№ 5-424/25

УИД 77RS0031-02-2025-015324-26

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

адрес 23.09.2025 г.

Судья Хорошевского районного суда адрес фио (адрес), рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ИП ...фио ...а, ...паспортные данные, ранее к административной ответственности не привлекался, зарегистрированного по адресу: по адресу: адрес,

УСТАНОВИЛ :

11.09.2025 г. в 16 ч. 10 мин., по адресу: адрес, в ходе проведения осмотра принадлежащих ИП ...у ... помещений, территорий и находящихся там вещей предприятия общественного питания «Донер Бистро», установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранению и реализации населению, а именно:

- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не обеспечивают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность пищевой продукции: не обеспечивается размещение, конструкция и размер помещения: работа предприятия осуществляется на сырье вместо полуфабрикатов, условия для подготовки сырья к производству и его обработки отсутствуют, не достаточно производственного оборудования - на одном столе осуществляется разделка сырого мяса и приготовление салатов, порционирование блюд, для приготовления теста используются необработанные куриные яйца;

- на момент осмотра корнеплоды, овощи, куриные яйца хранятся в проходном помещении;

- предприятие не оснащено достаточным количеством моечного оборудования (моечных ванн): мытье корнеплодов, овощей, зелени, разделочного инвентаря, кухонной посуды, рук персонала осуществляется в 2-х секционной моечной ванне;

- дезинфицирующие средства на предприятии отсутствуют;

- разделочный инвентарь (ножи и доски) не промаркирован в зависимости от вида обрабатываемого продукта;

- на момент осмотра осуществляется хранение вне холодильного оборудования и реализация обезличенной пищевой продукции - маркировочные ярлыки отсутствуют (супы в ассортименте, компот - снято с реализации 25 кг пищевой продукции;

- в холодильном и морозильном оборудовании в целлофановых пакетах, в т.ч. из под мусорных, в контейнерах осуществляется хранение обезличенной продукции (заготовки для выпечных изделий - самсы, нашинкованная белокочанная капуста для шаурмы; замороженные гарниры, вторые блюда, замороженные мясные полуфабрикаты, замороженная рыба; салатные листья, сельдерей, очищенные корнеплоды, помидоры, дайкон) - без информации о дате и времени изготовления, сроках годности, условиях хранения продукции, - снято с реализации 135,9 кг пищевой продукции;

- не соблюдается режим мытья посуды ручным способом (дезинфекция не проводится), в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, столовых приборов, подносов, в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов;

- неудовлетворительное санитарное содержание помещений и оборудования - в производственном помещении полы грязные, не промыты, тепловое оборудование не промыто скопление грязи,

- при наличии в предприятии общественного питания более 25 посадочных мест, в холодильном оборудовании осуществляется хранение пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции: хранение пищевого сырья (мясные, куриные полуфабрикаты) и пищевой продукции готовой к употреблению (холодные закуски).

Выявленные нарушения создают угрозу жизни и здоровью граждан, а именно угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний, массовых пищевых отравлений, острых кишечных инфекций, включая сальмонеллез, дизентерию и другие тяжелые кишечные инфекции.

ИП ... ... нарушил п.п. 2.3, 2.5, 2.7, 3.2 СанПиН 2.3/2.43590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; ст.ст. 11,17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52 -ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ.

В судебное заседание явились ... ..., не явился, обеспечил явку защитник по доверенности фио, который не возражал о рассмотрении дела в отсутствии привлекаемого лица.

Руководствуясь ч. 2 ст. 25.1 КоАП РФ, с учетом мнения защитника, считаю правильным рассмотреть дело в отсутствии привлекаемого лица.

В судебном заседании защитник фио пояснил, что все нарушения устранены, представил фотоматериал.

Суд, выслушав защитника, исследовав материалы дела, а также заключение об устранении обстоятельств, послуживших для возбуждения дела по ст. 6.6 КоАП РФ и временного приостановлении деятельности, из которого следует, что все нарушения устранены, приходит к следующему.

В силу ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до сумма прописью; на должностных лиц - от пяти тысяч до сумма прописью; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до сумма прописью или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до сумма прописью или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Как установлено в судебном заседании ИП ... ... допустил нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ.

Факт совершения ИП ...ым ... административного правонарушения, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ доказан материалами дела, а именно: протоколом о временном запрете деятельности индивидуального предпринимателя (л.д. 1-3), протоколом об административном правонарушении (л.д. 5-8), протоколом осмотра с фототаблицей (л.д. 13-23), заключением устранения обстоятельств, из которого следует, что все нарушения устранены, другими материалами дела.

Оценивая вышеизложенное, действия ИП ...а ... верно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ, так как нарушил законодательства в области санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению и вина доказана вышеуказанными материалами дела, которым не доверять у суда нет оснований.

Переходя к вопросу о назначении наказания, суд учитывает, степень и характер совершенного административного правонарушения, данные о привлекаемом лице, который ранее не привлекался к административной ответственности за аналогичное правонарушение, все нарушения устранены, что подтверждается заключением от 22.09.2025 г., из которого следует, что все нарушения устранены, считает правильным назначить ИП ...у ... наказание в виде административного штрафа, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

Суд считает правильным в настоящее время не применять административное приостановление деятельности, так как наказание в виде административного штрафа сможет обеспечить достижение цели административного наказания и как указывалось выше, ИП ... ... привлекается к административной ответственности впервые, нарушения устранены.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9-29.11 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ :

Признать ИП ...фио ...а виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере сумма (сумма прописью) в доход государства.

Штраф подлежит уплате по следующим реквизитам: УФК по адрес (Управление Роспотребнадзора по адрес) ИНН <***>, КПП 771701001, л/сч <***>, р/с <***>, ЕКС 40102810545370000003 ГУ Банка России по ЦФО//УФК по адрес адрес, БИК 004525988, ОКТМО 45349000, КБК 14111601061010003140, УИН 14104770054600071414, статус налогоплательщика 08.

Разъяснить ИП ...у ... последствия, предусмотренные ст. 20.25 КоАП РФ, в случае неуплаты административного штрафа в срок, предусмотренный настоящим кодексом, - влечет наложение административного штрафа, в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10-ти дней со дня его вынесения, а привлекаемым в тот же срок, но со дня получения копии постановления через Хорошевский районный суд адрес.

Судья Т.Л. ФИО1