Дело №

УИД 16RS0№-№

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

19 сентября 2025 года <адрес>

Судья <адрес> районного суда Республики Татарстан <адрес>., при секретаре судебного заседания ФИО4, рассмотрев дело об административном правонарушении по части 3 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес> Республики Таджикской Республики, ИНН <адрес>, ОГРНИП №, фактический адрес проживания: <адрес>, пгт. <адрес>, <адрес>, ранее привлекавшегося к административной ответственности,

установил:

в ходе санитарно-эпидемиологического расследования с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ в отношении ИП ФИО2 в кафе "<адрес>" по адресу: <адрес>, Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по <адрес> в <адрес>, <адрес>х выявлены нарушения требований технических регламентов или подлежащих их применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно:

- ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевой продукции на складе пищевой продукции не организован из-за отсутствия контрольного термометра и психрометра, что является нарушением ст. 10, ст.24 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения", п.2, ст. 15 гл. 3 ТР № "О безопасности пищевой продукции";

- ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и на складе пищевой продукции не организован, регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях не производятся, что является нарушением ст. 10, ст.24 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г; "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.4, ст. 11 гл. 3 ТР № « О безопасности пищевой продукции";

- в зоне изготовления салатов не используется бактерицидное оборудование, что является нарушением ст.10, ст. 17, ч.1 ст.28, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп.2, п.1, ст.14 гл.3 ТР № « О безопасности пищевой продукции";

- допускается хранение одной пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида (замороженное мясо совместно с замороженным готовым тортом и лавашом: хранение готовой продукции совместно с заготовками), может привести к загрязнению пищевой продукции, что является нарушением ст.10, ст.24 Федерального Закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52 - ФЗ, п.8, ст. 17, гл. 3 ТР № « О безопасности пищевой продукции";

- в конце рабочего дня не осуществляется дезинфекция посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением ст.10, ст.24 Федерального Закона « О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52, пп.8. пп.10 п.3, ст. 10, гл. 3 ТР № "О безопасности пищевой продукции";

- для уборки помещений отсутствует отдельно выделенный и промаркированный в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ уборочный инвентарь, не оборудовано место для хранения уборочного инвентаря (помещение или шкаф), что является нарушением ст.10, ст.15, ст.39 Федерального Закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.3, ст. 10, пп.7-8, п.3, ст. 11, гл. 3 ТР I 021/2011 «О безопасности пищевой продукции";

- для проведения процедуры дезинфекции инвентаря отсутствуют инструкции к применению дезинфицирующего средства, что является нарушением ст.10, ст. 17. Федерального Закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52, п.8, ст. 10 пп.7, п.3, ст. 11, гл. 3 ТР № « О безопасности пищевой продукции";

- уборка объекта питания (кухни и склада продукции) проводится некачественно, что являем нарушением ст.10, ст.17, ст.39 Федерального Закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.3, ст. 10, пп.7, п.3, ст. 11. гл. 3 ТР № « О безопасности пищевой продукции";

- на пищеблоке в наличии насекомые (мухи), что является нарушением ст.10, ст.17. ст. 29 Федерального Закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52, пп.8, п.3, ст.11, гл.3 ТР № «О безопасности пищевой продукции"

- для уборки помещений отсутствует отдельно выделенный и промаркированный в зависимости назначения помещений и видов уборочных работ уборочный инвентарь, не оборудовано место для хранения уборочного инвентаря (помещение или шкаф), что является нарушением ст.10. ст. 17, ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999 г. №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3, ст. 10, пп.7-8, п.3, ст. 11, гл. 3 ТР № «О безопасности пищевой продукции";

- хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции осуществляется в условиях, не обеспечивающих предотвращение порчи (на заготовках не указаны дата и время изготовления, на продукции промышленного производства по необходимости не указаны даты вскрытия), что является нарушением ст.10, ст.15, ст.39 Федерального Закона от 30.03.1999 г. №52 «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», ст. 15 гл. 3 ТР № «О безопасно пищевой продукции";

- сотрудник ФИО1 - при себе не имел медицинскую книжку, для предоставления должностным лицам, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, что является нарушением ст.15. ст. 29, 39 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021г. №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а так же работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры». Приказ М3 РФ № 1122н от 06.12.2021 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок»;, п.3, сг. 10, п.6 ст.11, гл. 3 ТР № "О безопасности пищевой продукции";

- отсутствуют технико-технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом, что является нарушением ст.10, ст.24 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения", п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

- при подготовке пищевой продукции к реализации используется не промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции, допускается использование разделочных ножей, предназначенных для разделки продовольственного (пищевого) сырья и полуфабрикатов, для нарезки готовой к употреблению пищевой продукции, что является нарушением ст.10, ст.15, ст. 17, ст.39 Федерального Закона от ДД.ММ.ГГГГ №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1, ст. 15 гл. 3 ТР № «О безопасности пищевой продукции»;

- отобранные 09.09.2025г. пробы на лабораторные исследования по микробиологически показателям в продукции «Овощной салат с капустой, с заправкой», изготовленные 09.09.2025 г., по исследованным показателям Бактерии группы кишечной палочки (колиформы), не соответствуют требованиям НМД: обнаружение при величине допустимого уровня - не допускается в 0,1г., что является нарушением ст.10, ст.17, ч.1 ст.28, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4, ст. 12, гл.3 ТР № «О безопасности пищевой продукции";

- отобранные пробы смывов с спец. одежды повара ФИО5, с рук повара ФИО5, с доски вареных овощей, с полки холодильника готовой продукции, с весов, с ножа для сырого мяса, со стола для готовой продукции не соответствует требованиям НМД: обнаруженные при величине допустимого уровня - не допускается в 0,1г., что является нарушением ст.10, ст. 17, ч.1 ст.28, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп.8, пп. 10, п.3, ст. 11, гл. 3 ТР № « О безопасности пищевой продукции".

Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ в <адрес>, <адрес>х ФИО6 суду пояснил, что в связи с имеющимся отравлением гражданина в кафе, арендованном ФИО2, была проведена проверка и выявлены многочисленные нарушения антисанитарного законодательства. Данный индивидуальный предприниматель и ранее привлекался по этой же статье к штрафу в июне 2025 года. Выявленные нарушения представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей, в связи с чем просит о назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности.

Индивидуальный предприниматель ФИО2 с выявленными нарушениями, а также протоколом об административном правонарушении согласен в полном объеме.

Заслушав участников судебного процесса, изучив материалы дела об административном правонарушении, судья приходит к следующему.

Согласно части 1 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 6.31, 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.43.1, 14.44, 14.46, 14.46.1, 20.4 настоящего Кодекса, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; на юридических лиц - от ста тысяч до трехсот тысяч.

Частью 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях установлена административная ответственность за действия, предусмотренные частью 1 настоящей статьи, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений, которые влекут наложение административного штрафа на граждан в размере от двух тысяч до четырех тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения либо без таковой; на должностных лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения либо без таковой; на юридических лиц - от трехсот тысяч до шестисот тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения либо без таковой.

Согласно части 3 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях повторное совершение административного правонарушения, предусмотренного частью 2 настоящей статьи, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от четырех тысяч до пяти тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения; на должностных лиц - от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от сорока тысяч до пятидесяти тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения либо административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток с конфискацией предметов административного правонарушения; на юридических лиц - от семисот тысяч до одного миллиона рублей с конфискацией предметов административного правонарушения либо административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток с конфискацией предметов административного правонарушения.

Вина ИП ФИО2 в совершении правонарушения в кафе <адрес> полностью подтверждается материалами административного дела, а именно: актом о проведении санитарно-эпидемиологического обследования (расследования от ДД.ММ.ГГГГ №-в; протоколом испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ.

Постановлением Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> в <адрес>, <адрес>х № от ДД.ММ.ГГГГ ИП ФИО2 признан виновным в совершении административного правонарушения по части 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и ему назначено наказание в виде штрафа в размере 30000 рублей.

При назначении административного наказания учитывается характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение индивидуального предпринимателя.

Обстоятельством, смягчающим административную ответственность, является признание вины.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судьей не установлено.

Учитывая характер совершенного правонарушения, а также то, что выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований создают непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, поскольку имеет место пищевого отравления гражданина в данном кафе, считаю ИП ФИО2 назначить наказание в виде административного приостановления деятельности.

.На основании изложенного и руководствуясь пунктом 1 части 1 статьи 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административном правонарушении,

постановил:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО2, ИНН №, ОГРНИП №, фактический адрес: <адрес>, пгт. Аксубаево, <адрес>, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного частью 3 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 60 (шестьдесят) суток.

Начала срока административного приостановления деятельности исчислять с 15 час.00 мин.ДД.ММ.ГГГГ.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Татарстан через ДД.ММ.ГГГГ суд Республики Татарстан в течение десяти суток со дня вручения копии постановления.

Судья ФИО7