Копия

16RS0№-92

Дело №

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

07.11.2025 года

<адрес>, зал №

Судья Приволжского районного суда <адрес> Республики Татарстан Хабибуллн Р.З., с участием ИП ФИО1, рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее – КоАП РФ), в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 Агабек оглы (далее – ИП ФИО1), ИНН <***>, гражданство РФ, уроженец <адрес> <адрес>, паспорт серия и <данные изъяты>

УСТАНОВИЛ:

В Приволжский районный суд города Казани Республики Татарстан поступил протокол об административном правонарушении, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, в отношении ИП ФИО1

В судебном заседании ФИО1 вину в совершении вменяемого административного правонарушения признал, указал, что согласен с нарушениями и намерен их устранить в течении недели.

Выслушав явившихся лиц, участвующих в рассмотрении дела об административном правонарушении, исследовав письменные материалы дела, судья приходит к следующему.

В силу статьи 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:

выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;

разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;

обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;

осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;

проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания;

своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения;

осуществлять гигиеническое обучение работников.

При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования (пункт 1 статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ).

В соответствии со статьей 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Из материалов дела усматривается, что 30.10.2025 в 16 ч.30 мин. в предприятии общественного питания «Шаурма на углях» при проведении проверочных мероприятий, инициированных Управлением МВД России по г.Казани, согласно письму исх.N? <данные изъяты> от 30.10.2025г в отношении ИП ФИО1О., осуществляющего свою деятельность в указанном предприятии общественного питания по адресу: 420101, <адрес>В, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения, а именно:

- при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции на момент проведения проверочных мероприятий не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССІ, не представлена программа производственного контроля,

- в предприятии осуществляется приготовление пиццы, шаурмы, донеров при этом предприятие не оборудовано овощным, мясным цехами (участками), сыре необработанные овощи, мясо, в.т.ч. мясо птицы, поступают в производственное помещение через участок горячего цеха), не исключены встречные потоки персонала и посетителей: в предприятии одна дверь, в которую входят сотрудники и посетители);

- в предприятии установлена 1 моечная ванна (в которой осуществляется мытье рук, первичная обработка сырых овощей, обработка мяса и птицы, мойка кухонной посуды и инвентаря), в производственном помещении отсутствуют моечные ванны, т.о. не оснащено моечным оборудованием,

- в целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работников горячего цеха не оборудована раковина для мытья рук,

- для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания используется производственные столы и разделочный инвентарь (доски, ножи) не маркированные любым способом,

- отсутствуют разработанные и утвержденные руководителем организации технико- технологические карты на приготовляемые и реализуемые продукты питания,

- отсутствует складское помещение (хранение части продуктов осуществляется на полу в производственном помещении, под производственными столами в производственном помещении), хранение майонеза на полу в производственном помещении без контроля условий хранения, установленных изготовителем температуры и относительной влажности,

- не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном и (или) электронном носителях,

- сбор и обращение отходов не соответствует требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами (нерегулярно удаляются из производственного помещения, не закрываемые емкости для сбора, а также иные нарушения, отраженные в протоколе об административном правонарушении и не оспариваемые лицом, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении.

Совершенное правонарушение

Совершенное правонарушение создало угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей, окружающей среде, и может повлечь возникновение и распространение массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний: не поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП, не может гарантировать безопасность производимой пищевой продукции, что может привести к изготовлению и реализации некачественной и небезопасной пищевой продукции при употреблении которой могут возникнуть пищевые отравления и кишечные инфекции.

Указанное является нарушением требований ст. ст. 11, ч.1 ст.17, ст. 32, 34, ст. 39 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 2.1, 2.2, 2.5, 2.7, 2.8, 2.17, 2.18, 2.19, 3.4, 3.7, 3.8, 3.10, 3.13, 4.5, 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», Раздел III п. 8.8 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» и подлежит квалификации по ст.6.6 КоАП РФ.

В соответствии с протоколом о временном запрете деятельности, составленным ведущим специалистом-экспертом отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан ФИО2 и подписанным ИП ФИО3 деятельность в предприятии общественного питания «Шаурма на углях» прекращена с 05.11.2025 с 17 часов 00 минут.

Вина ИП ФИО3 в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, подтверждена собранными по делу доказательствами, в том числе протоколом о временном запрете деятельности от 05.11.2025; протоколом об административном правонарушении от 05.11.2025, в котором подробно изложены обстоятельства совершения административного правонарушения; уведомлением о рассмотрении вопроса о возбуждении дела об административном правонарушении от 01.11.2025; протоколом осмотра от 31.10.2025; актом опечатывания от 05.11.2025; фотоматериалами.

Действия ФИО3 образуют состав административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Смягчающими административную ответственность обстоятельства являются признание вины.

Отягчающих ответственность обстоятельств не установлено.

По делу отсутствуют основания для применения положений статьи 4.1.1 КоАП РФ, поскольку выявленными нарушениями законодательства создается угроза причинения вреда здоровью населения. Также отсутствуют основания для признания совершенного правонарушения малозначительным в соответствии со статьей 2.9 КоАП РФ.

Подтверждения устранения нарушений Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан в деле нет.

При назначении наказания судья учитывает характер и степень общественной опасности правонарушения, личность лица, привлекаемого к ответственности, все обстоятельства дела, в том числе смягчающие обстоятельства, а также то обстоятельство, что выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей. В связи с этим судья приходит к выводу о необходимости приостановления деятельности на срок 45 суток в предприятии общественного питания «Шаурма на углях», расположенного по адресу: РТ, <...>, так как менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания и обеспечить безопасность населения.

Руководствуясь статьями 3.12, 6.6, 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать ФИО1 ИНН <***>, гражданство РФ, уроженец <адрес> <адрес> паспорт серия и №, выдан отделом УФМС России по РТ в <адрес> ДД.ММ.ГГГГ, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности в предприятии общественного питания «Шаурма на углях», расположенного по адресу: РТ, <адрес>В на срок 45 (сорок пяти) суток.

Срок приостановления деятельности исчислять с 17 часов 00 минут 05.11.2025 года.

Постановление подлежит немедленному исполнению. Исполнение настоящего постановления поручить уполномоченному подразделению УФССП РФ по Республике Татарстан.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Татарстан через Приволжский районный суд города Казани в течение десяти дней со дня вручения или получения его копии.

Судья

(подпись)

Р.З. Хабибуллин

Копия верна

Судья

Р.З. Хабибуллин