Дело №2-496/2025 (2-3772/2024)
УИД: 05RS0012-01-2024-003996-88
ЗАОЧНОЕ РЕШЕНИЕ
ИМЕНЕМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
г. Дербент 13 января 2025 года
Дербентский городской суд Республики Дагестан, в составе: председательствующего судьи Галимова М.И., при ведении протокола судебного заседания ФИО1, в отсутствие сторон, рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску ТО Управления Роспотребнадзора по РД к ГБУ РД «Туристический Центр Республики Дагестан» Гостиница «Каньон» <адрес изъят> о признании незаконными действия ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1-й кв-л, <адрес изъят>, по оказанию гостиничных услуг и общественного питания выразившееся в ненадлежащем выполнении требований санитарного законодательства в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1 -й кв-л, <адрес изъят>; об обязании ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» устранить выявленные нарушения санитарного законодательства при предоставлении гостиничных услуг и общественного питания, в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1-й кв-л, <адрес изъят>,
УСТАНОВИЛ:
ТО Управления Роспотребнадзора по РД обратилось в Дербентский городской суд с иском к ГБУ РД «Туристический Центр Республики Дагестан» Гостиница «Каньон» <адрес изъят> о признании незаконными действия ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1-й кв-л, <адрес изъят>, по оказанию гостиничных услуг и общественного питания выразившееся в ненадлежащем выполнении требований санитарного законодательства в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1 -й кв-л, <адрес изъят>; об обязании ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» устранить выявленные нарушения санитарного законодательства при предоставлении гостиничных услуг и общественного питания, в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1 -й кв-л, <адрес изъят>.
Исковые требования мотивированы тем, что Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по <адрес изъят> в <адрес изъят> является территориальным органом федерального органа исполнительной власти и осуществляет надзор за соблюдением законодательства в сфере защиты прав потребителей и санитарно-эпидемиологического благополучия человека.
Согласно Межведомственного плана по обеспечению санитарно- эпидемиологического благополучия в период прохождения туристического сезона в 2024 году, утвержденного председателем Правительства РД, специалистом ТО Управления Роспотребнадзора по <адрес изъят> в <адрес изъят> в составе межведомственной рабочей группы 21.05.2024 было проведено санитарно- гигиенического обследование гостиницы «Каньон», расположенный по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1-й кв-л, <адрес изъят> принадлежащий ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" (ОГРН <***>, ИНН <***>).
В ходе проведения санитарно-гигиенического обследования деятельности по оказанию гостиничных услуг и общественного питания выявлены следующие нарушения санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании: Федеральный закон от ДД.ММ.ГГГГ N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СанПиН 2.3./2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания», технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг".
- Не проводится в предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания, что является нарушением п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 3 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011; ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ.
- Не представлены технологические карты на изготавливаемые блюда в столовой, утвержденные руководителем, что является нарушением п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 1 статьи 17 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ; п. 1 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011.
-Не производится обеззараживание воздуха в помещениях (в зоне), приготовления кондитерских изделий и порционирования блюд в нарушении п.2.14 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения»
-Не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных помещений, не выделено специально отведенное место при хранении уборочного инвентаря, храниться на кухне, что является нарушением пункт 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; пункт 10 части 3 статья 10 ТР ТС 021/2011. -Работники организации не прошли гигиеническую подготовку и аттестацию в нарушении п.2.21 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения».
-Не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания, а также работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, что является нарушением п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п. 7 ст. 11 ТР ТС 021/2011.
-Не соблюдаются условия обработки (мытье и дезинфекция) кухонной и столовой посуды для посетителей, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
-Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011.
- Отсутствуют договора на проведении профилактических, дератизационных, дезинфекционных мероприятий, что является нарушением п.88 СанПин 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней».
- Не организованно хранение чистого и грязного белья с использованием разных промаркированных контейнеров или закрытых шкафов для чистого и грязного белья, нарушение п.7.9 СП 2.1.3678-20.
· Не промаркирован уборочный инвентарь с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ в гостинице, что является нарушением п.7.16; 2.11 СП 2.1.3678-20.
· Не выделено отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств в гостинице, что является нарушением п.7.17 СП 2.1.3678-20
Согласно нормам, ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства. Соответственно законодателем, в целях защиты конституционных прав на благоприятную природную среду и условия проживания населения, определена обязанность юридических лиц строгого исполнения требований санитарного законодательства как составной части осуществляемой ими деятельности.
В соответствии с ч.1 ст.24 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарнопротивоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами РФ.
Согласно требованиям ч.1. ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52- ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно- эпидемиологические требования.
Согласно п.1.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения», Настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - Правила) устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания <1> и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний.
В соответствии п.З, п.1, п.10 ч. 3. ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
Согласно п.1.1. СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг" настоящие санитарные правила (далее - правила) направлены на охрану жизни и здоровья населения, обеспечение безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, предотвращение возникновения и распространения инфекционных, неинфекционных заболеваний и устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к выполнению работ и предоставлению гостиничных, медицинских, бытовых, социальных услуг, услуг в области культуры, спорта, организации досуга, развлечений, продаже товаров производственно-технического назначения для личных и бытовых нужд (далее - услуги), а также к используемым хозяйствующими субъектами зданиям, сооружениям, помещениям, оборудованию и транспортным средствам.
Согласно п.5.9. Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, служба осуществляет проверку деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей, и технических регламентов.
Из системного толкования приведенных выше положений действующего законодательства Российской Федерации следует, что они имеют целью обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации предусмотренных Конституцией РФ прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду, в т.н. обеспечение безопасности пищевой продукции (состояние пищевой продукции, свидетельствующее об отсутствии недопустимого риска, связанного с вредным воздействием на человека и будущие поколения).
Таким образом, вышеизложенные факты свидетельствуют о нарушениях в гостинице «Каньон» установленных требований санитарно- эпидемиологического законодательства и законодательства по техническому регулированию при осуществлении своей деятельности, чем представляют серьезную опасность здоровью населения ввиду возможности возникновения и распространения различных заболеваний.
В соответствии с нормами ст. 1065 Гражданского кодекса РФ, опасность причинения вреда в будущем может явиться основанием к иску о запрещении деятельности, создающую такую опасность.
Согласно п.2. ч.1. ст.51 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, главные государственные санитарные врачи и их заместители наделены полномочиями предъявлять иски в суд и арбитражный суд в случае нарушения санитарного законодательства.
Просит суд заявленные требования удовлетворить.
1. Признать незаконными действия ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1-й кв-л, <адрес изъят>, по оказанию гостиничных услуг и общественного питания выразившееся в ненадлежащем выполнении требований санитарного законодательства в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1 -й кв-л, <адрес изъят>.
2. Обязать ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» устранить выявленные нарушения санитарного законодательства при предоставлении гостиничных услуг и общественного питания, в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1 -й кв-л, <адрес изъят>.
2.1. Организовать производственный контроль согласно п.2.1 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения».
2.2. Проводить ежедневный осмотр работников на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний согласно п.2.22 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно- эпидемиологические правила к организации общественного питания населения».
2.3. Проводить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном и (или) электронном носителях, в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в соответствии с п. 3.8 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2.4. Обеспечить отдельным промаркированным инвентарем для уборки производственного помещения и обеденного зала, выделения специально отведенного места, для хранения инвентаря в соответствии с п. 2.19 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2.5. Проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий в соответствии с п. 2.23 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
2.6. Обеспечить моющими и дезинфицирующими средствами, предназначенными для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, использования в соответствии с инструкциями по их применению и хранения в специально отведенных местах в соответствии с п. 4.5 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2.7. Обеспечить дезинфекцию посуды и столовых приборов в конце рабочего дня в соответствии с п. 3.10 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2.8. Проводить обеззараживание воздуха в помещениях (в зоне), приготовления кондитерских изделий и порционирования блюд согласно п.2.14 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения»
2.9. Обеспечить технологическими картами изготавливаемые блюда в столовой, утвержденные руководителем, согласно п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
2.10. Обеспечить прохождение гигиенической подготовкой работников гостиницы с последующей аттестацией согласно п.2.21 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения».
2.11. Организовать хранение чистого и грязного белья с использованием разных промаркированных контейнеров или закрытых шкафов для чистого и грязного белья, согласно п.7.9 СП 2.1.3678-20.
2.12. Промаркировать уборочный инвентарь с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ в гостинице, согласно п.7.16; 2.11 СП 2.1.3678-20.
2.13 Выделить отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств в гостинице, согласно п.7.17 СП 2.1.3678-20.
Представитель истца - и.о. начальника ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Кизилюрт ФИО2 в судебное заседание не явился, обратился с заявлением о рассмотрении дела без его участия, исковые требования просил удовлетворить, не возражает против вынесения решения в заочном порядке.
Ответчик ГБУ РД «Туристический Центр Республики Дагестан» гостиница «Каньон» п. Дубки, надлежаще извещенный в судебное заседание не явился, возражений на исковое заявление не направил, об отложении дела суд не просил, представителя для участия по делу не направил.
Третьи лица - Управление Федеральной налоговой службы по Республике Дагестан и Инспекция Федеральной налоговой службы по Ленинскому району г. Махачкалы, в судебное заседание не явились, об отложении дела суд не просили.
В соответствии с частью 3 ст.167 ГПК РФ предусмотрено, что суд вправе рассмотреть дело в случае неявки кого-либо из лиц, участвующих в деле и извещенных о времени и месте судебного заседания, если ими не представлены сведения о причинах неявки или суд признает причины их неявки неуважительными.
В соответствии с ч.1 ст.233 ГПК РФ в случае неявки в судебное заседание ответчика, извещенного о времени и месте судебного заседания, не сообщившего об уважительных причинах неявки и не просившего о рассмотрении дела в его отсутствие, дело может быть рассмотрено в порядке заочного производства. О рассмотрении дела в таком порядке суд выносит определение.
Суд, решил рассмотреть дело в отсутствие сторон в порядке заочного производства, извещенных о времени и месте судебного заседания, не сообщивших суду об уважительных причинах неявки.
Изучив доводы истца, проверив и исследовав имеющиеся материалы дела, в силу ч.2 ст.12 ГПК РФ, сохраняя независимость, объективность и беспристрастность, создав условия для всестороннего и полного исследования доказательств, установления фактических обстоятельств правильного применения законодательства при рассмотрении и разрешении гражданских дел, суд находит исковые требования обоснованными и подлежащими удовлетворению по следующим основаниям.
Так в соответствии со ст.46 Конституции РФ, каждому гарантируется судебная защита его прав и свобод.
На основании ст.56 ГПК РФ, каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается как на основания своих требований и возражений, если иное не предусмотрено федеральным законом
Согласно ч.3 ст.67 ГПК РФ суд оценивает относимость, допустимость, достоверность каждого доказательства в отдельности, а также достаточность и взаимную связь доказательств в их совокупности.
Согласно статье 8 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», граждане имеют право на благоприятную среду обитания, факторы которой не оказывают вредного воздействия на человека.
Статья 51 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года наделяет главных государственных санитарных врачей и их заместителей полномочиями по предъявлению исков в суд в случае нарушения санитарного законодательства.
Статьей 11 указанного Федерального закона определено, что юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.
В силу статьи 24 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» «1. При эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.
2. Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила».
Как усматривается из акта санитарно-гигиенического обследования от 21 мая 2024 года, проведенного ст. специалистом 1 разряда ТО Управления РПН по РД <адрес изъят> ФИО4 с участием старшего администратора ГБУ РД ТУ РД «Гостиница Каньон» ФИО3 были выявлены нарушения санитарного законодательства, осуществляемых в ГБУ РД ТЦ РД «Гостиница «Каньон», а именно:
1. Не разработана рабочая программа и не осуществляется хозяйствующим субъектом производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических норм с лабораторным исследованием в нарушении п.-2-1 СП 2-1-3678-20.
2. Отсутствует договор на проведение профилактических дератизационных, дезинсекционных, дезинсекционных мероприятий, что является нарушением п.88 СанПин.
3. Не организовано хранение чистого и грязного белья с использованием разных промаркерованных контейнеров или закрытых шкафов для чистого и грязного белья, нарушение п. 7.8. СП 2-1 3678-20.
4. Не промаркирован уборочный инвентарь с учетом функционального назначенияпомещенийи видов уборочных работ, что является нарушением п. 7.16; 2.11 СН 2.1. 3678-20.
5. Не выделен для уборки туалетов отдельный комплект с маркировкой, что является нарушением п. 7-16; 2.11 СП 2.1. - 3678-20.
6. Не выделено отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 7.17 СП 2.1-3678-20.
7. Отсутствует уведомление о начале предпринимательской деятельности по представлению гостиничных услуг, что является нарушением Постановления Правительства РД от 16.07.2009 года № 584.
Судом также исследован акт санитарно-гигиенического обследования от 21 мая 2024 года проведенного ст. специалистом 1 разряда ТО Управления РПН по РД <адрес изъят> ФИО4 с участием старшего администратора ГБУ РД ТУ РД «Гостиница Каньон» ФИО3 были выявлены нарушения санитарного законодательства, осуществляемых в столовой ГБУ РД «Туристический Центр» Республики Дагестан, а именно:
1. Не осуществляется производственно-лабораторный контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и требований.
2. Нет на рабочем месте утвержденных руководителем технологической карты и ассортимент изготовляемой и реализуемой продукции.
3. Не обеззараживается воздух в помещении изготовляемых холодных блюд.
4. Уборочный инвентарь не маркирован отдельно для туалета не выделен.
5. Не обеспечено прохождение санитарно-гигиенического обучения с аттестацией персонала пищеблока.
6. Не обеспечено проведение ежедневного осмотра работников пищеблока с занесением данных в журнал (гигиенический).
7. Не обеспечены дезинфицирующими средствами для соблюдения режима мытья столовой и чайной, кухонной полуды, а также для дезинфекции помещений пищеблока.
8. Не ведется регистрация показателей хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании.
9. Складское помещение не оборудовано приборами измерения влажности и температуры воздуха.
В соответствии со ст. 2 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» одним из основных средств обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия является обязательное соблюдение юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.
Поскольку судом были установлены факты нарушения ответчиком санитарных норм и правил, то соответствующие требования истца о признании действий ответчика противоправными и возложении на него обязанности прекратить такие действия, являются обоснованными, правомерными и подлежащими удовлетворению.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.194-198, 233-235 ГПК РФ, суд,
РЕШИЛ:
Исковые требованияТО Управления Роспотребнадзора по РД к ГБУ РД «Туристический Центр Республики Дагестан» Гостиница «Каньон» <адрес изъят> о признании незаконными действия ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1-й кв-л, <адрес изъят>, по оказанию гостиничных услуг и общественного питания выразившееся в ненадлежащем выполнении требований санитарного законодательства в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1 -й кв-л, <адрес изъят>; об обязании ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» устранить выявленные нарушения санитарного законодательства при предоставлении гостиничных услуг и общественного питания, в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1 -й кв-л, <адрес изъят>, удовлетворить.
1. Признать незаконными действия ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1-й кв-л, <адрес изъят>, по оказанию гостиничных услуг и общественного питания выразившееся в ненадлежащем выполнении требований санитарного законодательства в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1 -й кв-л, <адрес изъят>.
2. Обязать ГБУ РД "Туристический Центр Республики Дагестан" гостиница «Каньон» устранить выявленные нарушения санитарного законодательства при предоставлении гостиничных услуг и общественного питания, в гостинице «Каньон» по адресу: 368117, <адрес изъят>, поселок городского типа Дубки, 1 -й кв-л, <адрес изъят>.
2.1. Организовать производственный контроль согласно п.2.1 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения».
2.2. Проводить ежедневный осмотр работников на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний согласно п.2.22 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно- эпидемиологические правила к организации общественного питания населения».
2.3. Проводить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном и (или) электронном носителях, в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в соответствии с п. 3.8 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2.4. Обеспечить отдельным промаркированным инвентарем для уборки производственного помещения и обеденного зала, выделения специально отведенного места, для хранения инвентаря в соответствии с п. 2.19 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2.5. Проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий в соответствии с п. 2.23 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2.6. Обеспечить моющими и дезинфицирующими средствами, предназначенными для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, использования в соответствии с инструкциями по их применению и хранения в специально отведенных местах в соответствии с п. 4.5 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2.7. Обеспечить дезинфекцию посуды и столовых приборов в конце рабочего дня в соответствии с п. 3.10 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2.8. Проводить обеззараживание воздуха в помещениях (в зоне), приготовления кондитерских изделий и порционирования блюд согласно п.2.14 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения»
2.9. Обеспечить технологическими картами изготавливаемые блюда в столовой, утвержденные руководителем, согласно п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
2.10. Обеспечить прохождение гигиенической подготовкой работников гостиницы с последующей аттестацией согласно п.2.21 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения».
2.11. Организовать хранение чистого и грязного белья с использованием разных промаркированных контейнеров или закрытых шкафов для чистого и грязного белья, согласно п.7.9 СП 2.1.3678-20.
2.12. Промаркировать уборочный инвентарь с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ в гостинице, согласно п.7.16; 2.11 СП 2.1.3678-20.
2.13 Выделить отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств в гостинице, согласно п.7.17 СП 2.1.3678-20.
Ответчиком заочное решение суда может быть обжаловано в апелляционном порядке, в течение одного месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении заявления об отмене этого решения суда.
Иными лицами, участвующими в деле, а также лицами, которые не были привлечены к участию в деле и вопрос о правах и об обязанностях которых был разрешен судом, заочное решение суда может быть обжаловано в апелляционном порядке в течение одного месяца по истечении срока подачи ответчиком заявления об отмене этого решения суда, а в случае, если такое заявление подано, - в течение одного месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении этого заявления.
Заявление о пересмотре заочного решения может быть подано ответчиком в Дербентский городской суд в течение семи дней со дня вручения копии решения.
Заочное решение составлено в совещательной комнате 13 января 2025 года.
Председательствующий М.И. Галимов