УИД 52RS0024-01-2024-006016-73

Дело № 5- 7/2025

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

29 января 2025 года гор. Чебоксары

Судья Калининского районного суда г. Чебоксары Чувашской Республики Альгешкина Г.Н.( <...>), рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя ТургуноваДавронбекаИбодуллаевича, <данные изъяты>

установил:

ДД.ММ.ГГГГ с 11 час. 27 мин. по 16 час.в ходе осмотра предприятия общественного питания ИП ФИО1, расположенного по адресу: Чувашская Республика, <адрес>, <адрес>, <адрес> выявлено нарушение санитарно- эпидемиологических требований, требований Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» выразившееся в необеспечении последовательности технологических процессов, исключающих встреченные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, обеспечивающей биологическую безопасность ; не использовании бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха в помещении, задействованном в приготовлении холодных блюд, в цехах и на участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд; в отсутствие бактерицидного оборудования; в использовании для уборки производственных и санитарно – бытовых помещении не промаркированного оборудования; в хранении совместно с инвентарем для уборки других помещений уборочного инвентаря для уборки туалета ; не занесении в гигиенический журнал ( на бумажном и/или электронном носителях ) результатов ежедневного осмотра назначенным ответственным лицом предприятия работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, сведений о наличии гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний; в использовании не промаркированного разделочного инвентаря для продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции ; хранении в шкафу гардеробного помещения для персонала одежды третьего слоя совместно с рабочей одеждой;

не ведении ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и в складском помещении ( на бумажном и/или электронном носителях ) и влажности – в складском помещении;в отсутствии в складском помещении для хранения продукции прибора для измерения относительной влажности и температуры воздуха и контрольных термометров на всем холодном оборудовании кафе ; в не проведении производственного контроля, основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания, в т.ч. с разработкой и утверждением программы производственного контроля, в отсутствии программы производственного контроля с документарным подтверждением проведения производственного контроля за 2023-2024 г.г. и отчета о ее исполнении.

ФИО1 в судебное заседание не явился, о времени и месте рассмотрения дела извещен надлежащим образом, в связи с чем полагаю возможным рассмотреть дело в отсутствие указанного лица.

Представитель Управления Роспротребнадзорп по Чувашской Республике-Чувашии ФИО2, в судебном заседании подтвердила изложенные в протоколе об административном правонарушении обстоятельства.

Вина ИП ФИО1, подтверждается: протоколом об административном правонарушении от 25. 11.2024в котором изложено существо правонарушения, актом внеплановой выездной проверки № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколами испытаний от ДД.ММ.ГГГГ, ДД.ММ.ГГГГ, ДД.ММ.ГГГГ, протоколом лабораторных испытаний от ДД.ММ.ГГГГ., предписанием от устранении выявленных нарушений от ДД.ММ.ГГГГ, не доверятькоторым оснований не имеется.

Оценивая приведенные доказательства, признаю их достоверными и допустимыми, поскольку они последовательны, непротиворечивы, согласуются между собой и получены в соответствии с требованиями закона.

При установленных судом обстоятельствах, действия ИП ФИО1, следует квалифицировать по статье 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях( далее КоАП РФ), как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, не установлено.

С учетом всех обстоятельств дела, прихожу к выводу о назначении ИП ФИО1 административного наказания в виде административного штрафа в размере 8000 руб., полагая, что такое наказание отвечает требованиям пропорциональности, справедливости и соразмерности, а также соответствует целям предупреждения совершения новых правонарушений, как самим правонарушителем, так и другими лицами.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.9 - 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях,

постановил:

Признать индивидуального предпринимателя ТургуноваДавронбекаИбодуллаевича, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить ему наказание в виде административного штрафа в размере 8 000( восемь тысяч рублей)

Сумма административного штрафа вносится или перечисляется лицом, в отношении которого вынесено постановление в банк или в иную кредитную организацию, по следующим реквизитам:

получатель УФК по ЧР (Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике л/с <***>),

ИНН <***>

номер счета получателя платежа 03100643000000011500

БИК 019706900,

КПП 213001001,

УИН 14104210008300050864,

КБК 14111601061010003140,

ОКТМО 97701000,

наименование платежа - штраф.

В соответствии с частью 1 статьи 32.2 Кодекса РФ об административных правонарушениях штраф должен быть оплачен не позднее 60 дней со дня вступления постановления о наложении штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки предусмотренных статьей 31.5 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Квитанцию об уплате штрафа предоставить в Калининский районный суд г.Чебоксары Чувашской Республики в тот же срок.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Чувашской Республики в течение десяти дней со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Г.Н.Альгешкина