16RS0051-01-2025-005347-14

Дело №5-250/2025

СОВЕТСКИЙ РАЙОННЫЙ СУД

ГОРОДА КАЗАНИ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

П. Лумумбы ул., д. 48, г. Казань, <...>, тел. <***>, 264-98-94

http://sovetsky.tat.sudrf.ru е-mail: sovetsky.tat@sudrf.ru

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

25 марта 2025 года город Казань

Судья Советского районного суда города Казани Федорова Арина Леонидовна при секретаре судебного заседания Шадриной Д.Е.,

с участием законного представителя юридического лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, ООО «Фарш Поволжье» - ФИО1,

защитника – Файзуллиной А.Н.,

представителя Управления Роспотребнадзора по РТ – ФИО2,

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее КоАП РФ), в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Фарш Поволжье», ИНН <***>, имеющего юридический адрес: 420124, <адрес изъят>, офис 211,

УСТАНОВИЛ:

ООО «Фарш Поволжье», осуществляя деятельность в кафе «Farш» по адресу: <адрес изъят>, допустил нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения, а именно: в доготовочном цехе кафе при отсутствии условий ведется выработка полуфабрикатов собственного производства ООО «Фарш Поволжье» с дальнейшим их использованием для приготовления блюд общественного питания (для приготовления бургеров используются полуфабрикаты собственного производства: мучные - булочки, из мяса птицы, овощные – очищенные, нарезанные морковь, репчатый лук, капуста), отсутствует цеховое деление, условия для обработки продовольственного сырья (сырых овощей, мяса, птицы), не оборудованы производственные цеха, отсутствуют раздельные зоны (участки), не оборудованы производственные ванны и столы для раздельной обработки мяса, птицы и овощей (в доготовочном цехе в зоне выдачи готовых блюд и в зоне приготовления напитков имеются только умывальные раковины); имеющиеся производственные столы не промаркированы; внутренняя отделка складского помещения имеет повреждения, выполнена из материалов, не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, а именно: поверхность стен, потолка частично неровная, в трещинах, имеются щели, что не обеспечивает исключение проникновения в помещение грызунов; поверхность пола при входе имеет сколы; в производственных, складском помещениях влажная уборка проведена некачественно; на оборудовании местами имеются следы жира, разводы; поверхности стен, пола также частично имеют следы грязи, жира; имеется бытовой мусор; не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и относительной влажности воздуха на участке для хранения продуктов питания (мёда, чая, консервированной продукции); отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха; не проводится дезинфекция столовой, чайной посуды, столовых приборов, бокалов; не соблюдаются правила товарного соседства: совместно в одном среднетемпературном холодильнике хранятся мясные полуфабрикаты («наггетсы»), мороженое, сливочное масло, фруктовое пюре; частично допущен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировки и товаросопроводительных документов, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами; нарушается режим санитарной обработки внутрицехового инвентаря, что подтверждается протоколом испытания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес изъят> от <дата изъята> <номер изъят>.Н.1, а именно: в смыве с лотков для ингредиентов бургера обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (при гигиеническом нормативе – отсутствие).

Указанные обстоятельства являются нарушением статьи 11, части 1 статьи 17, статьи 29, части 3 статьи 39 Федерального закона от <дата изъята> №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 2.16, 2.18, 2.19, 2.5, 2.9, 3.10, 3.10, 3.13, 3.2, 3.4, 3.8 СанПиН 2.3/<дата изъята>-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" пунктов 88, 99, 111 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней".

В соответствии с протоколом о временном запрете деятельности, составленным ведущим специалистом-экспертом отдела ФИО3 и подписанным законным представителем ООО «Фарш Поволжье» ФИО1, деятельность кафе «Farш» фактически прекращена в 16 часов 00 минут 19 марта 2025 года.

При рассмотрении дела об административном правонарушении законный представитель юридического лица и защитник вину полностью признали, предоставили документы, подтверждающие факт устранения выявленных в ходе проверки нарушений, просили признать административное правонарушение малозначительным, производство по делу по данному основанию прекратить.

Представитель Управления Роспотребнадзора по РТ пояснила, что выявленные в кафе нарушения являются сущесвенными, проверка была инициирована в связи с обращением клиента по факту отравления.По этим причинам считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности заведения на максимально предусмотренный санкцией статьи срок.

Исследовав материалы дела об административном правонарушении, выслушав объяснения и доводы лиц, участвующих в рассмотрении дела, прихожу к следующему.

Вина ООО «Фарш Поволжье» подтверждается письменными материалами дела: протоколом об административном правонарушении от <дата изъята>; протоколом о временном запрете деятельности от <дата изъята>; фотоматериалом; копией акта о проведении санитарно-эпидемиологического обследования от <дата изъята>; копией протокола испытаний от <дата изъята>; копией протокола отбора проб (образцов) продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды от <дата изъята>; обращением ФИО4

Анализ вышеизложенных доказательств позволяет суду прийти к выводу о доказанности вины ООО «Фарш Поволжье» в совершении инкриминируемого административного правонарушения.

Суд квалифицирует действия ООО «Фарш Поволжье» как административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания в соответствии с частью 3 статьи 4.1 КоАП РФ суд учитывает характер совершённого административного правонарушения.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, судом не установлено.

В целях предупреждения совершения новых административных правонарушений правонарушителем и другими лицами, определяя вид и меру административного наказания, а также с учетом вышеизложенного суд считает необходимым назначить ООО «Фарш Поволжье» наказание в виде административного приостановления деятельности, поскольку менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания. Одновременно привлекаемому лицу необходимо разъяснить положения части 3 статьи 3.12 КоАП РФ, о том, что судья на основании ходатайства лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица досрочно прекращает исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены вышеуказанные обстоятельства, угрожающие жизни и здоровью людей, послужившие основанием для назначения данного административного наказания.

На основании изложенного, руководствуясь статьями 29.9, 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать Общество с ограниченной ответственностью «Фарш Поволжье», ИНН <***>, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Farш» по адресу: <адрес изъят> сроком на 14 (четырнадцать) суток.

Срок наказания исчислять с момента фактического приостановления деятельности, период временного запрета деятельности ООО «Фарш Поволжье» в виде использования помещения и деятельности кафе «Farш» по адресу: <адрес изъят>, наложенного в качестве меры обеспечения производства по делу, - с 16 часов 00 минут <дата изъята> - включить в срок административного наказания в виде административного приостановления деятельности, назначенного настоящим постановлением.

Исполнение настоящего постановления поручить судебным приставам Вахитовского РОСП <адрес изъят> УФССП РФ по РТ.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Татарстан в течение 10 дней со дня вручения или получения его копии.

Судья подпись Федорова А.Л.

Копия верна, судья Федорова А.Л.