№ 5-28/2023
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
20 апреля 2023 года г. Дюртюли
Судья Дюртюлинского районного суда Республики Башкортостан Загртдинова Г.М., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КоАП РФ в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Учпили муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан,
УСТАНОВИЛ:
20.03.2023 г. в 15 часов 15 мин в ходе внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Учпили муниципального района Дюртюлинский район <...>, Республика Башкортостан, <...> выявлены нарушения ст. 2, 11, 15, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», таблицы 6.18 «Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания» раздела VI «Гигиенические нормативы по устройству, содержанию и режиму работы организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», п. 2.3.3, п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в моечных ваннах для мытья столовой посуды осуществляется мытье кухонной посуды, не оборудованы ванны для мытья кухонной посуды. Таким образом, отсутствие производственных моечных ванн с объемами, позволяющими обеспечивать полное погружение кухонной посуды, свидетельствует об отсутствии необходимых условий для осуществления мытья и обработки кухонной посуды, тары, соблюдения санитарно-эпидемиологического режима в моечной зоне пищеблока образовательного учреждения, что представляет непосредственную угрозу жизни или здоровью детей и сотрудников, а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных (отравлений среди детей и сотрудников) заболеваний.
В судебное заседание законный представитель муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Учпили муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан не явился, о причине неявки не сообщил, об отложении заседания ходатайств не заявил.
Представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в г.г.Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах не явился, извещен надлежащим образом, в письменном ходатайстве просит рассмотреть дело без его участия.
Полагаю возможным провести заседание без участия законного представителя привлекаемого лица.
Исследовав материалы административного дела, прихожу к следующему.
В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
В соответствии с пунктом 1 статьи 2 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.
Согласно статьи 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.
В соответствии со ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.
В силу ст. 17 указанного Федерального закона при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
В соответствии с п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой, тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции.
Согласно п. 2.4.6.2 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» помещения для приготовления и приема пищи, хранения пищевой продукции оборудуются технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции. Количество технологического, холодильного и моечного оборудования, инвентаря, кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса, а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц.
В соответствии с таблицей 6.18 «Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания» раздела VI «Гигиенические нормативы по устройству, содержанию и режиму работы организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», содержащейся в СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» моечная для мытья кухонной посуды должна быть оборудована моечными ваннами в количестве 2 штуки с объемом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды, оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом.
Вина названного учреждения в совершении вышеуказанного административного правонарушения подтверждается: протоколом об административном правонарушении от 20.03.2023, протоколом о временном запрете деятельности от 20.03.2023, решением о проведении внеплановой выездной проверки от 28.02.2023 №-ВП. В объяснении законный представитель ФИО1 указала, что нарушения будут устранены.
Вина Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Учпили муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, доказана полностью.
Обстоятельством, смягчающим административную ответственность в соответствии со ст. 4.2. КоАП РФ, является совершение правонарушения впервые, признание вины.
Отягчающих обстоятельств не установлено.
Согласно протоколу от 20.03.2023 деятельность по мытью и обработке кухонной посуды в производственных моечных ваннах для столовой посуды в моечной зоне пищеблока МБОУ СОШ с. Учпили по адресу: <адрес>, фактически прекращена в 15.15 часов 20.03.2023.
Поскольку выявленное административное правонарушение создает непосредственную угрозу жизни или здоровью детей и сотрудников, а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных (отравлений среди детей и сотрудников) заболеваний, полагаю необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности на срок 31 суток.
Руководствуясь 29.9, 29.10 КоАП РФ,
ПОСТАНОВИЛ:
признать муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с. Учпили муниципального района Дюртюлинский район Респ. Башкортостан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде приостановления деятельности по мытью и обработке кухонной посуды в производственных моечных ваннах для столовой посуды в моечной зоне пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Учпили муниципального района Дюртюлинский район <адрес> на срок 31 суток.
Срок наказания исчислять с момента временного запрета деятельности – 15.15 часов 20.03.2023.
Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Башкортостан в течение десяти суток со дня получения его копии путём подачи жалобы через Дюртюлинский районный суд Республики Башкортостан.
Судья Г.М. Загртдинова