытье кухонной посуды от столовой посуды и подносов для посетителей (п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

организовать проведение проверок работоспособности систем противопожарной защиты объекта, с оформлением соответствующих актов (п. 54 Правил противопожарного режима № 1479);

обеспечить возможность свободного открывания изнутри без ключа на дверях эвакуационных выходов из здания (п. 26 Правил противопожарного режима № 1479);

разработать планы эвакуации при пожаре, разместить их на видных местах (п. 5 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479);

обеспечить проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок по эвакуации лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты, а также посетителей, других лиц, находящихся в здании, предоставив соответствующие акты тренировок (п. 9 Правил противопожарного режима № 1479);

очистить вентиляционные камеры, циклоны, фильтры и воздуховоды от горючих отходов, и отложений с составлением соответствующего акта, предусмотрев их дальнейшее проведение не реже 1 раза в год, с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты (п. 43 Правил противопожарного режима № 1479);

исключить эксплуатацию электропроводов и кабелей с видимыми нарушениями изоляции и со следами термического воздействия путем их демонтажа (пп. «а» п. 35 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479);

до устранения вышеуказанных нарушений деятельность кафе «Ташкент» по адресу: <адрес>) ИП <данные изъяты> А.Д. приостановить.

В судебном заседании прокурор Патлатюк К.Е. поддержал исковые требования в полном объеме.

Ответчик ИП <данные изъяты> А.Д. в судебное заседание не явился, о времени и месте рассмотрения дела извещался своевременно, надлежащим образом, о причинах неявки суду не сообщил.

В соответствии с частью 1 статьи 233 ГПК РФ в случае неявки в судебное заседание ответчика, извещенного о времени и месте судебного заседания, не сообщившего об уважительных причинах неявки и не просившего о рассмотрении дела в его отсутствие, дело может быть рассмотрено в порядке заочного производства.

Третье лицо, не заявляющее самостоятельных требований, ОНДиПР Надымского района УНДиПР ГУ МЧС России по ЯНАО в судебное заседание не явился, извещался своевременно надлежащим образом.

Третье лицо, не заявляющее самостоятельных требований, ТО Роспотребнадзора по ЯНАО в Надымском районе, просило рассмотреть в отсутствие своего представителя.

Заслушав прокурора, исследовав материалы гражданского дела, суд приходит к следующему.

Согласно части 1 статьи 45 ГПК РФ прокурор вправе обратиться в суд с заявлением в защиту прав, свобод и законных интересов граждан, неопределенного круга лиц или интересов Российской Федерации, субъектов Российской Федерации, муниципальных образований.

В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.

Общие правовые, экономические и социальные основы обеспечения пожарной безопасности в Российской Федерации определены Федеральным законом от 21.12.1994 №69-ФЗ «О пожарной безопасности». Обеспечение пожарной безопасности является одной из важнейших функций государства.

Судом установлено, что ИП <данные изъяты> А.Д. согласно выписке из ЕГРЮЛ осуществляет свою деятельность с 27.03.2014, основным видом которого является – деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (ОКВЭД 56.10 от 27.03.2014).

Также открыты дополнительные виды деятельности - торговля розничная фруктами и овощами в специальных магазинах (ОКВЭД 47.21 от 27.03.2014), деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания (ОКВЭД 56.10.1 от 27.03.2014), деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах (ОКВЭД 56.10.3 от 27.03.2014).

Согласно материалам дела деятельность осуществляется по адресу: <адрес>) – кафе «Ташкент».

25.04.2025 Надымской городской прокуратурой с участием специалистов Роспотребнадзора и ОНДиПР Надымского района УНДиПР ГУ МЧС России по ЯНАО проведена проверка деятельности производственного объекта - кафе «Ташкент» по адресу: <адрес>), в части соблюдения требований санитарно-эпидемиологического и противопожарного законодательства, в ходе которой выявлены следующие нарушения:

1. Для сбора ТБО представлен контейнер, отсутствует покрытие с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод, контейнер не имеет ограждение трех сторон высотой не менее 1 метра, что является нарушением п. 3 гл. II Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений СанПиН 2.1.3684-21, не соответствует п. 2.17 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

2. Планировка производственных помещений предприятия общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер не обеспечивается в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятии общественного питания не обеспечивается последовательность (поточность).; технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, в соответствии с ассортиментом реализуемой продукции на предприятии, что является нарушением п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ст.ст. 10,14 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

3. На предприятии общественного питания не проводят ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний гигиенический журнал отсутствует на производстве, что является нарушением п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

4. Хозяйствующим субъектом не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, а именно, в холодильнике осуществляется совместное хранение очищенного лука, мяса, не мытых овощей, арбуза очищенного порезанного, а также в одном ларе морозильном осуществляется совместное хранение замороженного мяса и замороженных ягод, курицы, лепешек, что является нарушением п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

5. На предприятии общественного питания не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. При проведении поверки не представлены программы производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний, что является нарушением требований п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

6. Хозяйствующим субъектом за период 2024-2025 года не предоставлены протоколы лабораторных испытаний по воде питьевой (холодная централизованного водоснабжения из разводящей сети) не исследовалась за истекший год, на показатели (ОМЧ при 37С, ОКБ, ТКБ), что является нарушение пп. 77, 79 СанПиН 2.1.3684-21, п. 2.3 СП 2.1.3678-20, п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

7. Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещении предприятий общественного питания имеет повреждения, так как на момент проверки поверхность полового покрытия, стенового покрытия; в горячем цеху со сколами, складе имеет множественные дефекты отделки, с поверхностью не подлежащей мойки и дезинфекции, что является нарушением п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

8. На пищевой продукции, находящейся на хранении у хозяйствующего субъекта при проведении осмотра, не проставлены маркировочные ярлыки, а также отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие их соответствие обязательным требованиям, что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

9. На предприятии разделочный инвентарь не промаркирован любым способом, разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не обрабатывается и не хранится раздельно в производственных цехах (зонах, участках), кухонная посуда не промаркирована в соответствии с назначением, что является нарушением п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

10. Отсутствуют технологические документы, в том числе технологические карты, на весь ассортимент выпускаемых блюд, не представлены технико-технологические карты, технологические инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, что является нарушением п. 2.8 Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

11. Хозяйствующим субъектом не представлена инструкция на применение дезинфицирующего средства, не представлена декларация либо сертификат о соответствии, что является нарушением п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

12. Хозяйствующим субъектом не представлены емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, а также моющими средствами с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля, что является нарушением п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

13. Хозяйствующим субъектом, в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

14. В цехе допущено наличие заготовок без сведения о дате заготовки, что является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

15. При проведении осмотра все помещения грязные, холодильники липкие со слоем грязевого налета, на половом покрытии остатки засохшей пищи и грязи, сверху с потолка капает талая вода в таз, на предприятии антисанитарно, присутствует стойкий запах испорченной пищи и гнилостных процессов, при этом на вывеске предприятия указано о проведении санитарного дня, данное свидетельствует о угрозе жизни и здоровью посетителей кафе а также является нарушением п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

16. Хозяйствующим субъектом не представлена бактерицидная установка на участке изготовлении холодных закусок, что является нарушением абз. 2 п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

17. Участок просеивания муки и выпечки мукомольных изделий не оборудован локальными вытяжными системами, что является нарушением п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

18. При проведении осмотра, проверяющими лицами зафиксирован факт наличия грызуна в цеху по приготовлению пищи готовых блюд, что является нарушением п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

19. При осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания нарушены требования к знаку о запрете курения, а именно: знак о запрете курения не размещен (отсутствует) в местах общего пользования, в том числе при входе в организацию, при входе в туалеты для персонала и посетителей, что является нарушением ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 №5 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствия табака»;

20. Хозяйствующим субъектом допущено отсутствие на вывеске предприятия обязательной и необходимой информации о месте нахождения объекта, юридическом адресе, что является нарушением п. 1 ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей»;

21. Кухонная посуда моется вместе со столовой посудой и подносами для посетителей, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

22. В нарушение п. 54 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, не продемонстрирована фактическая работоспособность систем противопожарной защиты объекта. Отсутствует исполнительная документация на системы противопожарной защиты объекта, не организовано проведение проверок работоспособности систем противопожарной защиты объекта с оформлением соответствующих актов (акты не представлены);

23. В нарушение п. 26 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, замки на дверях эвакуационных выходов не обеспечивают возможность свободного открывания изнутри без ключа (фактически установлен врезной замок);

24. В нарушение п. 5 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 от 1479, руководитель организации не обеспечил разработку планов эвакуации при пожаре, которые размещаются на видных местах;

25. В нарушение п. 9 Правил противопожарного режима в РФ утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, не обеспечено проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок по эвакуации лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты, а также посетителей, других лиц, находящихся в здании. Акты тренировок не представлены;

26. В нарушение п. 43 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, не проведена работа по очистке вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов, и отложений с составлением соответствующего акта (акты не представлены);

27. В нарушение пп. «а» п. 35 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479, эксплуатируются электропровода и кабели с видимыми нарушениями изоляции и со следами термического воздействия;

При этом часть выявленных нарушений, обусловленных несоблюдением законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выявлялись в ходе проверки от 23.07.2024, по результатам которой индивидуальному предпринимателю вносилось представление об их устранении (т. 1 л.д. 22-30);

В силу статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; осуществлять гигиеническое обучение работников.

Согласно статье 37 Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ «О пожарной безопасности» руководители организации обязаны соблюдать требования пожарной безопасности, а также выполнять предписания, постановления и иные законные требования должностных лиц пожарной охраны. Требования пожарной безопасности, определяющие порядок поведения людей, порядок организации производства и (или) содержания территорий, зданий, сооружений, помещений организаций и других объектов защиты в целях обеспечения пожарной безопасности установлены Правилами противопожарного режима, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 16.09.2020 №1479.

В целях защиты жизни, здоровья, имущества граждан и юридических лиц, государственного и муниципального имущества от пожаров принят Федеральный закон от 22.07.2008 №123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», который определяет основные положения технического регулирования в области пожарной безопасности и устанавливает минимально необходимые требования пожарной безопасности к объектам защиты (продукции), в том числе к зданиям и сооружениям, производственным объектам, пожарно-технической продукции и продукции общего назначения (часть 1 статьи 1 названного закона).

Приведенные правовые акты устанавливают требования пожарной безопасности, обязательные для применения и исполнения органами государственной власти, органами местно самоуправления, организациями, независимо от их организационно правовых форм и форм собственности, их должностными лицами, в целях защиты жизни и здоровья граждан, имущества физических и юридических лиц, государственного или муниципального имущества, охраны окружающей среды.

Согласно статье 12 Гражданского кодекса РФ к способам защиты гражданских прав относится пресечение действий, нарушающих право или создающих угрозу его нарушения.

В соответствии со статьей 1065 Гражданского кодекса РФ опасность причинения вреда в будущем может явиться основанием к иску о запрещении деятельности, создающей такую опасность (пункт 1).

Если причиненный вред является последствием эксплуатации предприятия, сооружения либо иной производственной деятельности, которая продолжает причинять вред или угрожает новым вредом, суд вправе обязать ответчика, помимо возмещения вреда, приостановить или прекратить соответствующую деятельность (пункт 2).

Поскольку нарушение норм пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологического законодательства может повлечь существенное нарушение прав и законных интересов граждан, угрозу их жизни и здоровью, причинение значительного ущерба, суд приходит к выводу, что требования Надымского городского прокурора подлежат удовлетворению в полном объеме.

Согласно части 1 статьи 103 ГПК РФ с ответчика в доход местного бюджета подлежит взысканию государственная пошлина в размере 3 000 руб.

Руководствуясь статьями 194 – 199, 233 – 237 ГПК РФ, суд

решил:

Исковые требования Надымского городского прокурора удовлетворить.

Возложить на ИП <данные изъяты> Азизило Давлатовича (ИНН *№ обезличен*) в срок не позднее 3 месяцев с момента вступления решения суда в законную силу на производственном объекте - кафе «Ташкент» по адресу: <адрес>

обеспечить контейнер для сбора ТБО покрытием с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод, ограждение с трех сторон высотой не менее 1 метра (п. 2.17 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, исключающих совместное хранение в холодильнике очищенного лука, мяса, не мытых овощей, арбуза очищенного порезанного, а также хранение в одном морозильном ларе замороженного мяса и замороженных ягод, курицы; лепешек (п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ст. 10 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза TP);

обеспечить проведение ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, с ведением соответствующего гигиенического журнала (п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), путем создания программы производственного контроля, предусматривающей порядок и периодичность лабораторных испытаний (п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4 3590-20);

провести лабораторные испытания по воде питьевой (холодная централизованного водоснабжения из разводящей сети) на показатели (ОМЧ при 37С, ОКБ, ТКБ) (пп. 77, 79 СанПиН 2.1.3684-21, п. 2.3 СП 2.1.3678-20, п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

устранить повреждения внутренней отделки производственных и санитарно-бытовых помещений предприятия, в том числе повреждения напольного покрытия, стенового покрытия в горячем цеху, отделки на складе (п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

промаркировать всю пищевую продукцию, находящуюся на хранении у хозяйствующего субъекта, обеспечить хранение сопроводительных документов, подтверждающих соответствие продукции обязательным требованиям (п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

промаркировать разделочный инвентарь и кухонную посуду, обработать и обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря (п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить наличие технологических документов, в том числе технологических карт на весь ассортимент выпускаемых блюд, технико- технологических карт, технологических инструкций, разработанных и утвержденных руководителем организации или уполномоченным им лицом (п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить наличие инструкции на применение дезинфицирующего средства, декларации либо сертификата о соответствии (п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить наличие на предприятии емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, а также моющими средствами с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. Обеспечить контроль за содержанием действующих дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля (п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях, в том числе и влажности (п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить наличие на заготовках даты их изготовления (п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

устранить в производственных помещениях наличие грязи на холодильниках, половом покрытии, стенах; устранить протечку крыши путем ремонта; устранить стойкий запах испорченной пищи и гнилостных процессов (п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

установить бактерицидную установку на участке изготовлении холодных закусок (абз. 2 п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

обеспечить локальными вытяжными системами участок просеивания муки и выпечки мукомольных изделии (п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

провести дератизацию помещений от грызунов путем привлечения специализированной организации (п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

разместить знак о запрете курения при входе в организацию (ст. 12 ч. 5 Федерального закона от 23.02.2013 № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака», п. 1. п. 5 приказа Минздрава России от 12.05.2014 214Н);

обеспечить наличие на вывеске предприятия обязательной и необходимой информации о месте нахождения объекта, юридическом адресе (п. 1 ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей»);

обеспечить раздельное мытье кухонной посуды от столовой посуды и подносов для посетителей (п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

организовать проведение проверок работоспособности систем противопожарной защиты объекта, с оформлением соответствующих актов (п. 54 Правил противопожарного режима № 1479);

обеспечить возможность свободного открывания изнутри без ключа на дверях эвакуационных выходов из здания (п. 26 Правил противопожарного режима № 1479);

разработать планы эвакуации при пожаре, разместить их на видных местах (п. 5 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479);

обеспечить проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок по эвакуации лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты, а также посетителей, других лиц, находящихся в здании, предоставив соответствующие акты тренировок (п. 9 Правил противопожарного режима № 1479);

очистить вентиляционные камеры, циклоны, фильтры и воздуховоды от горючих отходов, и отложений с составлением соответствующего акта, предусмотрев их дальнейшее проведение не реже 1 раза в год, с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты (п. 43 Правил противопожарного режима № 1479);

исключить эксплуатацию электропроводов и кабелей с видимыми нарушениями изоляции и со следами термического воздействия путем их демонтажа (пп. «а» п. 35 Правил противопожарного режима в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479);

до устранения вышеуказанных нарушений деятельность кафе «Ташкент» по адресу: ЯНАО, <...> (овощные склады) ИП <данные изъяты> А.Д. приостановить.

Взыскать с Индивидуального предпринимателя <данные изъяты> Азизило Давлатовича (ИНН *№ обезличен*) государственную пошлину в размере 3 000 рублей, подлежащую уплате в доход местного бюджета.

Ответчик вправе подать в суд, принявший заочное решение, заявление об отмене этого решения суда в течение семи дней со дня вручения ему копии этого решения.

Ответчиком заочное решение суда может быть обжаловано в апелляционном порядке в течение одного месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении заявления об отмене этого решения суда.

Иными лицами, участвующими в деле, а также лицами, которые не были привлечены к участию в деле и вопрос о правах и об обязанностях которых был разрешен судом, заочное решение суда может быть обжаловано в апелляционном порядке в течение одного месяца по истечении срока подачи ответчиком заявления об отмене этого решения суда, а в случае, если такое заявление подано, - в течение одного месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении этого заявления.

Председательствующий: (подпись)

Копия верна: Судья: Е.С. Стрельцов